うな重を食べました。 : Chiaki

　千明でうなぎを食べました。うどん県香川三豊市詫間町にあるお店です。店頭看板にはうなぎが描かれていていますが、うなぎ料理もある和食店のように思えるお店です。

　うな重を食べました。うな重、小鉢、肝吸、漬物で、うなぎが少ない…それが第一印象でした。先ずは肝吸の肝を食べてうな重を食べ始めました。程好く柔らかさのあるうなぎで、たれも程好い甘さでした。見た目にも多く見えた重箱のご飯は、うな重の値段からご飯の中にもうなぎがある盛り付けかと思いましたがonlyご飯でした。うなぎの量が少な過ぎて追撃部隊としてご飯を活用出来ませんでした。うな重には一品として酢の物が付いていて、いい感じの酢加減でした。3種の漬物はご飯を食べる合間に食べました。

　此処のうな重には松と竹があります。メニューに載っている画像を見るとうなぎの大きさがあまり変わらないように見えました。もしかすると松と竹はご飯の量の違いなのか？うな丼ならばうなぎよりもご飯の量が多くても納得出来ますが、うな重でのそれは寂しく感じます。ちと寂しいうな重でした。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：千明

うどん県香川と愛媛県で食べた鰻の記録です。
四国４県で鰻を食す【香川県・愛媛県】

　今年も夏の土用の丑の日の
季節になりました。
毎年夏の土用の丑の日の本チャンうなぎを
何処で食べようか迷います。
旬を思えば当日ですが、
当日は混み合うので土用の丑の日近くに
うなぎを食べて、その年の土用の丑の日の
うなぎにしています。
過日に相方と鰻を食べました。
相方は鰻よりも焼鳥が美味しかったと言い、
鰻への興味のなさを改めて感じました。
私はいつでの鰻には興味津々で、
特に夏の土用の丑の日の時季になると
興味大津々になります。

　千明さんへ鰻を食べに行きました。
千明さんは生活圏から離れた
地域にあるお店です。三豊市詫間町…
好みのうどんが食べれるお店と、
好みのとんかつが食べれるお店が
ある町です。因みに、異様に
池が多く感じたゴルフ場もあります。　

　うな重を食べました。
　美味しかったです。
今月食べた鰻の中で一番美味しく
感じる鰻でした。
先ずは好みの焼き加減でした。
箸で切れる柔らかさで香ばしさもある。
照り加減の良い色合いから想像する
美味しさを裏切らない鰻でした。
ご飯にも満足出来ました。
程好くたれを馴染ませているご飯で
鰻との相性が抜群に良いと思いました。
鰻をご飯にのせて食べて、
鰻だけを食べてご飯で追っかける…
箸休めは嬉しい2品で、
小鉢の酢の物は好みの甘酢加減で美味しく、
たこも美味しく感じる食感でした。
2品とした1品はお新香です。
好きだなぁと思える漬かり加減で
嬉しい3種の漬物でした。
肝吸は途中途中で飲んで味わいました。

　あぁ～美味しかったと
食べ終わりそう思いました。
今年の夏の土用の丑の日の本チャン鰻は
千明さんで食べようか…
満足出来る味わいにそう思いました。
どこぞの輩が県外からうどん県香川に来て
鰻が名産でもないうどん県香川の鰻を
中傷とも思える酷評をしていましたが、
狭く感じる知識をひけらかすのは
哀れなだけです。
季節のものや風物詩を
その土地の食文化に従い食べる。
私はそうしたことを備忘録に残しています。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：千明

　四国四県で食べた鰻の記録です。
四国４県で鰻を食す

【再訪：2016.7】

　土用の丑の日は年に数回あります。
春夏秋冬に期日が定められ、夏の丑の日は二日ある年もあります。
特に夏の丑の日はイベント的になっているように思います。
日常生活でそれらの告知を見て私もそのイベントに参加したくなります。
さて今年の夏の丑の日の本チャンうなぎを何処で食べようか？
選択肢があまり無い中で毎年悩みます。

　久しぶりに千明さんへ食べに行きました。
以前に食べに行ったことがあるお店です。
その際は相方と二人での食事でしたが、今回は私一人です。

　うな重を食べました。
先ずは肝吸いを飲みました。
美味しい。やっぱ和食だなとか、うなぎには肝吸いだなとかと思い、
肝をパクリと食べました。因みに私は肝が苦手です。
　美味しかったです。
柔らかさはもう少しほしいところでしたが、
うなぎの厚み、焼き具合、たれの味が美味しかったです。
ご飯は多めで、たれの馴染み加減も好みでした。
私はうな重を食べる際に香の物を重要視しています。
沢庵、人参、うりの嬉しい三種盛りでした。
うり…夏だなぁと思いました。
どれも浸かり方が良く、たれご飯との相性が良かったです。

　丁寧で爽やかな接客でした。
美味しく食べてスカッとするというか、
食べに行って良かったと思いました。
夏の丑の日の本チャンうな重…何処で食べようか悩むところです。

　四国4県で食べたうなぎの記録です。
四国４県で鰻を食す


【訪問：2013.8】

　土用の丑の日は７月だけではなく年に数回あり、
今年は1月23日(水)…冬の土用の丑(寒の土用の丑)、
4月17日(水)…春の土用の丑、4月29日(月)…春の土用の丑、
7月22日(月)…夏の土用の丑、8月3日(土)…夏の土用の丑（二の丑）、
10月26日(土)…秋の土用の丑で、
夏バテの精力補助食として特に夏が注文されています。
私は関東に多いじっくり蒸らして焼いたうなぎが好きで、
箸で切れるようなうなぎが好みなのですが、
高松市にあったことでんそごうさんの撤退と共に竹葉亭さんが閉店してから
香川ではそのようなうなぎを食べれなくなりました。
なのでここ数年は土用の丑の日に食の欲求不満が続いています。

　猛暑の日に相方と四国香川県にある庄内半島へ行きました。
その道中でこのお店に寄りました。

　相方は天丼を食べました。
天丼もうなぎと同じで、東京で食べる天丼と香川で食べる天丼は違います。
東京で食べていた天丼は、天ぷらを天汁に通したものが
ご飯の上に盛付けられていましたが、香川では天汁に通してはいなく、
天ぷらにたれがかかっている天丼が多いです。揚げたての衣の食感はいいですが、
私は食べ慣れた天汁に通した天ぷらがのっている天丼が好みなので、
香川の天丼は苦手です。
相方が食べた天丼は、私好みの天ぷらを天汁に通した天丼でとても美味しそうでした。
相方が美味しそうに食べていたので良かったのですが、
あるアクシデントが起きました。料理が配膳されて私達は食べ始めました。
美味しそうに食べている相方を見て安心して食べていると、
相方が「お吸い物に肝が入ってるね、これうなぎの肝でしょ、
元気が出るかな」と言い、パクっと肝を食べました。
そうだね元気が出ると良いねと思いつつ、
何で天丼の吸い物の中に肝が？と思いました。
案の定、私の吸い物には肝が入っていませんでした。
まぁ、相方が食べて元気になれば良いのですが、配膳間違いは残念です。

　私はうな重を食べました。
今夏の土用の丑の日関連で食べたうなぎの中では一番うな重ぽかったと思います。
小鉢の酢の物は相方と食べました。
しかし、食べる際に焼いたうなぎではないようでした。
独特のタイマー音がしたのと、食べた感じでそう思いました。
今夏の土用の丑の日も不発気味に終りそうです。