Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Budget：
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令和参年いい夫婦の日は東木さんにお任せあれ〜‼️
【令和参年霜月吉日訪問】
いい夫婦の日
白山鶴来にて珠玉のお蕎麦いただき
そのあとは恒例の東茶屋街の散策
生憎の低気圧にて雨脚が強く
早々にホテルにチェックインです
本日の夕食は
前回お昼に訪問した東木さん
色々なお品をいただきたいと
予約済みです
ＰＭ６時きっかりに暖簾がかかる
板場前のカウンター席に案内され
魚数寄東木さんのおもてなし
スタートとなります〜
先ずはとり生ビールにて
家人さまといい夫婦の日にかんぱ〜い‼️
ただ今サケマルシェ
ペアリングウィーク２０２１開催中
石川地酒と美食の祭典開催に重なり
東木さんも参加されております
♦︎椀物
五郎島金時のすり流し
自家製カラスミ
金時草の生麩
合わせるお酒は純米吟醸
おれの酒SIIRO
百万石乃白
のっけから金澤ならではの一品です
五郎島金時の優しい甘さに
カラスミの品の良い塩っけ
キリッとした純米酒に良く合います
♦︎香箱蟹の蒸し寿司
残念ながら家人さまには何がたたっか
蟹が食べれない
私儀のみいただきます
内子と外子の味わいが良い
此れまた冷酒にぴったりな一品です
♦︎香箱蟹
言わずと知れた此の時期の逸品
半身だけですがしっかりと詰まった身肉
愉しませていただきました
此処で東木さん自慢の銘酒が
カウンターに勢揃い
唎酒師の資格お持ちの御店主さまから
丁寧たるご案内あります
その中から
梵BORN純米大吟醸限定酒
お次のお品に合わせますよ〜
♦︎造里
平目 白ガス海老
能登産めじ鮪炙り
たら白子
能登沖で獲れた本めじ鮪
見た目よりかは脂が多い
冷凍ものではない生鮪は美ん味いです
たら白子は濃厚でお酒が進みます
♦︎加賀大根みぞれ仕立て
加賀大根の上にはずわい蟹
能登の大椎茸が添えられる
正に金澤三昧の一品です
♦︎焼物
のど黒と平茸の包み焼き
あしらい柿と胡桃だれ
♦︎鯛の昆布〆
♦︎羹
穴子と伝燈寺里芋の餡掛け
ここから能登の酒蔵
数馬酒造の竹葉ぬる燗をいただきます
♦︎食事
握り寿司六貫
しゃりは控え目でいただきます
甘海老 梅貝 がんどぶり
煽り烏賊 めじ鮪 ほうぼう
♦︎甘物
ゆべし
仕上げのお酒は勧められし
満寿泉の貴醸酒をいただきました
三時間半に渡る東木さんのおもてなし
時間が過ぎるのが分からないほど
気付けば食べも食べたり呑みも呑んだり
令和参年いい夫婦の日に相応しきおもてなし
しっかりと堪能した次第です
因みに東木さんの由縁
珍しきかな
手練れ御店主さまの御苗字でしたよ〜
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椀物
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香箱蟹の蒸し寿司 椀物
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香箱蟹の蒸し寿司
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香箱蟹の蒸し寿司
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家人さまはのど黒の細巻き
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香箱蟹
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香箱蟹
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家人さまは能登の蒸し牡蠣
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東木さん自慢の銘酒
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大吟醸限定酒の梵BORN
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造里 平目 白ガス海老 能登産めじ鮪炙り
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造里 たら白子
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加賀大根みぞれ仕立
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加賀大根みぞれ仕立
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たら白子
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数馬酒造 竹葉ぬる燗
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焼物
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焼物 のど黒と平茸の包み焼き あしらい柿と胡桃だれ
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鯛の昆布〆
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羹 穴子と伝燈寺里芋の餡掛け
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甘海老 梅貝 がんどぶり
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煽り烏賊 めじ鮪 ほうぼう
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お茶
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甘物 ゆべし
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ゆべしに合わせるのは貴醸酒
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満寿美貴醸酒
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とり生ビール
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サケマルシェペアリングウィーク
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おれの酒
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おれの酒
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セッティング
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東木さん
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オープン前
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暖簾がかかり営業開始です
何とまぁ破格なお昼膳
【令和元年霜月吉日訪問】
令和元年のいい夫婦の日
金沢遠征の仕上げ飯は
評判高き日々魚数寄 東木さん
朝食はうさぎご飯で調整しており
準備万端です
こちらのお店も予約しなきゃあ
入れない
ゆめりさん合わせて二か月以上前に
予約してます
ＡＭ１１時３０分のスタート
其れ迄は金沢駅のアントにて
金沢土産を物色しての時間調整
金沢駅からは徒歩１０分もかからない
ロケーションです
お店に着けば意外な程のこじんまりさ
当然の一番乗りです
暖簾が出たので入店し
正直狭い店内の手前のテーブル席
使わせて貰います
東木さんのお昼膳
当然だけど日替わりなんでしょう
入店した順番通りに配膳されます
霜月二十三日のおもてなし
ぶりのお造り
大根とお魚あら炊き
朧豆腐 めざし
厚揚げ炊き合わせ
白身魚南蛮
牡蠣と昆布の佃煮
なめこのお味噌汁
艶々ご飯
先ず目に付くのは艶々なご飯
中々ここまでのご飯は見られない
一口頬張れば美ん味〜い‼️
と声がでる
当然ながら釜炊きなんでしょう
地味噌使いのお味噌汁も美味しい
もうご飯とお味噌汁だけで充分ですね
季節のぶりのお造り
甘い身肉です
色々並んだ小鉢も愉しい
視覚に訴えます
艶々ご飯とお味噌汁はお代わりＯＫ
ご飯の二膳目はお焦げ付き
お味噌汁の具も変わると云う心遣いです
最初の御膳の品だけかと思いきや
途中でかき揚げと出汁巻き玉子が出てくる
これまた美味しいお品でした
雅の金沢 お高い金沢懐石も良いけれど
東木さんの昼膳おもてなし
１１００円とは考えられないレベル
お宝のお店です‼️
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Hibi sakanazuki touboku（Hibi sakanazuki touboku）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Sushi、Crab |
| Address |
石川県金沢市此花町1-6 |
| Transportation |
22 minutes on foot from Kanazawa Station, 9 minutes by car, 3 minutes on foot from the nearest bus stop, Hashiba-cho, Owari-cho 373 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 8 seats at counter, 8 seats at tables） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a paid parking lot nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Breakfast |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Please note that we do not accept guests under junior high school age for breakfast or dinner. |
| The opening day |
2012.10.17 |
| PR for restaurants |
*Seats are limited so we recommend you make a reservation*
We do not have a menu. We carefully prepare each dish so that you can fully enjoy seasonal and local ingredients. If you would like to enjoy delicious sake and food at your leisure, please leave it to |
【令和四年長月吉日訪問】
七尾のしら井さんを後にして
今夜のお宿の金沢に向かいます
例年ならば良い夫婦の日旅行
１１月２２日に金沢入りしてますが
今年に限りフライング
早めのお国入りとなりました
金沢駅西口のホテルにチェックインすれば
早くも夕食タイム
我ながら忙しいスケジュールに
追われてます
今夜のお食事処は
金沢のお気に入り
日々魚数寄東北さん
勿論の事数ヶ月前から予約済みです
ホテルから小雨の中をお店に向かう
此の時間もわくわく愉しいんですわね
ＰＭ６時きっかりに
店頭のぼんぼりに灯りが付き
いざ入店です
今日のお席もカウンター席
ご主人さまの動き見えますからね
定位置です
では長月の東北劇場
始まり始まりです〜
♦︎椀物
甘鯛 加賀蓮根蓮根餅
新銀杏
白味噌仕立て
♦︎八寸
がす海老沖漬け 烏賊つくね
へた紫茄子 五郎島金時
蒟蒻霰揚げ 豆鯵唐揚げ
甘海老胡桃味噌 小芋田楽
焼茶豆 萩の花添え
♦︎生ビール
♦︎日本酒 凡 遊穂
♦︎造里
まこ鰈 がす海老
平政 柳鰆炙り
黄身辛子
♦︎羹
いさき 焼き茄子 茗荷あんかけ
炒り米
♦︎焼物
のど黒能登椎茸包み焼き
葛の葉包み
がす海老下足
巨峰胡桃だれ
♦︎春菊と石川県産毛蟹胡麻酢和え
♦︎羽咋白無花果
穴子 なめこの揚げ出し
♦︎食事
握り寿司
ほうぼう 平政 梅貝
鯛の昆布〆 鯵 赤烏賊
♦︎デザート
ゆべし
満寿泉 貴醸酒
椀物からのスタート
三河の甘鯛も美味しいですが
石川 富山の甘鯛さまには脱帽
食べている餌が違いますからね
脂の乗りが全く以って異なります
白味噌仕立ても奥深い
三河の味噌とは違います
季節の八寸
備前焼の上に広がる
長月の風情
地物お野菜に烏賊つくね
豆鯵 ご主人さま手作りのガス海老沖漬け
愉しませていただきました
造里は脂乗り乗り柳鰆炙り
一番美味しく感じたのが真子鰈
いわゆる旬では無いでしょうが
歯応えもっちり感が素晴らしい
一品でした
焼物は
のど黒能登椎茸包み焼き
三河にても獲れる赤むつ
甘鯛同様に北陸地物には敵わない
おまけに能登椎茸の厚み
ジューシーさ
美味しいですよ〜
後も色々とお品は続き
日本酒唎酒師のご主人さまのおすすめ
お酒を愉しみました
ワンマンオペですので
多少のお時間はかかりますが
調理 盛り付けを垣間見る事が出来る
４時間弱の東北劇場
終わってしまえば短いもんですよ〜‼️