Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ume No Hana
(梅の花)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
【汲み上げ湯葉】湯葉作りながらランチで極み膳
¥6600 梅の花膳 極 ×2
¥1100 〆張鶴 1合
横浜スカイビルの29階、
飲食店フロアにある豆腐料理専門店。
先日、この階のローストビーフのお店へ行った時、
他店をふらりと見た時に気になったお店です。
なぜなら！湯葉が！大好きだから！！！
家でも湯葉を作ったり、市販の湯葉を食べたり。
和な雰囲気の店内も素敵。
小鉢三種
◎湯葉
♡お豆腐 甘酸っぱいお味噌と驚くほどのもっちり感
◎卯の花 白滝入りのしっとり卯の花。甘い。
○茶碗蒸し
すぐにいなくなっちゃうほど蕩ける。
具材に銀杏とお餅、椎茸、エビ。
はじめてのお餅茶碗蒸し。
・お造り
マグロの湯葉とろろ餡掛け。
漬けまぐろは甘くてねっとり。
鍋物
♡汲み上げ湯葉
お造りのあたりで1枚目が出来上がります。
その後は何度も取れました。
割り醤油と刻みゆずでいただきます。
まずはそのまま。うま、うまー！
お醤油を少し、刻み柚子を乗せても美味しい！
○かにしゅうまい
柚子胡椒入り、和出汁。
しっかり蟹のお味。
出汁につけずそのままが好きでした♪
○おしのぎ
煮物の蓮根饅頭。
ねちねちとしたお餅！
レンコンのしゃくしゃく食感がいい！
◎生麩田楽
可愛い2色の生麩田楽。
手前の黄色は甘い酢味噌。
奥の緑色は苦味のあるよもぎ？
どちらも、もっちもちとろとろ。
・湯葉揚げ
湯葉揚げにレモンを搾るらしい。
噛むとパリパリっといい音。
選択料理
・黒毛和牛の溶岩焼き
・魚の西京焼き
1人ずつ選ぶことができ、私は後者を選択。
銀鱈です。脂たっぷりで美肌な色白さん。
甘くておいしい！
・湯葉吸物
幅広の湯葉が入ったとろみのあるお吸い物。
飯物
♡桜海老と筍の炊き込みご飯
春らしい一品。香りが良かった。
・香の物
胡麻が振りかけられている！
お好みでお醤油をといただきましたが
お漬物なのでそのままで十分。
・デザート
豆乳のアイスクリーム、黒蜜、きなこ
素敵な空間と丁寧な仲居さん、
いいお昼時間になりました。
ご馳走さまでした！
3月 平日金曜 11:30-13:00
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ume No Hana（Ume No Hana）
|
|---|---|
| Categories | Tofu dishes、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-450-1010 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル 29F |
| Transportation |
5 minutes walk from Shin-Takashima Station 257 meters from Yokohama. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
102 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Ocean view |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
¥6600 梅の花膳 極 ×2
¥770 生ビール 一番搾り
¥1800 ジョゼップ・マサックス・カバ・ブリュット ハーフボトル
¥1100 〆張鶴 1合
横浜スカイビルの29階、
飲食店フロアにある豆腐料理専門店。
湯葉が！大好きだから！！！
家でも湯葉を作ったり、市販の湯葉を食べたり。
和な雰囲気の店内も素敵。
1年以上ぶりの再訪です。
【梅の花膳 極】
小鉢三種
◎湯葉浸し
♡牛乳豆腐 むっちりねっとり。ジーマーミ豆腐の食感に似てる。大好きだ。
◎卯の花 白滝入りのしっとり卯の花。優しい甘さ。
○茶碗蒸し
すぐにいなくなっちゃうほど蕩ける。
具材に海苔、銀杏、お餅、椎茸、小エビ。
お餅入り茶碗蒸しは珍しいよね。
・お造り
マグロの湯葉とろろ餡掛け。
山葵醤油漬けまぐろは酸味が強い。
［鍋物］
引き上げ湯葉、ふく福豆腐、黒毛和牛しゃぶしゃぶ、
湯豆腐と豆乳豚しゃぶしゃぶから選択します。
♡汲み上げ湯葉
もっちろん、湯葉でしょう♪
着席したころから用意をしてくださり、
お造りのあたりで1枚目が出来上がります。
その後は何度も取れました。
割り醤油と刻みゆずでいただきます。
まずはそのまま。うま、うまー！
お醤油を少し、刻み柚子を乗せても美味しい！
○かにしゅうまい
柚子胡椒入り、和出汁。
しっかり蟹のお味。
出汁につけずそのままが好きでした♪
○おしのぎ
煮物の蓮根饅頭。
ねちねちとしたお餅！
レンコンのしゃくしゃく食感がいい！
◎生麩田楽
可愛い2色の生麩田楽。
手前の黄色は甘い酢味噌。
奥の緑色は苦味のあるよもぎ。
どちらも、もっちもちとろとろ。
手前のベージュは粟麩。
・湯葉揚げ
湯葉揚げにレモンを搾るらしい。
噛むとパリパリっといい音。
選択料理
・黒毛和牛の溶岩焼き
・魚の西京焼き
1人ずつ選ぶことができ、私は後者を選択。
ユメカサゴです。甘くてふんわりしっとり。
・湯葉吸物
幅広の湯葉が入ったとろみのあるお吸い物。
飯物
♡黒米ととうもろこしの御飯
季節の炊き込みご飯て黒米が出てきたのは
どのお店でも初めてでした。
とうきびが瑞々しくてうまい。
・香の物
胡麻が振りかけられている！
○デザート
抹茶アイスクリーム。
ほろ苦くて甘み控えめ。
抹茶パウダーがかかっています。
夜景も見てみたいなぁ。
ご馳走さまでした！
6月 平日金曜 17:00-19:00