Kanazawa Setsuri
(金澤 せつ理)- Nearest station：
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-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kanazawa Setsuri
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-264-2375 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| Address |
石川県金沢市高岡町4-5 |
| Transportation |
992 meters from Hokutetsu Kanazawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター６席、個室テーブル４席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2019.11.22 |
当時親友と伴に訪れた金沢に、実に7年振りに伺いました。未だ前のお店だった 『つる幸』に伺い、幸福感に満たされた懐いが蘇ります。
開店定刻少し前に到着し、外で待って居ると気配を察して中に招き入れて頂きました。
また近々お世話に成るので、ご挨拶と手土産を。
2人お客様が見えて時間通り、宴が開始されました。菊姫の活性酒が朱塗の盃で供されました。
ここで遅れて1人到着し、盛岡にも縁の有る方らしくご挨拶させて頂きました。
先ずはビールを頂き、先付けが出されます。
ホタル烏賊の茶碗蒸しと茸の酢の物で茶碗蒸しの底にホタル烏賊が眠って居ます。酢の物も幕開けに相応しい清々しい感じが有ります。
強肴に 蕪と河豚の鱈の白子ソーストリュフ添えが出され、蕪が河豚より柔らかく炊かれソースも滑らかです。ここで御酒は 獅子の里 を頂きます。蓮根饅頭の蟹餡掛けが出て、ねっとりした饅頭とさらりとした餡が良いハーモニーをもたらします。
お造りは ソイ・数の子の烏賊巻・甘海老ガス海老で、それぞれ目利きは間違い無いし数の子が歯応え十分です。
箸休めと言うにはかなりなパンチ力で（やってしまいました写真無しです）さわら（カジキ）の速成燻製で薫香芳しい一品。御酒 中村屋 を追加して、更に頂きます。
熱物は蟹・筍・帆立・タラの芽（柴舟小出を砕いて衣に）の陶板焼き（やや揚げ焼きの感じです）が柔らかい油がそれぞれの薫を纏って美味しい。
更に 鰤・のと115・中島菜の炊込が金沢らしさを際立たせる。
香の物と 蟹と舞茸の炊込ご飯が留椀と成ります。ご飯が粒立ちしていて舞茸の食感も相俟って美味しいですね。
河田氏が途中で、『未だ食べれるなら秘密のアイテム有るけれど』と 特製カレー（青唐辛子入り）を振舞って下さいました。青唐辛子がアクセントに成り、あっと言う間に完食です。
自分で使った割り箸と特製のお醤油をお土産に頂きながら、フルーツのマスカルポーネ和え金粉添えで最後のお振舞と成りました。お会計するのに、お振舞と言う表現が？と思われるかも知れませんがその位大満足で堪能させて下さいました。
美味しかったです。
また近々お伺いさせて頂きます。