Ittetsu
(一徹)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ittetsu（Ittetsu）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-221-1451 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路７丁目 |
| Transportation |
市営地下鉄南北線大通駅・すすきの駅より徒歩約5分 193 meters from Shiseikan Shogakko Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル4） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 20時以降は喫煙可 |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
10年位前、出張先の方に教えてもらい、札幌でラーメンと言えばこの店になりました。
その後出張も減りコロナもありお店も改装したりと、行く機会も減り行ってもやってなかったりとスレ違い。
あとで聞くと今日は暑いから開けるのやめようかと思った、って危なくスレ違いになるところでした。
かくして、久々に入れました（歓喜）。
迷わず青じそ味噌（800円）を注文です。
中華鍋にラードともやしを入れると立ちあがる炎。ガシャガシャゆすって炒めてからガラ出汁投入。油と野菜の旨みとガラ出汁が融合します。
北海道ラーメンはこうでなくちゃ。
丼には特製味噌。スープを作ると、加藤製麺の黄色い麺を投入。青じそと厚切り焼豚とネギで完成。
カウンターは特等席。ずっと見てられます。
スープを一口飲んで、あー美味いと漏れてしまいました。
奥さんがこっちを見たので、10年ぶりに来て美味しすぎて感動の旨を伝えました。
実際、全てが美味い。
普段無愛想な親父さんもニコニコしてくれました。
汗だくになりながらもスープまで完飲。
感動を再度奥さんに伝えると、冷たいおしぼりを出してくれました。
良い食事とはこう言うことなのだと思います。