Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Takahama
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-9405 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-20 セゾンコート 1F |
| Transportation |
About 5 minutes from Sannomiya Station on each line 285 meters from Sannomiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables For reserved, electronic cigarettes are available upon request. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available |
| The opening day |
2022.4.15 |
| Phone Number |
078-599-8989 |
阪急神戸三宮駅から北西、ドン・キホーテ三宮店の北にあるお寿司屋さん。
『寿司 赤酢 三宮』さんで店長をされていた髙濱さんが､同場所で独立､2022年4月15日OPEN。
ランチコース￥11000
夜のコース￥17600
仕入れから仕込みまで大将がお1人で。
瀬戸内をはじめ全国各地から厳選された食材。
明石前と江戸前の良いところを掛け合わせた鮨。
3年熟成した赤酢と米酢のブレンドのかために炊いたしゃり。
『赤酢』さんは芯が残っていたので、今ぐらいが好き❤️
しゃりの温度は高め。
小皿に入った角のガリとしゃくしな漬けがスタンバイ。
しゃくしな漬けは埼玉のお漬物、ほのかな酸味があってお箸が止まらない。
L字型のカウンターから見えるパワーを感じる絵画は､大将のおばさんが描かれた「エネルギー」というタイトル。
【ランチコース￥11000】
◯淡路島のもずく
◯明石のたこ
地辛子で。
◯北海道イワシの磯部巻き
◯穴子とべったら漬け
◯北海道の秋刀魚
◯にぎり
◻︎佐賀のこはだ
◻︎さわら漬け
骨付きのまま10日ねかせたもの。
上には地辛子。
◻︎煮ホタテ
◻︎イカ雲丹
◻︎天草の赤雲丹
◯あわびとアワビの肝
生クリームが入ってまろやか。
後からしゃりを入れてよく混ぜて。
◻︎赤身
「豪州 南鮪 延縄 まぐろ魚繁」
と記載されたプレート。
オーストラリアのマグロ。
1本の幹縄に多数の枝縄をつけ、枝縄の先端に釣り針をつけた延縄漁。
◻︎おおとろ
◻︎いくら
すじこから仕込んでいます。
◻︎甘エビ昆布締め
2日くらい昆布締めした物。
◻︎煮穴子
塩とたれ。
◻︎とろたく
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