Sushidokoro Minami
(鮨処 美な味)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Minami（Sushidokoro Minami）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0138-26-6176 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
前日までに要予約 |
| Address |
北海道函館市末広町9-5 |
| Transportation |
市電十字街下車徒歩1分 。JR函館駅からタクシーで5分。 81 meters from Jujigai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ カウンター8席、テーブル2卓8席、小上り8名） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 近隣にパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
初めて函館に来て食べたいものといえばやはりお鮨！という事でホテルにほど近いこちらへ。
ゲストは私ともう一組のみで、大将とゆっくりお話ししながら楽しむ事ができました✨
塩と日本酒で〆た甘エビ キャビア
鰆と自家製昆布醤油 マコガレイと湘南ゴールドのジュレ
鰹の炙り 玉ねぎのソース
→炙りのパリパリ感がよいですがソース多くて舌が持っていかれる...
のど黒ご飯 長崎産 ご飯は干瓢と沢庵
→脂ののりはいま一つで甘味は少ない
煮あわび お酒で3時間蒸したもの
味噌漬けにした桜鱒 生姜の葛タレ アスパラ
トマトとじゅんさいのお椀
握り
アオリイカ お塩で
サヨリ →身の締まりが最高
トロ
小肌 塩麹と酢で〆 →素晴らしい塩加減
漬け巻き
赤貝
雲丹 (昆布出汁でアク抜き) →臭みなく美味
ホッキ貝 (表面に焼きを入れて) →大きい！火の入り最高！
ずわい蟹 活きている蟹を茹で捌く →甘みあり美味
天然縞鯵
穴子
玉 ボタン海老と山芋で
シャリは赤酢でお砂糖1gのみでシャープな印象ですが、丁寧なお仕事でネタとのバランスはよかったです。
オススメされる日本酒も美味しかったです。
また函館に来る機会があれば伺いたいと思います。