Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kinunobebashi Udon Kenkyuusho
(絹延橋うどん研究所)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kinunobebashi Udon Kenkyuusho
|
|---|---|
| Categories | Udon、Vegetable dishes、Cafe |
|
072-767-7639 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
兵庫県川西市小戸3丁目23-6 |
| Transportation |
能勢電鉄「絹延橋」駅から徒歩1分 119 meters from Kinunobebashi. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ うどん屋の２階も25席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ７台・別に臨時駐車場あり(要許可証) |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating,Live music,Wheelchair access,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
大人もこどもも楽しく過ごせる空間を目指しています。 |
| Website | |
| The opening day |
2011.3.3 |
| Remarks |
2階はカフェ＆ライブハウスです。 |
絹延橋という川西能勢口近くにあるこだわりのうどん屋さんに行ってきました。
店のすぐ近くに砂利敷きの駐車スペースがあるので車できても安心。
お店の外観はカフェ風で、うどん屋さんには見えないおしゃれな感じ。
入店すると中もカフェ風。
でもレジのところには天ぷら類がいっぱい置いてあって香川県のうどん屋さんぽさも。
席に着くと注文の仕方の説明書を渡されます。
それによると、コロナ禍以前はビュッフェスタイルだったみたい。
今は、レジでうどんの種類や量やトッピングを伝えて席で待つスタイルになってます。
うどんの量も
普通→300g
小盛り→200g −50円
1.5倍→450g 追加料金無し
2.0倍→600g ＋100円
とグラム表示してくれているので分かりやすいです。
私はこちらを注文^ - ^
◆ぶっかけうどん450g＋天ぷら
税込価格 550円＋200円
麺は全粒粉なので薄いグレーのような色。
大阪の三くさんを思い出させる麺です。
数本持ち上げてズズズッ。
もっちりした食感が印象的。
ただ、モチッではなく少しヌチャッとした食感で今まで食べたうどんの食感とはまた違う感じ。
私は最後までこの食感に馴染めなかった。
出汁はイリコが全面に出ています。
エグさもなく繊細で美味しいのですが、私は昆布の円やかさが好きなのでその要素も入っていれば
良かったんだけどな。
天ぷらはレジの後ろに沢山の小皿が並んでいて、店員さんがランダムに選んで持って来てくれるのですが、
天ぷらの内容は皿によって全然違うみたい。
私のは、オクラ、さつま芋、インゲン、玉ねぎ、人参などなど。
香川スタイルの揚げ置きなので常温なので普通に美味しかったです。
出汁より塩で食べる方が美味しかった。
450gは難なく完食できました。
難なく食べれたので450gは茹で上がりの重さかな。
個性のあるお店で個性のあるうどんが頂けました。
ご馳走さまでした！