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撮影不可ですが : Sushi Ueda

Official information

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Sushi Ueda

(すし うえだ)
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5.0

¥20,000~¥29,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0

5.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/04Visitation35th
Translated by
WOVN

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

It is not possible to take pictures

Mosa shrimp, monk's head goroshi, Akashi sea bream, Densuke conger eel, firefly squid, Awaji purple sea urchin jelly, chawanmushi, onion sauce, flounder, rock bream, needle squid, arabime, Spanish mackerel, otoro, lean meat, medium otoro, small fish, kuruma prawn, sea urchin, simmered conger eel, fatty tuna, shiitake mushroom roll, egg, miso soup. It's always delicious and filling. Thank you for the meal.

2023/12Visitation34th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

いつも楽しく

今年も一年ありがとうございました。

淡路島の食材を使った茶碗蒸しや新鮮な魚の数々

イカ、ウニ、ハマチ、ツバス、アナゴ、トワタク

たまご

いつものように美味しかったです!

来年も変わらずよろしくお願いします。

2023/07Visitation33th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

本日もありがとう




焼きアナゴ

おにあじ

浜坂の蒸しアワビ

のどぐろ

茶碗蒸し
ここからお寿司↓


あこう

剣先イカ

マコガレイ



大トロ

漬け

中トロ

車海老

甘エビ

ウニ

煮アナゴ

トロタク

しいたけ巻き

卵焼き

2023/06Visitation32th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

とても美味しいですよ〜

マコガレイ

アナゴ(備長炭で焼きしも)

もさえび

蒸しアワビ

のどぐろ

こち

シマアジ

はりいか

マナガツオ

たい

さわら

大トロ

赤身の漬け

オニアジ

ウニ

アナゴ

しいたけ巻き

いかたく(追加)

画像が無いのが悲しいところです。

2023/03Visitation31th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今日は昼でした

2022/12Visitation30th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今年のうえだ初め

いつも通り楽しいお店です。

定番の淡路の玉ねぎ使った茶碗蒸しも美味

タイやウニ、油の乗ったハマチ

イカやま幸さんのマグロ赤身漬け

トロ、味付け椎茸巻きなど最後のトロタクまで

お腹いっぱいになります。ご馳走さまでした。

2022/12Visitation29th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今年も最後となりました

鮃のお造り

マナガツオの炭火焼き

生カラスミ

カワハギの肝乗せ

伝助あなごの焼きしも

玉ねぎの茶碗蒸し
寿司〜

はり

大トロ

赤身
中トロ
松葉ガニ
ウニ
〆鯖
にアナゴ
味噌汁
椎茸の細巻き
卵焼き

いつもありがとうございます。
来年もよろしくお願いします

2022/10Visitation28th

5.0

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今年も後2回

鯛のお造り

マナガツオの炭火焼き(皮が炭焼き身は藁焼き)

甘エビの漬け

カマスの炭火焼き

玉ねぎ茶碗蒸し





石鯛

ハリ



大トロ

漬け

セトロ

松茸の餡掛け寿司

しめ鯖

カンパチ

いくら

アナゴ

トロ3種の太巻き

しいたけ巻き

卵焼き

ご馳走さまでした❗️

2022/08Visitation27th

5.0

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

いつも通り美味しい。

写真は撮れなくとも美味しい 笑

鯛のお造り

蒸しアワビ

炭火焼き穴子

鬼あじ

太刀魚の炭火焼き

茶碗蒸し



穴子

マナガツオ

剣先イカ

さわら

こち

中トロ

赤身の漬け

車海老



雲丹

煮アナゴ

穴たく

イカシソ巻き

2022/06Visitation26th

5.0

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head
2022/04Visitation25th

5.0

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head
2022/02Visitation24th

5.0

  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

写真禁止となりました‼️


ヒラメのお造り

ふぐの白子、すめし、蕪餡掛け

赤貝のお造り

ぶりのお造り

のどぐろとすめし

茶碗蒸し

ここから

穴子

はりいか

石鯛

こち



大トロ

トロの漬け

中トロ

車海老


ムラサキウニ

蒸しアワビ

煮アナゴ

お吸物

トロタク

細巻き(椎茸と大葉)

いか(追加)

卵焼き

やはり美味しい❣️

コレからも頑張って下さいね❤️

2021/12Visitation23th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

久しぶりでした


ヒラメのお造り

蒸しアワビ

カラスミ軍艦

焼き鯖

カワハギ肝ポン酢のせ

せこ土佐酢とウニのジュレがけ

玉ねぎの茶碗蒸し

握り〜
あなご

ハリ

イシダイ





大トロ

赤身

中トロ

車海老

雲丹

トロタク

松葉の蒸し寿司

煮アナゴ

しいたけの細巻き

玉子焼き

お腹パンパン

また来年からもよろしくお願いします。

2021/02Visitation22th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

進化してるね〜㊗️

今年初めての鮨うえだ

毎月楽しくいただいてます

たまごふぐの白子、カブラとからすみの餡掛け
明石の鯛
明石のタコ柔らか煮
アワビの蒸し煮
淡路島の卵と玉ねぎを使った茶碗蒸し
アナゴ
ハリイカ



中トロ
漬け
大トロ
松葉ガニの蒸し寿司


甘エビ
タチウオ
ワカメのお吸物
うに
アナゴ
ネギトロ
たまご
イカシソ


今年もよろしくお願いします

2020/12Visitation21th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今年もよく通った㊗️

今年最後の寿司うえだ

1年間楽しませていただきました

鯛、カラスミ

鯖、タコ

鰆、穴子、トロ

漬け、ネギトロ

いつもの茶碗蒸し

今回は黒龍無二を見ることが出来

いつか無二の会をやろうかと思います

来年もよろしくお願いします

ご馳走さまでした❣️

2020/11Visitation20th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今月も満足

2020/10Visitation19th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今年も後3回

2020/09Visitation18th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

いつもの うえださん

2020/08Visitation17th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

1月ぶりの訪問です

いつも安定の小皿から始まり淡路産玉葱の茶碗蒸し

脂の乗った太刀魚や由良のウニ

絶品のお魚が並びます。

やま幸さんのマグロも部位により味が変化してとても楽しめました。

巻物はいつも通りにトロタク、イカタクなど頼んであっという間の2時間でした。

いつもありがとうございますご馳走さまでした。

2020/06Visitation16th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今月も

今月の鮨 うえだ

明石鯛

カツオ

淡路の鱧

浜坂の鮑

明石のタコ

いつもの茶碗蒸し

穴子ちゃん

鯛、マコカレイ、ハリイカ鰆

漬け、カマトロ、マナカツオ

車海老

ウニ、煮穴子の手巻き

トロタク

いつものようにご馳走さまでした❤️

2020/05Visitation15th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.9
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

やっぱり凄い

いつもの友人と行きましていつもの様に美味しいお寿司をいただきました。

淡路と浜坂の新鮮な魚が食べられてとても幸せです。

淡路の玉ねぎを使った茶碗蒸しも絶品です!

最後にお隣で食べておられたご夫婦と話し出したら色んなお店でかぶってる事が判りました

鯛、カレイ、アナゴ、赤身、トロ等々美味しすぎでした❤️

2020/05Visitation14th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks-
JPY 20,000~JPY 29,999per head

Review not for normal use

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お持ち帰り❤️

食べには行けなかったですが最高のコンディションでのお持ち帰りでした

でもやっぱり店で食べたい❗️

チラシ寿司

アナゴ

鯖寿司

太巻き

シェフなりのこだわりで持ち帰り用の入れ物やら袋やらシール迄製作してる

今回もありがとうございました。ご馳走さまでした

2020/03Visitation13th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

今月2回目

浜坂の蛍烏賊

明石の鯛



タコ

太刀魚

玉葱の茶碗蒸し

やま幸のマグロ

寿司 色々

ノドグロご飯

ネギトロシャリ無し

鯖寿司

特製玉子焼き

いつも通りとても美味しく幸せな時間でした

これからもよろしくお願いします。ご馳走さまでした。

2020/03Visitation12th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

美味しいね〜

今月一回目

隣のお客さんは毎週だそうです

ゴ・エ・ミヨ取って初めての来店でしたが若いだけあってドンドン進化してますね‼️

蛍烏賊や鰆、アワビ、タコカラスミ

太刀魚、ナマコ、ハリイカ、玉ねぎの茶碗蒸し

ノドグロご飯、ズケ、トロ、太巻き、トロタク

特製玉子焼き

あまおうとオレンジのジュース

いつも通りとても満足でした。いつもありがとうご馳走さまでした

2020/02Visitation11th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

成長してますね

本日の鮨うえだ

いろんな意味で頑張ってる若手です‼️

ゴ・エ・ミヨにも選ばれて段々予約が取りづらくなって来てますね

定番の茶碗蒸し

鮑、烏賊、雲丹、鰆、平目、太刀魚

トロタク、穴子タク色々食べました

これからも応援しますので頑張って下さい❤️

2020/01Visitation10th

4.9

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks5.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

進化が半端ないです‼️

2019/12Visitation9th

4.9

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.5
JPY 15,000~JPY 19,999per head

客層が良いですね〜

今年最後の鮨うえださん

白子に蕪餡

鮑の蒸し物

雲丹と鮑のソース丼

生カラスミ塩分抑えめで無茶

明石の鯛

由良のタコ

香箱と平貝の貝柱

茶碗蒸し

お寿司色々

鰆、穴子、ネギトロ等々大量に食べました

小鉢が一辺倒作でガリの器がサンルイになってた

今年も一年通いましたがどんどんレベルアップして来てるのでこれからも楽しみです‼️

ご馳走さまでした

2019/11Visitation8th

4.7

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.5
JPY 15,000~JPY 19,999per head

今月でオープン1年です

一年間通いまして当初より雰囲気、ネタ共にレベルアップ‼️とても良いお店になって来ました

相変わらず淡路の玉ねぎを使った茶碗蒸しは美味しいしやま幸さんのマグロも最高です❗️

淡路、垂水、明石などから届いた美味しい鯛、鰆、ハリイカ、マナカツオたらふく食べて大満足。

植田さんこれからも頑張ってね

ご馳走さまでした。

2019/06Visitation7th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 15,000~JPY 19,999per head

安定の美味しさ

いつもの鮨 うえだ

アカアシ海老

明石鯛

香住のアワビ蒸し

カツオの炙り

タコ

鱧の炭乗せ焼き

淡路玉ねぎ入れた茶碗蒸し

お寿司色々

ノドグロご飯

トロタク巻き

本日もご馳走さまでした

2019/06Visitation6th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 15,000~JPY 19,999per head

今月は鯵が旨かった


・明石の天然車海老
 木の芽のジュレ
・タイラギガイの貝柱
 オカヒジキと青島の海苔
・マコガレイの刺身
 昆布をきかせたお出汁と醤油にくぐらせた
・香住の蒸し鮑
・京丹後市の鳥貝のバーベキュー
・きたさか卵とうえださんのお知り合いの青山くんの淡路島の玉ねぎの茶碗蒸しゴーダチーズ

・穴子
・あぶらめ
・はりいか
・あじ(ネギとしょうがのすりおろし)
・マナガツオ
・さわら 藁で香り付けした物を漬け
勝浦のマグロ >°))))彡
・マグロの赤身の漬け
・マグロの中トロ
・マグロの大トロ
・ノドグロ
 中川一辺倒さんの器
・煮あなご
・トロタク
・玉子
・オレンジとイチゴのジュース

2019/03Visitation5th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 15,000~JPY 19,999per head

満足満足

鮨うえだ 弥生会

春キャベツと貝柱とカニのスープ

福良の太もずく

淡路の石鯛

白子焼き淡路マイヤーレモン

太刀魚

淡路玉葱と茶碗蒸しモッツアレラチーズ入り

オクダトマト

握りスタート

アナゴ、サヨリ、ハリイカ、鰆、マナガツオ

赤身、中トロ、車海老、ノドグロ、ウニ盛り盛り

煮アナゴ、アナゴ沢巻き、アオリイカとウニ

最後は玉子

本日も大変満足でした

2019/03Visitation4th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 10,000~JPY 14,999per head

毛蟹と貝柱のスープ

マダコにお酢ののジュレ

淡路タイ

フグ白子焼き

太刀魚の焼き物に出汁掛け

茶碗蒸しに玉ねぎの餡掛け

福良のモズク

始まり

キス

ハリイカ



赤身

中トロ

ノドグロ、ウニ、ご飯

煮穴子

ウニ、イカ

トロ、タクアン、穴子

玉子

イカ、ウニ

本日も追加ありの大満足❤️

2019/02Visitation3th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 10,000~JPY 14,999per head

今年初めて

帰国後初めてのお寿司やっぱり美味しい〜

はまぐりのスープアオサ海苔

寒蛸お酢のジュレ掛け

ヒラメの出汁漬け

由良の伊勢海老漬けに北海道のウニ乗せ

太刀魚の炭火焼き

淡路モズクと赤貝

穴子の白焼きと照り焼き

ココから握りシリーズ

穴子

河豚

ハリイカ

長崎140㌔鮪の赤身

トロ



車海老

トロ沢庵

ジュンサイのおつゆ

煮アナゴ

穴子とシソと沢庵の手巻き

出汁玉子

馬糞雲丹とハリイカ

ハリイカ

イチゴさぬきひめ

今回も大満足❤️来月も来ます

2018/12Visitation2th

4.6

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 10,000~JPY 14,999per head

再訪‼️

北坂卵の茶碗蒸し白子乗せ

淡路のモズクと香箱蟹

石鯛

マナガツオ

焼きフグ

海老芋と穴子

握りのコーナー

生穴子

剣先イカ

マナガツオ

赤身

トロ

車海老



カマス



ノドグロ

じゅんさいの味噌汁

煮穴子

焼き穴子、シソ、ガリ、タクアン

焼き玉子

今日も大変満足で2月まで予約しました

ご馳走さまでした❤️

2018/11Visitation1th

4.3

  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks-
JPY 10,000~JPY 14,999per head

ココは通う予感

お初の店ですが腕はわかってるので安心です‼️

セコ蟹と由良のアワビ

ヒラメの昆布締め

淡路ナマコ少し柔らかめに

鰆の炙り淡路藻塩

タコの柔らか煮

スミイカ

キス



マナガツオ

赤身

中トロ

〆さば

車海老

由良のウニ

煮穴子

穴子シンコ巻き

じゅん菜の赤出し

美味しかった、これからが楽しみのお店が増えました。ご馳走さまでした

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Ueda
Categories Sushi、Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

078-515-6655

Reservation Availability

Reservations Only

香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。

ご予約はお電話、またはネット予約サイトのテーブルチェックからお願い致します。
当日のご予約も可能でございます。

Please make your reservation on tablecheck.

Address

兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112

Transportation

on foot

424 meters from Motomachi.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    月〜土
    12:00〜
    18:00〜
    20:40〜
    一斉スタート

    日・祝
    12:00〜
    15:00〜
    一斉スタート

    ■ 定休日
    不定休
Budget

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Feature - Related information

Occasion

Dress code

There is no particular dress code, but please refrain from wearing casual attire such as tank tops, shorts, and sandals, and from wearing perfume.

Website

https://sushi-ueda.com/

Remarks

Please make your reservation by phone or through the online reservation site, Table Check. Reservations on the day are also possible. Please make your reservation on tablecheck.