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すし宮川
ミシュラン北海道 2017 3つ星獲得店
ゴ•エ•ミヨ(Gault &Millau) 4トック獲得店
こちらは2022年の11月に北海道の札幌市に移転オープンされた鮨店になりま...
51回目
<ツマミ>
・函館トウモロコシ、余市ムラサキ
・噴火湾トラフグ、辛味大根
・イサキ、藁と炭
・白甘鯛唐揚げ、海苔餡
・蝦夷鮑
・余市馬糞、赤茄子味噌
<握り>
・屈...
移転して初めて伺うことができました。
本当に久しぶりの訪問。
宮川さんの最大の魅力である、ホスピタリティの高さからくる居心地の良さと高い技術に裏打ちされた安定感は健在でした。
1回転目は...
2023年5月某日再訪問
5月でも日によってはまだまだ札幌は寒いですね。
訪問日も最低気温が一桁でした。
<ツマミ>
あさりの酒蒸し+小豆菜+椎茸 かなり美味
...
全ての料理にワクワクする。味もスタッフの皆さんも本当に素敵な唯一無二の名店。
●すし 宮川(10回目) part2 33,600円/1人
先月泣く泣くキャンセルしてしまったので5ヶ月振り。
連れは昨年末と同じく、俺が撮った写真や考えた文章を丸々パクって食べログやイ...
妻と約1年ぶりに訪問しました。お店を移転されたようでカウンターのレイアウトが少し変わっていて、以前は8名分席があったのですが、7名までになっていました。以前よりもさらに予約が取り難くなったようです。
...
50回目
<ツマミ>
・アスパラのプリン、カラスミ
・ホウキハタ
・サクラマス炭火、ホワイトアスパラ
・干しホタテ、あずき菜、花山椒
・あわび、今回シャリあり
・毛蟹しゃぶしゃぶ、黒...
札幌市内に店を構える完全予約制の「すし宮川」さんに伺いました。移転後初訪問です。
札幌のミシュラン3ツ星を獲得されています。
宮川 政明氏は、日本料理ご出身です。
2022年11月にオープンされ...
2023年3月某日 訪問
2023年の初訪問。
札幌の街中には雪が全くなく驚くばかりです。
私のような観光客にとっては歩き易いので助かります。
<ツマミ>
蛍烏賊+グリーンアスパ...
Restaurant name |
Sushi Miyakawa
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Categories | Sushi |
Phone number (for reservation and inquiry) |
011-613-2221 |
Reservation Availability |
Reservations Only
各月の月初営業日午前11時に、翌月分の電話予約受付開始 |
Address |
北海道札幌市中央区北四条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F |
Transportation |
5 minutes walk from Nishi 28th Street Station on the Tozai Subway Line 297 meters from Nishi Nijuhatchome. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥30,000~¥39,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥30,000~¥39,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
コース価格28,000円に消費税・サービス料を含んでいます。 |
Number of seats |
7 Seats ( 7 seats at the counter, private rooms available) |
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Private dining rooms |
OK For 2 people |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Occasion |
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Website | |
The opening day |
2022.11.24 |
◯金目鯛×和ハーブ×ポン酢
◯茄子×ウニ
◯アカムツ
◯トリ貝
◯まぐろ柵漬け
最高でした!
茄子×ウニは世界が広がりました。こんなに味がまとまるんですね!
日本酒は色々飲み...