Shefu Indo Kare
(シェフ・インドカレー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shefu Indo Kare
|
|---|---|
| Categories | Indian curry、Indian、Pakistani |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
019-613-2299 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
岩手県盛岡市繋字山根231-2 |
| Transportation |
岩手県交通「尾入野」バス停、目の前 1,314 meters from Koiwai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ 4掛けテーブル×6卓、小あがり４人掛け×2卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Wide seat,Sofa seats,Wheelchair access,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2014.7.17 |
マトンビリヤニ
マトンビリヤニとライタを注文したわ！
運ばれてきた時から薫る、いいホールスパイスの香りがして、黄色とオレンジの色むらがある正真正銘の本物のビリヤニだっだわ！
パラパラとしたバスマティライス、そして、ホールスパイスのいい香りかが口の中で広がり鼻を抜けるわね！
えぐ味、苦味、清涼感、薬膳のような癖のある甘味のあるスパイスがふんだんに使われていて、複雑な味わいなビリヤニだったわ！
盛岡市中野にあるタージインドカレーのビリヤニと比べると、スパイス感が若干抑えられている寝わね。
▼写真付きのレポートがある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/chefindiacurry-halal
ビリヤニには、骨無しのマトンがめちゃめちゃ入っていたわ！
マトンにもしっかりとホールスパイスが効いていて、マトンの癖とホールスパイスのえぐ味、苦味、清涼感、甘味が混ざり合い、スパイシーかつ複雑な味わいだったわ！
ホロホロと柔らかいもの、脂身が少なく弾力があり淡白な味わいのもの、脂身のついたジューシーなものとか、複数の部位のマトンが入っていたわ！
今まで食べたビリヤニの中でもかなりマトンの量が多かったわ！
ライタ
ライタは、インドやパキスタンで食べられているヨーグルトのサラダよ！
やっぱりビリヤニにはライタ。
ライタには、微塵切りのキュウリと玉ねぎがたくさん入っていたわ！
唐辛子の粉末と、エグ味と舌が熱くなるような辛さのある茶色いスパイスが、振りかけられていて、スパイスの風味がしっかりと感じられる本格的なライタだったわ！
ライタをかけるとスパイスが効いたビリヤニの角が取れてマイルドな味わいになるわね！
そして、玉ねぎのツーンとくる風味が清涼感を出し、ヨーグルトの酸味が味を引き締めて、ビリヤニの風味をより引き立ててくれるわ！スパイスの効いたライタだから、ヨーグルトで若干のかきけされたホールスパイス風味を補ってくれるわね！
それにしてもボリュームのあるライタね！
ビリヤニを食べ終えてライタが少し余ってしまったわ！
最後のシメに食べろってことかしら？
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/