Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Abura Soba Semmonten Kajiken
(油そば専門店 歌志軒)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Abura Soba Semmonten Kajiken（Abura Soba Semmonten Kajiken）
|
|---|---|
| Categories | Abura soba mixed noodle |
|
078-851-1601 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 KiLaLa住吉ビル B1F |
| Transportation |
Approximately 1 minute walk from the south exit of JR West Japan "Sumiyoshi Station" 114 meters from Sumiyoshi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
頂いておりません。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ Counter: 12 seats Table: 2 people x 3 seats = 6 seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Paid parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Food |
Allergy labeled |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| Remarks |
Invoice support: OK |
| PR for restaurants |
Enjoy the deliciousness of carefully selected wheat-scented homemade noodles♪ The ultimate Ramen without soup `` Aburasoba (Oiled Ramen Noodles) Specialty Store''
We offer < Aburasoba (Oiled Ramen Noodles) > using our own unique noodles! Aburasoba (Oiled Ramen Noodles) is a style of Ramen where only the noodles are eaten with a secret sauce and blended oil. Ple |
『住吉駅』近辺の仕事の際のランチでお伺いさせていただいたお店が、
「油そば専門店 歌志軒」さん
でした。
こちらは愛知県を中心に東海地方で多くの店舗を展開している油そば専門のチェーン店ですが、ここ兵庫県や大阪府、東京都等々全国的にパラパラとお店は数店舗あるようですね。
お店の場所は『住吉駅』の目の前にある『ＫｉＬａＬａ住吉ビル』の地下一階にありました。
入店時間は１２時２６分。
入店後まずは券売機での食券購入から始まります。ここで一思案の結果、初来店と言う事もあるので一番ベーシックな油そばの
「油そば 大盛」￥６５０
をチョイスです。ちなみに普通盛（麺１４０ｇ）と大盛（麺２１０ｇ）は同一料金でした。
食券購入後カウンター席の一つに着席し食券を店員さんに渡します。
こちらのお店の席数は、カウンター席１２席と二人テーブルが３脚有りました。
この時点での先客はシングル客３名のみでしたので席は全然空いていましたが、１０分もしない内に大勢の中高校生グループ複数が訪れて満席近くになっていました。こんなお客さん達が多いのも夏休みの期間中らしいところですね。
で、油そばは８分で着丼です。
では、届いたばかりの丼全体を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は、叉焼２枚、メンマ４本、白ネギ、きざみ海苔と言ったところ。
麺は、黄色も鮮やかな中太縮れ麺ですね。
では、油そばですからね、よぉ～く混ぜ混ぜしてからいただきましょう。店員さんが油そばを持って来てくれた際に説明してくれたんですが、麺大盛だとラー油とお酢を二周かけてから底に溜まっている醤油ダレをよく混ぜ合わせてからいただいて下さい、との事でした。
じゃ、卓上に有るノズル付きのプラスチック・ボトルに入ったラー油とお酢を言われた通り二周掛けてと。次に麺を天地返しで混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・・・。よ～し、よく混ぜ合わさったかな。それでは油そばにカブリついてみましょう。
麺はモチモチ感が強いですね。鹹水が効いている方かな。小麦粉の風味を云々言うタイプの麺ではないですが、醤油ダレをよく絡めていただく油そばですからそこは、まあ、別にイイかな。
その醤油ダレですが、卵かけご飯の醤油を掛けた卵の様な甘味と旨味が強いタレなんですが、私的にはチョット何か足りない。と言う事で、更にもう一周ラー油とお酢を掛けた後に卓上に有った調味料で好みの味に調整しましょう。調味料は醤油ダレ、胡麻、胡椒、激辛一味唐辛子、ニンニクが置いてありました。この中から醤油ダレを二周、胡麻、胡椒を適量振り掛けてっと。うん、濃さとピリッとした感じが上がって良い感じになりました。仕事中じゃなかったらニンニクも投入したかったなぁ～。こんな感じに自分好みに味を調整できるのが油そばの楽しいところですよね。
それと具材の事にも触れておきましょう。
叉焼は、焦げのある叉焼です。肉の旨味は感じ取れましたが、まあ普通の叉焼でした。
メンマは、酸味が強い味付けでしたが、メンマらしい苦味も感じる美味しいメンマでしたよ。
そんな感じで一杯完食です。
シンプルでオーソドックスな極々普通の油そばでした。まあ、これだけ外が暑いと汁麺よりも油そばの様なまぜ麺の方が胃袋に入れ易いですからね、油そばを楽しむには今の時期が一番良い時期なんじゃないでしょうか。