Review list : Kawaramachi Hajime

富山の小さな店です
コストパフォーマンス抜群です
最初の数貫を刺身と一緒にのせると,お寿司の違いが分かります
お寿司の方が魚の味が濃くて甘いです
全体的には上々ですが,富山白エビは圧巻です
...

片町のスクランブル交差点にお店があり中に入ると繁華街とは思えないほど静けさのただよう空間が広がる。
おまかせコースはなにが出てくるかわからないドキドキ感があります。
この日は今年初めてのホタルイカ...

電話予約で訪問。お料理はお任せコース、お酒は女将さんチョイスのオススメ。
まずは炙ったカマスの握りから。香りがとても良く、優しめのシャリ、旨い。
鰤のつみれ汁、せいこ蟹、金目鯛と白子の蒸し寿司、美...

金沢では美味しいお寿司を食べたいと思い、こちらを選びました。ネット予約できるのが嬉しいです。同じコースのランチも、日曜のみ食べられるみたいです。

到着すると、大将と女将さんがにこやかに迎えてくだ...

約一年ぶりの訪問となりました。これで3回目の訪問になります。相変わらず、店内は清潔感があり、大将も女将さんも温かく迎えてくださいました。
出てくるおつまみ、握り、小さい椀もの、いずれにおいても、全く...

河原町の交差点すぐにあるこちらのお店。

一斉スタートではないのが既に神。

穏やかに食事を楽しめました。

この雰囲気を作れるのは大将の人柄あってこそ。

お寿司は言うまでもなく美味...

はじめさん
#金沢 #鮨 #河原町一
#ズワイガニ

ごちそうさまでした✨

◯ガスエビ
◯アラ アカニシガイ
◯ヒラメ
◯お吸い物
◯たら白子
◯サヨリ
◯赤身漬け 平貝 菜...

約一年ぶりの訪問となりました。相変わらず、店内は清潔感があり、大将も女将さんも温かく迎えてくださいました。
出てくるおつまみ、握り、小さい椀もの、いずれにおいても、全くの妥協なく、包丁の入りも最高で...

金沢と言えばお鮨♪
ということで、ご紹介頂き一さんに初訪問(*^^*)

とっても綺麗なお店で、大将と女将さんのお人柄もとても良く楽しませていただきました☺️

お鮨は、素材のレベルもさるこ...

まだ足を踏み入れたことのなかった
金沢の地へ行くことになり、
というより、旨い鮨を食べに、
まだ足を踏み入れたことのなかった
金沢に行くことにしてみました！
お鮨メイン(^^)

使える...

お寿司と言えば、僕としては金沢の印象が強いです。東京、博多、札幌、愛媛、大阪、他にも美味しいところは沢山あると思うのですが。やはり小松弥助さんのイメージが残っているからでしょうか。
今回は本当に久し...

初訪問。
不味くはないんですが、、、惜しい感じです。
何が惜しいって、メニューが太平寿しそっくり。
というかそのまま。
あれ？太平寿しにきた？
っと勘違いするくらい似ています。
もう少しア...

野々市の太平寿しといえば、温かいノドグロの蒸し寿司といった、寿司の固定観念に囚われずに美味しく食べる工夫を凝らした寿司を創作する名人でありながら、温厚で柔和な人柄でも人気の大将でした。
残念ながら急...

金沢片町、本来は夜のみ営業ですが、自粛期間ゆえ、お昼12時から、18時まで好きな時間選べます、今日も1人客でしたお料理・大将・女将さん共素晴らしいパクパク食べたので終了13時半ですが、今日1日終わって...

仲の良い夫婦で営む鮨屋さん。
大将は物腰柔らかで、女将の人柄が良く、コミュニケーションでファンを増やせるような素敵な方でした。

のどぐろやガス海老はもちろん美味しいし、
海鼠腸なんかも出てき...

知り合いに紹介頂いて訪問。
綺麗な入口に広々とした店内を進むと
素敵な大将と女将さんが迎えてくださいます。

さすが、日本海側！
お魚も本当に美味しいです。

一つ一つ丁寧に仕上げてくだ...

お寿司も美味しいですが、大将と女将さんが大好き

金沢の取り引き先の方のオススメのお店です。

こちらの大将は、太平寿司で修業された方々のお店みたいです。

まずはビールで乾杯です。


こちらは、摘みと握りのバランスがとても良いお店だ...

最高！！