Review list : Kappo Ryokan Shimizu

初めて家島に行き、お昼をどうしようかと考えてたら日帰りでも食べれる（要予約）との事だったので伺いました。穴子重＋旬の鯵の南蛮漬けをいただきました！鯵の南蛮漬けは頭から尾まで全部食べれて丁度いい酸味で食...

訪問2回目から出ないとオーダーできないと言う裏メニューのブイヤベースは、とても手の込んだ、下ごしらえも大変だったと思わせる絶品だった。 大きな渡り蟹の甲羅をバーナーで焼いて、中の味噌を半熟状態にする手...

2023年5月27日(土)12時 予約
注文　しみず御前
料理　味は昔と変わらぬままです(^^♪
メモ　前大将が病気で帰らぬ人となってしまいましたが、継がれた義弟さんのお料理は、何も変わらず美...

ミシュランにも掲載された事がある絶品の酔っ払いガニを求めて、兵庫県の家島へ!
渡り蟹をお酒に２時間漬け、その後３時間かけてとろ火で焼くそうです。手間暇をかけた分、旨みが凝縮されて最高に美味しい状態で...

姫路でランチを楽しんだ後は、バスで姫路港まで移動。
その後は、フェリーに乗って家島まで^_^

今回のメイン目的であり宿泊先でもあるコチラの旅館までお伺いしました(*^◯^*)
ミシュランであ...

2022年8月13日(土)11時半　予約済み
注文　牡蠣風味のオリーブオイルで食べるフランスパン付きの刺身盛り、コブトエビのカレー、渡蟹のトマト生パスタ(^^♪
デザートは味醂アイスで
今回、...

家島本島にある『割烹旅館志みず』さんに行ってきました♬

“松本家の休日”を始め数々のTV番組で紹介されている有名店さん‼︎
某常連さんに教えていただいて“酔っ払いガニ”が食べてみたくて予約を入...

2020年10月25日(日)正午　2週間前に予約　
注文　しみず御膳+穴子飯+蟹の生パスタ
渡り蟹の生パスタトマトソースは、かなり高価みたい (@_@
初めて食べた生パスタは、最初硬いアルデンテ...

2020年8月13日(木)13時　予約済み　しみず御膳　約5千円
私、偏見かも知れませんが、何故かこちらの料理全て
素材の味が濃厚に感じるんです。

特筆　今回、一番驚いたもの牡蠣のオリーブオ...

令和元年8月4日(日)11時半
今日はしみず御膳と渡り蟹のパエリア⁈リゾット⁈

一つ一つの素朴な普通が、美味しい。
塩で食べるお刺身のイカやマス
最後に出て来た、砂糖を使わないというスズキ...

写真と食の思い出の整理を再開します。


志みずのお兄さんが残念な事になってしばらくたちますが、生前にお伺いした時のものです。

この時は噂に聞いた『坊勢の渡り蟹のパスタ』が食べたくてお伺い...

地元ものにこだわる穴子重。ちょっと味付け重たいかな。ロケーション抜群

姫路駅前に宿泊してスーパーマーケットを散策。そこで見つけた家島産の魚をみて翌日に予定していた「灘の酒蔵巡り」をやめて家島へ。
島を適当に散策しながら食べログ評価の高い志みずさんに到着したのが12時半...

2017年8月13日(日)12時半 ランチ予約 渡蟹のスパゲティ と カレー バリラな食感(^^♪ サニタリーと手摺りがリニューアルされています。6回目

ワタリガニちゃん、美味かったです！