FAQ

Burassuri Kazama

(ブラッスリ 風間)
Budget:
Fixed holidays
Wednesday
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Last updated : 2017/09/09

Cuisine Menu

前菜

ホワイトアスパラガスのブラマンジェ、グリーンアスパラガスのスープとウニを添えて

JPY 1,000

支笏湖産チップと帆立貝のタルタル仕立て、赤ピーマンとオレンジのソース

JPY 1,200

ホワイトアスパラガスと帆立貝のムニエル、ソース・プールブラン

JPY 1,500

シャル・キュトリー(自家製お肉のパテ・ハム・鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え

JPY 1,500

地元食材を取り入れた『アリゴ・ホッカイドウ』

フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理「アリゴ」。北海道産のじゃがいもとチーズを混ぜて火にかけ練り上げた生地は、お餅のように良く伸びます。

アリゴ・ホッカイドウ

JPY 1,500

ホワイトアスパラガスとウズラのソテー、バーニャカウダ風のソースで

JPY 2,000

アボカドのムースと毛蟹のジュレ、蟹みそ風味の毛蟹のサラダとともに

JPY 2,000

フォアグラのテリーヌ、イチジクのチャツネとブリオッシュを添えて

JPY 2,000

夏野菜のラタトゥイユ

JPY 500

グリーン・サラダ

JPY 800

ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュスープ

JPY 700

コンソメ・スープ

JPY 1,200

鮭鱒で季節感を表現した『サーモンのマリネ サラダ仕立て』

サクラマス・ヒメマス・秋鮭など四季折々の鮭鱒類を使ったマリネ。塩・胡椒・オイル・香草で和えたマリネはとろりとした口当たり。盛り付けや野菜も季節に合わせて取り合わせを工夫されています。

主菜

『本日のお勧めの鮮魚料理』

JPY 2,000

平目とボタン海老のムニエル、ソース・アメリケーヌ

JPY 2,800

プフ・ブルギヨン

JPY 2,000

若鶏胸肉のモッツァレラ・チーズ包み焼き、夏野菜のラタトゥイユとともに

JPY 2,000

アリゴ・ホッカイドウ

JPY 1,620

フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理「アリゴ」。北海道産のじゃがいもとチーズを混ぜて火にかけ練り上げた生地は、お餅のように良く伸びます。
要ご予約(当日15:00までお受けできます)

Restaurant information

Details

Restaurant name
Burassuri Kazama(Burassuri Kazama)
Categories French
Phone number (for reservation and inquiry)

011-272-1012

Reservation Availability

Reservations available

Address

北海道札幌市中央区南二条西12 パシフィック三和 1F

Transportation

地下鉄すすきの駅より、徒歩15分

281 meters from Chuo Kuyakusho Mae.

Opening hours
  • Mon

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • Tue

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • Fri

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • Sat

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • Sun

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:00)

  • ■ 定休日
    第1・第3火曜日、臨時休業(HP参照)

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Accepted

Seats/facilities

Number of seats

22 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Space/facilities

Comfortable space

Menu

Drink

Wine

Feature - Related information

Occasion

With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Sommelier

Website

http://www.pkazama.com/

PR for restaurants

旬を活かした逸品で人々に愛され続ける、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理店