Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tempura Fuku Nishi Zen To Takumi
(天ぷらふく西 禅と匠)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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横浜天ぷら屋さんで唯一のミシュラン☆をHUNT＼(^^)／
◆2016年3月16日訪問◆
楽しみにしていた「ふく西」＼(^o^)／ 今日は色々な制約があり、「天ぷらミニコース\3900」をチョイスです。
先ずはドリンクを「ヱビス生ビール\800」にします。ヱビス旨ぁぁい!! そしてしばらくするとサラダが運ばれて来ました。レタス・胡瓜・人参などにドレッシングがかかっていますが、玉ねぎすりおろしが乗っていて、非常に旨ぁぁいです。テンション上がります。
次に大根おろしが大きめの器で出てきました。お代わり出来る様です。そして天ぷら「海老足・鞘巻・キス・なす」と黄金のラインアップ♪ 海老足旨ぁぁい＼(^^)／ 海老足はちゃんとした天ぷら屋さんしか出てこないので、久しぶりです。鞘巻は車エビの最高に旨いサイズの事。勿論最高に旨ぁぁい!!
冷酒の「日高見」1合\1500行っちゃいます。なすの天ぷらと共に。遅れてキス天いらっしゃいました。少しサイズが小さい気がしましたが、とても旨ぁぁい!! 大きさって大事ですね♪特に天ぷらでは。
次は「蓮根・こごみ・アナゴ・椎茸の海老真薯詰め」、そして「獺祭」の冷酒\2100を追加。蓮根はシャキシャキ旨ぁぁい。こごみは苦味と旨みが良い塩梅です。椎茸海老真薯勿論旨ぁぁい。アナゴは臭みがあったりするものもありますが、このアナゴはそんなこともなく旨ぁぁい旨ぁぁい旨ぁぁい＼(^^)／
最後に「かき揚げ天丼」、小さいサイズです。かき揚げも素晴らしく旨ぁぁいのですが、丼タレも非常に美味しい!!大満足!! 天ぷらって最高!!
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tempura Fuku Nishi Zen To Takumi
|
|---|---|
| Categories | Tempura、Ten-don (Tempura bowl) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-641-2924 |
| Reservation Availability |
Reservations available
キャンセル、変更は前日まで受け付け（キャンセル料なし） |
| Address |
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-6-2 みなとみらいグランドセントラルテラス 2F |
| Transportation |
みなとみらい線みなとみらい駅下車1出口より徒歩3分 291 meters from Minatomirai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7020002059638 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
カウンター席利用の際は10%のサービス料がかかります |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ テーブル16席、カウンター16席（サービス料10％を頂戴いたします）） |
|---|---|
| Maximum party size | 32people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK グランドセントラルタワー地下駐車場を利用 ※サービス券有（5.000円毎に30分券発行） |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
19：00以降は未就学のお子様同伴不可 |
| Website | |
| The opening day |
2012.4.28 |
| Remarks |
2012/4/27オープン |
| PR for restaurants |
天ぷらが揚がる音をBGMに卓越した技を味わう。カウンターで極みを、テーブルは気軽に…
みなとみらい線みなとみらい駅から徒歩3分。「天ぷらを食べたあとに、お客様が「じーん」となって、静かな空間が広がるんです。カウンターではその「じーん」を味わって欲しい」。テーブル席“禅の御席”で気軽な天丼やコースが味わえる一方、メインカウンター“匠”で出されるコースは、素材の旨さを徹底的に引き出す「攻め」の天ぷらを味わうことが出来ます。「お客様が主人公で、私たちは黒子。邪魔はしません」という店... |
お仕事半休で「ふく西」さんにGO♪
近道しようとして遠回りしてしまいました。みなとみらいは難しい。
やっと到着。カウンターをお願いしました。
先ずは生ビール。ヱビスです。此方のお店は注ぎ方が凄い。少しの間置いておくと、何とビールが溢れて来ます。まるでマジックのようです‼ビアライゼの松尾さんもびっくり。雑味が全くなく旨あぃぃ‼
納得の900円。
注文はコース「楓 5300円」をオーダー。
最初はサラダから。上品なごまだれの様なドレッシング。
「海老足」此のサイズが最高です。
そして「海老」。所謂さいまきサイズ。尻尾まで旨あぃぃ。天ぷらの華です。
「小鉢3品」きんぴら、新じゃが、花わさび。先週は餡かけ豆腐でしたが、合間に出てくる一品が秀逸。
「鱚天」兎に角此方のお店は天だねのサイズが素晴らしい。臭みも雑味もなく、白身魚の旨味を最高に引き出した一品。
「グリーンアスパラ」結構太い。直径3cm程ですが、硬くない。みずみずしくて甘味と旨味があります。
ここでビールから日本酒にチェンジ。「黒龍 いっちょらい」1600円。ナカナカです。薔薇の様な爽やかな女風ですがトゲがあるみたいな。甘い香りと口に含んだ時のフルーツ感、後味に少し癖があります。そうそう、この間頂いた日本酒「梵 艶」最高でした。1年に一度お目にかかれるかどうかという位の美人なレディ。アマゾンで即取り寄せました＼(^^)／ フルーティーだけど切れ味最高。今回は売り切れ取り寄せ中とのこと。
続いて「玉葱」 ちっちゃい玉葱です。甘味旨味最高。
「タラの芽」 先日「蕗の薹」を頂いた際苦味が立っていたので恐る恐る食べて見ますと、爽やかな苦味で春の味。
「帆立貝」 レアな仕上です。お鮨のホタテも良いけれど、天ぷらホタテ素敵です。
「蓮根」 しゃきしゃきシャリシャリ。はさみ揚げじゃなくても旨あぃぃ。蓮根大好き。
「穴子」 カリッとした食感に続き、穴子の甘味と共に旨味が広がります。臭みなんか全くありません。素晴らしい。天だねの最高峰。
「そら豆」400円、追加でオーダー。カリッとしてます。
お食事。3種類から選べます。天茶・天丼、そしてご飯と天ぷらを分けたもの。今日はセパレートタイプでお願いしました。私のオススメは大根おろしたっぷり乗せて頂きます。お味噌汁はしじみ。熱々です。推定70度位。驚きですが旨あぃぃ‼
デザートは「胡麻アイス」。温度差の技ですねぇ。
横浜界隈では頭ひとつ抜けたレベルです。少し高いけど、その価値はあると思います。オススメ！