Restaurant name |
Noodle Laboratory(Noodle Laboratory)
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Categories | Ramen |
099-251-2991 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
鹿児島県鹿児島市荒田1-57-4 1F |
Transportation |
車、市電、バス、徒歩 205 meters from Aratahachiman. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
19 Seats ( カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK 店舗前2台、店舗隣の空地5台以上 |
Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Remarks |
昼食時は人多め、並び待ち可能性大 |
住宅街にあるラーメン屋です。店の周りは住宅街です。
しかも信号のある道路から筋を一本中に入った所にあるのですよ。正直、地元民でもわかりにく所です。こじんまりしたお店です。待合所の横には、製麺所があります。
中ではそば打ちならぬラーメン麺打ちが行われていましたよ。金斗雲は、自家製麺を使っているのが、いやでもわかりますよね。
頼んだのは、あっさりベースの「白雲」です。ラーメンには雲の名前が付いているのです。待ってました。白雲です。トッピングでお肉をつけましたので、
チャーシュー麺で登場しました。
先ずはスープを一口。スープを一口。あっさりといってますが、なかなかコクのある美味しいスープです。
白雲はストレート麺でしたが、スープに良く合うこだわりの麺でした。
鹿児島の昔ながらの店にも老舗の味があり、好きです。
でも金斗雲さんのラーメンは、新しい味ですがこれもいいですね。あたらいいスープの味やこだわりの自家製麺を味わうと。若いラーメン職人たちが美味しいラーメンを追及する、情熱を感じました。でも金斗雲さんのラーメンも新しい味ですがこれもいいですね。