創業48年 苫小牧の繁華街にあるお寿司屋さん : Sakae Sushi

もめんの日本全国 食べ歩きの旅　苫小牧編

大手製紙会社である王子製紙の城下町である苫小牧
「アイスホッケー」と「ホッキ貝」でも有名な町でもある
9月の北海道出張の最後の夜は、そんな苫小牧で過ごす

めっちゃ久しぶりの苫小牧ですわぁ
ちなみに苫小牧の繁華街は
JR苫小牧駅から歩いて10分ぐらいのところにある「錦町」
都市の規模から考えると、繁華街はなかなかの広さと呑み屋の数
おそらく、王子製紙関連の需要も大きいんでしょうねぇ

さて・・・・苫小牧に来たからには
やっぱり「ホッキ貝」を食べないと駄目でしょう？？？
そして、ホッキ貝を食べるとなると、やっぱりお寿司屋さんでしょう！
ということで、錦町をぶらぶら歩いて、お寿司屋さんを探す

探索すること30分
錦町界隈でお寿司屋さんは4軒見つけたんですが
その4軒の中から、今回私が選んだのは
錦町の路地を入ったところにある1軒家のお寿司屋さん「栄寿し」さん♪

●お店について

　　お店の外観・・・街場の寿司屋って感じでしょう？
　　まさに地方都市の繁華街にあるお寿司屋さんって感じの雰囲気
　　こういうお寿司屋さん大好きなんですよねぇ

　　ガラガラッと引き戸を開けて、お店の中に入る
　　店内は小さな板場とカウンター席があって
　　歴史のありそうな銀色の冷蔵庫が置いてあるのがカッコいい！！

　　ネタケースには、色んな種類のネタが綺麗に並べられている
　　うん・・・ネタの種類が多いってことは
　　色々仕入れても捌けるってことで、それなりに需要が見込める
　　お店なんでしょうねぇ

　　また、お店のご主人が良い！！
　　長年寿司職人やってますって感じのおじいさんなんです
　　聞くとお店を48年もやっているそう

　　普段はおばあさんと2人で店を切り盛りされているらしいんですが
　　おばあさんが体調を崩しているらしく、今はおじいさん1人で
　　お店を頑張っておられるんだそう

　　そして営業時間はなんと「18時～2時」なんだそう
　　深夜まで営業しているところは、さすが繁華街のお寿司屋さん
　　って感じですねぇ

●おまかせで酒のアテを食べる

　　とりあえずビールと、おまかせでツマミ（酒のアテ）をオーダー
　　今回出てきたのはこんなのん

　　■いくら醤油漬け■
　　　　最初に出てきたのは「いくら醤油漬け」
　　　　苫小牧で獲れた鮭から取った「いくら」なんだそう
　　　　小粒でソフトなタイプのいくら
　　　　醤油は強すぎず、弱すぎず
　　　　うん・・・美味しい美味しい
　　　　これはビールじゃ駄目だぁ
　　　　ってことで、お酒にチェンジ♪
　　　　ちなみにお酒は、旭川の男山

　　■お造り盛り合わせ■
　　　　続いてお造り盛り合わせが出てきた
　　　　「平目昆布〆、秋刀魚、ホッキ貝、ずわい蟹身」

　　　　おおおっホッキ貝だぁ
　　　　ただ、生ではなくボイルしたものですね
　　　　食べると肉厚でクニクニとした食感が良い！！
　　　　また噛むほどに甘味もしっかり
　　　　うん・・・悪くない・・・

　　　　平目の昆布〆は結構しっかり漬けた感じで
　　　　身がちょっと硬くなってるかな・・・

　　　　そして今が旬の秋刀魚
　　　　脂もしっかり乗ってますが、魚臭さもなく
　　　　なかなか美味しい！！

　　　　ずわい蟹の蟹身は・・・まぁ・・・普通・・・

●おまかせで握ってもらう

　　お造りを食べ終わるころ
　　ご主人から「にぎりましょうか？」と声をかけられた
　　何となく、これ以上アテ系はなさそうな雰囲気（＾＾；
　　まぁ・・・たまにはサクッと呑むのも良いですかねぇ
　　ということで今回は、かなり早めの仕上げ
　　おまかせでお寿司をにぎってもらう
　　出てきたのはこんな感じ

　　　■マグロ■
　　　　　マグロは筋っぽさや水っぽさはない
　　　　　普通に良いマグロ

　　　■ホタテ■
　　　　　肉厚なホタテ
　　　　　ネットリとしていて後から甘みがしっかり
　　　　　うん・・・やっぱり北海道のホタテは旨い！！

　　　■〆鯖■
　　　　　〆具合はちょっと強めで
　　　　　身が硬めかなぁ・・・う～ん・・・もう一つ・・・

　　　■タラコ■
　　　　　そういえば苫小牧のすぐ隣は、タラコの一大産地である
　　　　　白老町の虎杖浜（こじょうはま）ですからねぇ
　　　　　そして、これが想像以上に旨い！！
　　　　　皮は柔らかくまったく気にならず、身はネットリしている
　　　　　むぅ・・・タラコ美味しい！！　　　　　

　　　■雲丹■
　　　　　うん・・・ミョウバンもそんなに強くはないけど
　　　　　甘みもあんまり強くないかなぁ
　　　　　普通の雲丹です（ｗｗ

　　ご主人から「とりあえずこれぐらいで・・・」って5貫でストップ！！
　　って・・・えええっ！！
　　ぜんぜん足りないっす（＾＾；
　　「もう一声！！」と・・・追加で握ってもらう（ｗｗｗ

　　　■平目昆布〆■
　　　　　お造りでも食べた平目
　　　　　濃い目に漬けた平目はシャリとの相性は悪くない

　　　■烏賊■
　　　　　肉厚な烏賊
　　　　　モッチリとした食感と甘味もある
　　　　　うん・・・悪くない

　　　■サーモン■
　　　　　道産のサーモン
　　　　　苫小牧を含めた周辺は鮭の産地ですからねぇ
　　　　　脂も強すぎず程よい感じで
　　　　　サーモンの旨みがしっかりと感じられる

　　プラス3貫にぎって「こんなもんでどうっでしょう？」って言われた
　　う～ん・・・もうちょっと食べたい気がしないでもないが
　　まぁ・・・たまにはサクッと食べて呑んで終わるのも良いでしょう
　　ということで今回はこれで終了！！（ｗｗｗ

●最後に

　　サクッと食べて、サクッと呑んで（ビール1本、燗酒2合）
　　お会計はおおよそ5000円
　　うん・・・さすがにサクッと呑みですから安いっすね

　　苫小牧・・・ホッキも美味しいけど
　　タラコや鮭＆いくらも、なかなか美味しかった

　　お店は深夜までやってるので
　　なかなか使い勝手の良いお寿司屋さんだと思う
　　こういう昔ながらのお寿司屋さんには
　　頑張って欲しいものです

　　ごちそうさまでした