Review list : Higashiyama Wakon

東山茶屋街のオーベルジュ内和食店、経営的にはテナントで別経営、夜のお食事のみ予約です。本日も昼に能登で震度3.平日火曜とはいえ、カウンターお客さん3人だけ、スタッフの方が多い寂しい状況です。お料理はオ...

今回は蟹を貸切で調理していただきました！
北陸の冬と言えば
蟹

普段の繊細なお料理の感覚で蟹を調理していただき、大満足でした。

お店は分かりにくく、薄暗い通路を通っていくとありました。
枯葉のようになった昆布が非常に美味しい。昆布と食べるとせりと貝の味が引き立ちとても美味しいです。

かますの押し寿司も菊がいい仕事をして...

住宅街の中にある雰囲気のいいお店。
お店に向かい路地はお香のいい香りがしています。

コース料理+ペアリングでお願いしました。
時期的にセコガニが用意されていて、どれも少なめの量でしたので、男...

石川県金沢市に店を構える「東山 和今」さんに伺いました。
ＪＲ「金沢駅」からタクシーで１０分ちょっとで到着しました。

『薪の音金澤』１階に2018年3月にオープンしています。
（宿ですが、食...

冬の金沢といえば

ズワイガニをはじめとした新鮮な魚介たち。
欲張りにいろいろ堪能したくて凸撃です　(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


コースが始まる前にまだ生きてる香箱カニ(ズワイガニの雌)...

旅行客にはお勧めしません。
オーベルジュということで、食事を期待して連泊しましたが、がっかりでした。
値段の割にサービスが酷すぎるし、単純にまずいものも多いです。

■サービス
常連には丁寧...

本日訪問したのは東山 和今。

東山 和今は、石川県金沢市東山に位置する創作料理店です。

東山 和今は、石川県の地産地消を展開する店舗となっており、季節ごとの食材をふんだんに使った創作料理店...

遠方からお越しのレビ友様と訪問。
車は離れたところに止め、徒歩で(๑˃̵ᴗ˂̵)
一度通り過ぎると、引き返すのが困難だし、
東山の奥にはパーキングがないので

お店の中はかなり暗くて、いい感...

初訪

ミシュランやゴエミヨに掲載されていますが、食べログでは高評価されていない店舗を訪問するシリーズ。

当店はゴエミヨに3年連続掲載。
2019年版：2トック（14.0）
2020年版...

ひがし茶屋街の高級ホテル「薪の音金澤（MAKINOOTO）」に併設されたダイニング「東山和今（ひがしやまわこん）」。のれんをくぐり両手を広げることができないほどの細い道を抜け、くぐり戸を通って入店とい...

半年前から気になっていたオーベルジュ
少人数で、しかも料理人の目の前で食べることの経験がないので少し緊張しました…

10品以上のコースで、食事はもちろん美味しく、また
うつわと食材の組み合わ...

金沢のひがし茶屋街にある創作日本料理店「東山和吟」さん。金沢での宿泊先「東山オーベルジュ薪の音金澤」のメインダイニングなのです。

かつて富山にある「オーベルジュ薪の音」に泊まり大変気に入りました...

金沢の祇園とも言える花街、「ひがし茶屋街」。時代劇に出てきそうな昔ながらの建物が並ぶこの地区は、国の伝統的建造物群の保存地区にも指定されていて、茶屋や雑貨屋が集まる観光名所。そして、そんなひがし茶屋街...

金沢旅行の際に東山 和今の併設ホテルへ宿泊。
夜ごはんと朝ごはんをこちらのお店でいただきました。

能登半島の食材を使ったお料理が15品出てきました。
特に美味しかったのは、「鰻 きゅうり」と...

富山のオーベルジュ薪の音が金沢の東山にもあり、美味しい料理を出すとのことで行ってみた。

一品一品に手がこんでいて、見た目はフレンチのようだけど、どれも美味しく堪能できた。

野菜のゼリー寄せ...