Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kuni zushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-5785 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区北1条西3丁目 古久根ビル3階 |
| Transportation |
2 minutes walk from exit 9 of Sapporo Ekimae Dori Underground Walkway 314 meters from Odori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats （ Counter/11 seats Raised seats (horizontal kotatsu)/16 seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Phone Number |
011-233-4614 |
とある平日、北海道では何とかこのまま持ちこたえて欲しい頃、ランチ戴きもう少しなら…とハシゴしちゃいました中央区北1条西3丁目のお寿司屋さんです。
店舗は古久根ビルのエレベーターより3階上がりちょっと敷居が高そうな入り口を勇気を出して入店すれば明るい印象のL字カウンターと奥には個室もありそうです。またおしぼり冷たくてグッド、お茶は程良く熱いです。
BGMはテレビからワイドショーが流れています。
この日メニューより、ランチとしては握り寿司が3種類位、ちらしは2種類からの選択で今回は“海鮮ちらしの上(1500円税)”をお願いしてみます。
おおっ！、あっという間に蓋の無い茶碗蒸しが到着、ひと口食べたら、ホーッ、よくある滑らかという舌触りではない表現が難しい食感の茶碗蒸しでしてあっさり旨みある味わいがとっても良くかまぼこ、海老、椎茸、三ツ葉、銀杏と一般的な具材ですが次回も楽しみな一品になりました。
本体到着、おーっ、演出法とし手前に具材が寄っており、裏側に刻み海苔乗った舎利が見え隠れしています。
では改めて一口・・・ホーッ、舎利は温めなもので粒がしっかりとして酢が旨みある濃さなのが説得力あり特徴的でした。
ネタは新鮮な生ホッキがグッド。ホタテ半個はこれまた新鮮サクサクでソーグー、少量も説得力あるウニ、お酒の風味漂うイクラ、歯応えグッドな細切りイカ刺し、甘い海老、スライスではなく塊提供の脂乗ったサーモン、多分鯛、メインと思われる大トロの味わいが素敵でした。
他には甘さと旨みの玉子焼き、キュウリ、甘いガリ辺りを確認出来ました。
お吸い物は多分アサリ？かな？。
最後は新たに冷たいおしぼりとバニラアイスを戴き終了します。
ふと、お客さんの捌きがあまりにも百戦錬磨過ぎて一瞬「ムムッ」と誤解しそうになるも、ただ単に手際が良い(良過ぎる)サービスだったようです。
ご馳走様でした。