Eragon
(永来権)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
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店主が、隅々までこだわる空間
芦屋市内に店を構える「永来権」さんに伺いました。
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
アクセスは、阪神本線 芦屋駅より歩いて5分程です。JR神戸線 芦屋駅からも徒歩圏内です。
鳴尾御影線に面して建つ建物「タイニィー芦屋」1階です。
渋い色の木の扉を引き、店内にお邪魔します。温かい気の向く森を感じる穏やかな空間です。
カウンター席の他に個室もありました。
店主の渡辺さんは、宮崎名物モモ炭火焼専門店で経験を積まれています。
炭火焼の台を自作されているそうです。
2008年5月に道路挟んだ数メートル先に移転されています。
本日いただいたメニューです。
○野生クレソンのグリーンサラダ
○ソリレス
もも肉の足の付け根部分にある肉です。しまっていて
鶏１羽のうちでたったの２個しか取れない希少部位です。ピンポン玉くらいの大きさです。
因みにソリレスとはフランス語で「コレを残す者は愚か者だ」という意味みたいです。
○トリュフつくね
トリュフの風味と食感が加わり通常いただくつくねとは、別物になります。
○せせり
程よい歯ごたえと旨味が広がります。その旨味は、いつまでも続きます。
○親子
塩加減、そして火入れなど完璧です。この日は体調不良であまり食べれませんでしたが、店主の渡辺さんがとても親切にご対応頂きありがたかったです。
居心地の良い空間で店主こだわりの品々を堪能しました。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Eragon（Eragon）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers)、Chicken dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0797-34-8077 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県芦屋市大桝町7-9 タイニィー芦屋 1F |
| Transportation |
阪神本線芦屋駅 徒歩5分 342 meters from Ashiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター11席/個室4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
大阪と神戸の中間に位置する日本有数の高級住宅街芦屋市内に店を構える「永来権」さんに再訪いたしました。
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店です。
アクセスは、阪神本線 芦屋駅より歩いて5分程です。ＪＲ芦屋駅からも徒歩圏内です。
鳴尾御影線に面して建つ「タイニィー芦屋」1階です。
粋な外観から店内にお邪魔すると落ち着いたおしゃれな空間です。
焼き手を囲むような形のカウンター席と個室があります。
永来権さんでは、宮崎日南の鶏を使用したこだわりの焼き鳥店です。
最高級の紀州備長炭によって丁寧に焼かれた串には、一切れ一切れが大ぶりにカットされ提供されます。
焼き台は、通常の物の２倍の深さの物を使用しているそうです。
それによって炭の量を多く入れることができるからだそうです。
遠赤外線で焼き上げる串は、旨味をしっかり閉じ込められています。
本日いただいたメニューです。
○春野菜冷製茶碗蒸し
○白肝お造り
○抱き身
○ずり
○ぼんじり
○ふりそで
○ささみ
○ソリレス
○玉ねぎ 鳥そぼろ
○つくね ちょうちん 黒トリュフ
○胸わさび
○淡路島新玉ねぎ共だれ
焼鳥はどれも丁寧に焼かれていて、火入れや塩加減なども良く美味しかったです。
店主の渡辺さんがとても親切なご対応なので、美味しく料理を堪能する事が出来ました。
居心地の良い空間での渡辺さんこだわりの品々を堪能しました。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。