Sumiyaki Koryouri Kanazawa Gin
(炭焼き小料理 かなざわ吟)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumiyaki Koryouri Kanazawa Gin
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-256-5571 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご相談で10名様以上貸切可能です。 |
| Address |
石川県金沢市木倉町4-4 |
| Transportation |
・金沢駅より車で10分 1,085 meters from Nomachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ （カウンター8席、小上がり半個室4席×2部屋）※貸切は10名以上で要相談） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed 4名用の半個室（小上がり）が2部屋あります。 |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店舗外に灰皿設けてあります。 |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2016.9.16 |
2020年元旦に予約し、訪問。
年末から石川に泊まり、今回は色んなお店にトライと言うことで、3日間ぐらい色々なお店に行くも、空振り。奇をてらった料理を出す小料理屋や、ノドグロメインの居酒屋も、自分たちの思った料理では無く、グルメを諦めていました。
当日は、遅れていたので、遅れる電話をお店にかけました。電話に出られた女将さんの対応も何と細やかか、『場所が分からなければ、電話下されば、案内します。』お忙しい中、お客様目線で、細やかな対応。12月中に予約の電話をした時、大将の素晴らしい心細やかな対応を思いだしました。
お店に無事着き、お食事スタート。正月にも関わらず、オープンしていて、尚且つコースではなく、バラでオーダー出来るのは嬉しい限りでした。
先ず個室に通され、テーブルの上にはお通しが。鱈の真子を炊いたん、黒豆、鰤の南蛮。どれも京都の出汁よりも甘めだが、確り素材の旨さを引き立てる煮炊きの技術。
この時点で、角たってるお刺身をテレビで見て、予約した甲斐がありそうと、安心出来ました。
あとは、お料理もペースも遅くなく、お皿も冷温コントロール、お酒も甘めから〜山廃の確りタイプまで。無いお酒は、女将さん直々に、オーダーの傾向から、他の物をサジェストしてくれました。料理に力を入れ過ぎて、お酒に知識が無いお店が多い中、プロだなーと感心出来るお店。
お料理、お酒を大将、女将さん、スタッフ全員の細やかな心遣いで、堪能出来ました。
前情報で、大将が何方かの割烹で修行されてた事は既知でしたが、お若くも料理に対して、真摯で、溢れるセンスは、どんなグルメの舌も唸らせると思います。行かなければ勿体無いです。
石川行く時は何度も足を運ぼうと思います。
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皆様も、是非。