Buhara
(ぶはら)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
スパイスとハーブをほんとうに満喫できます
以前は夜に訪問して、あまり時間もなかったので、昼にも行ってきました。
ＪＲ摂津本山のすぐ上、山手幹線沿いの、マナ岡本というビルの2Fにあります。
１Ｆにメニューが立てかけてありますが、ちょっと入りにくいかもしれませんね。。。
道から見える看板には、赤地に白ヌキで、いわゆる勘亭流で「スパイスレストラン ぶはら」と掲げてあり、
ここがスパイスにこだわりのあるお店であるとはとても思えない（笑）
しかし２Ｆに上がると、入口のドアには、「ブハラ」とアラビア文字で書いてあり、急に本格的に。
それがこのレストランの”味”なのかも。。。
店内の雰囲気は落ち着いた明るさで、ちょうど良いです。
お客さんの年代は20代から60代まで、スパイス好きの皆さんに愛されている感じ。
家族、友人、カップル・・・組み合わせも様々です。
2,200円のランチを食べました。
ランチはサラダ、サモサ、サフランライスとカレーのセットです。カレーはラムのカレーを選択。
まずおしぼりが出てきますが、これが半分凍っていて、なんかインドや中東の暑い国の、
暑いんだから冷たいほうがいいに決まってるじゃない、という素直なサービス精神をこれだけで感じますね。
-サラダ
数種の野菜が彩りよく、また歯ごたえの異なるものの取り合わせでまずうれしくなります。
柔らかい茄子に、しゃきしゃきした玉ネギなどが映えます。
-サモサ
一般的なインド料理の店などのサモサと一線を画したものが出てきます。
よく見られるものはテトラパックみたいな形に、どっしりとした衣が付いていますが、
このお店のは「湯葉包み揚げ」。
ちょっと言いすぎ。。。かもしれませんが、和風春巻きともいえるようなサクサクした食感に、
包まれた具はそれにぴったり合う上品な味付け。。。これおいしいですね。幸せ。
これについてくる２色のソースもさわやか。ケチャップのような赤いソースと、淡い緑のソースなのですが、
緑のほうが、なんとも言えずフレッシュで、青々して、香草がすこし効いていておいしい。
塩味もひかえめなところも◎。
-カレー
羊肉のカレーですが、大ぶりのかたまりが柔らかく煮てあってくさみがないのはもちろんですが、
これも塩がおさえてあって、さらさらとスパイスを満喫できる感じです。
お腹が空いていればいくらでも食べられそう。
-ミルクティー
金属のお茶入れに、チャイグラスのセットで。やっぱりスパイス料理にはチャイグラスだなあ。。。
なんか雰囲気出ますよね。
そして、氷砂糖と砂糖、両方出てきます。
氷砂糖はそれを溶かして飲んでもいいんでしょうが、
飴のように食べながら、ミルクティーを飲みました。こういうところまで現地感がたのしめて、
これは満足ですね。。。
また来ます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buhara
|
|---|---|
| Categories | Asian Cuisine, Ethnic Cuisine、Curry、Middle Eastern |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-452-5577 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-5 マナ岡本ビル ２Ｆ |
| Transportation |
JR神戸線摂津本山駅より徒歩３分 175 meters from Settsu Motoyama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed 付近にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
夜はコースが基本のようです。
サラダ、サモサ、カレー、ケバブなど。それぞれに美味しさや特徴があります。塩控えめ。
このお店は、ちょっとそのへんのインド料理屋さんや、カレー屋さんでは出てこないメニューがあります。
サモサは野菜とチキン。
やっぱりこれ好きです！皮が薄くて。
横についてたフキの葉っぱのような野菜が食べられるのか分からず残していたら
「食べられますよ」と店主さんに教えていただきました。味は、優しめのクレソンのような。。
名前は忘れてしまいました笑
ケバブは自分でスパイスを擦りながらいただきました。臭みない仔羊です。
カレーもさらりとして、しつこくないです。
とくに野菜カレーはとても軽い、あっさり系です。
ちょっと体調がわるくても食べれそうなくらい笑
そして飲み物はやっぱりアイラン。（塩味の飲むヨーグルト）もともと好きですが、こちらのお店ではガラムマサラがトッピングされてます。なるほど。
〆にチャイも出てきました。容器はトルコのチャイグラス、中身はミルクの入った、ロイヤルミルクティー的なもの。
またいつか。