Unagi Zen
(うなぎ 善)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Unagi Zen（Unagi Zen）
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|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
019-623-1122 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約は２名以上から。 |
| Address |
岩手県盛岡市菜園1-1-2 |
| Transportation |
About 15 minutes walk from Morioka Station 1,099 meters from Morioka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Remarks |
Morioka Castle Park. Credit cards are no longer accepted due to the spread of the new coronavirus. |
5月に初めて岩手県に行き、盛岡市で立ち寄ったうなぎの名店「うなぎ 善」。東北にあるうなぎ百名店3件のうちの1件です。
ホテルにチェックインしてからタクシーでこちらへ。場所は盛岡城跡公園の目の前。盛岡城は明治時代の「廃藩置県」と翌々年の廃城令後に解体移築されてしまったようで、いまは公園になっています。石垣といくつかの建物に昔の名残が見てとれます。
また、夜はライトアップされていて、美しく光る石垣を見てお店に入れるという非常に雰囲気の良い立地です。
お店に到着してまずは「ギネスビール」を。他にはプレモルもあります。毎度のことですが、本物のビールを置いてあると安心します。ドライや副原料の入ったビールしかないと残念な気持ちになります。
他にはハイボールはありません。生搾りサワーもありませんが、その代わりに生搾りカクテルがあります。「普通逆だろ！」と心の中で思いましたが、生搾りなので良しとしましょう。
オーダーした「特選うな重」は仕上がるまでに時間がかかると思ったので、ビールのおつまみとして「天然たらの芽天」、「焼うに」、「もずく酢」をオーダーします。
西日本の地焼きは「蒲焼き太郎」みたいでイマイチ好きになれませんが、ここは両方選べるんです。もちろん、慣れ親しんだ蒸してから焼く関東スタイルをオーダー。
ビールが来てから5分ほどでたらの芽天と焼うにが提供されます。このスピード感、良いですね。
それから10分してもずく酢。「普通、順番逆だろ！！」と心の中で思いますがギネスビールと一緒に飲み込みます。
うな重が提供されたのはその直後。お店の外観を撮った写真の時間と、うなぎの写真との間がちょうど30分。オーダーから20分程度しかかかっていないのでかなり早めですね。
うなぎは色はかなり濃いめ、しかし一口食べると味はそれほど濃いわけではない。蒸しているのでふわふわと柔らかくて噛むと口の中でゴハンと一体になっていきます。
・・・まぁ美味しいです。
養殖とはいえ、甘じょっぱいタレに丁寧に焼いたうなぎはやはり美味い。他の方の口コミを見ると、オーダーを受けてから調理しているとのこと。細かいことは気にせず、美味しかったら良しとしましょう(笑)
養殖のうなぎは味が安定しているのが良い点ですね。安定して70点くらい。天然物は個体差と時期による脂ののり方で50〜100点とバラつき、価格は倍以上と考えると養殖で良しとするべきなんでしょうね。
うなぎの養殖は今から120年以上も前から浜松で始まっていて、完全養殖は2010年に成功しています。2020年が完全養殖の商業化の目標年とされていますが、これに関してはいろいろ問題があり、まだまだ先になりそうですね。
帰りもライトアップされた盛岡城跡公園を見て、心が和みます。
後味の良いうな重でした。