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Buccho umen
(仏跳麺)- Nearest station：
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「特選仏跳麺 極」をオーダー。
まずカツオ節の匂いが食欲をそそる。
スープは透明黄金色。海鮮出汁。
刻みメンマ、煮卵、チャーシュー、ネギ、カツオ節がトッピングされている。
麺は細麺。刻まれた具...
鹿児島に帰省すると必ず2回～3回は行く鹿児島ラーメン。
同店は特別お気に入りの店ではないが、実家に一番近いので、空港から実家に帰る途中にはほぼ立ち寄るラーメン屋。
王道の鹿児島ラーメンとは少し違う...
20年以上前の話ですが鹿児島にいたときにここは仕事の途中でよく行きました。
この前久々に訪店しましたが、当時よく食べていた「もつ煮込みラーメン」はなかったので看板メニューの仏跳麺＋チャーシュー丼を注...
たまに食べる鹿児島ラーメンのチェーン店。
鹿児島にはかなりの店舗数があるが、いつも行く仏頂麺はここだけ。
これまでにあったかどうか覚えていないが、今回は特製ラーメンを注文。
鹿児島ラーメンとは思...
【総評】
以前食べた特選は私のバカ舌では良さが分からなかったけどなんこつ仏跳麺はおいしかったです。種類が豊富にあったので次はまた違うラーメンを食べたいと期待させるお店の味でした。
【味】
じ...
またまた鹿児島ラーメン。
霧島方面に行ったので、またまたラーメン屋を探すがお目当てのラーメン屋が２軒とも休みだったので、実家の近所の行き慣れた同店に向かう。
典型的な鹿児島ラーメンを提供するチ...
帰省中です。お昼ご飯にこちらに寄りました。
カウンター席、テーブル席、お座敷と店内は広く、駐車場も広いです。仏跳麺とは、坊さんが飛び上がるくらい美味しいラーメンらしいです。お水と同時に大根の漬物が出...
鹿児島旅行、最初のラーメンはこちら。
鹿児島といえば、少し太麺で豚骨のラーメンを思い浮かべますが、こちらのラーメンは豚骨と鶏、帆立、海老、昆布を使った、透明なスープです。
ネギ...
市内北部に用事があり、何食べようかと思い、坂元にも「仏跳麺」があったな～と思い、来訪しました。
いつもは、市内南部の「笹貫店」を利用しているので、似たようなサービスだろうと思っていたのですが、、...
久々に当店を利用。
当店は１０数年前は時々利用していましたが、最近は新しい鹿児島ラーメンの通うことが多く、
本当に久々です。
時間は日曜日のお昼１２時半ころ。
広い駐車場がありますが、...
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buccho umen（Buccho umen）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
099-248-1118 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
鹿児島県鹿児島市東坂元2-60-20 |
| Transportation |
以前の警察学校 近く 2,854 meters from Kagoshima. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
60 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
1994.4.25 |
| PR for restaurants |
黒豚や赤鶏、豊富な湧き水、新鮮な野菜…鹿児島一美味しい「豚骨ラーメン」を提供します。
仏跳麺（ぶっちょうめん）◆鹿児島産の黒豚・利尻の昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水（大重谷原水）で、スープをとります。ガラガラと煮立てて、特有の臭みが出ないようにじっくりと弱火で丁寧に作っております。白くストレートの自家製麺も、かん水をおさえ、チャーシューや具に絡みやすい細麺に仕上げました。アッサリしているのにコクがある、こだわりの＜細麺・極上きんぴかスープ＞のラーメンです。 |
久しぶりの仏頂麺おいしかった〜！！
比較的あっさりしたスープだよ！
店員さんにもらった刻みニンニクをたっぷりいれて最高の食べ方でした✌︎ラー油もいれた✌︎
チャーシューも麺もおいしい！！！メンマ...