Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
TENMASA
(居酒屋 てんまさ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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水戸の食堂【てんまさ】のあんこうフルコース | MAX CARTERの見聞
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URL of the article：https://maxcarter.aaa-plaza.net/archives/16621
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
TENMASA（TENMASA）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood、Angler |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-8330 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
茨城県水戸市宮町2-1-1 細谷ビル 2F |
| Transportation |
201m from Mito Station 201 meters from Mito. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
102 Seats （ 102 seats (52 table seats, 30 horigotatsu seats, 20 tatami seats)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Phone Number |
029-221-2531 |
| Remarks |
*Please contact us for private rooms. *There is a charge for bringing in drinks. |
偕楽園から水戸駅前まで移動して、てんまさ2F店へ。納豆コースを食べた店と同じビルの2階です。
あんこうフルコース4,400円を注文。
注文してからほとんど待たずに次々に運ばれてきました。左奥から時計回りに、あんこう供酢・サラダ・あん肝です。あんこう供酢はコリコリした軟骨、くにゃっとした歯ごたえが面白い皮、白身と卵巣などのもりあわせ。サラダもただのサラダではなく、軟骨のスライスがトッピングされています。あん肝はねっとりと濃厚な舌触り。動物の肝とちがって味にはクセがありません。
早くもメインであるあんこう鍋が運ばれてきましたが、これは火が通るまでに時間がかかるためです。たっぷりの野菜の上に骨付きのあんこうの身がどっさり。
あん肝豆腐。食感はつるっとした普通の豆腐なのですが、風味があん肝という一品。
あんこう唐揚げ。加熱したあんこうの白身は、ホクホクでもありながら意外に弾力があります。衣に濃いめに味がついているのでタレなどはつけずにこのままで。
そうこうしているうちにようやく鍋のできあがり。野菜もあんこうの風味をいっぱいに吸って美味しいです。
最後はあんこう鍋の汁をつかっての雑炊。ご飯が濃厚な味のスープをよく吸って非常に美味くなっています。
水戸であんこうを食べるのは何年ぶりだろう！堪能しました。あんこうのシーズンは3月までですが、また来年も来たいなぁ…。