Nihonryouri Hanagoyomi
(日本料理 華暦)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nihonryouri Hanagoyomi（Nihonryouri Hanagoyomi）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-522-0008 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
▶ディナーのみ（宿泊無し）のご予約の場合は、日～木は３週間前から、金・土は１週間前よりご予約を承りいたします。 |
| Address |
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 |
| Transportation |
・みなとみらい線「新高島」駅、「みなとみらい」駅より徒歩約8分 483 meters from Minatomirai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
サービス料15% |
Seats/facilities
| Number of seats |
72 Seats （ 個室のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 10-20 people ・2名個室 3室 6席 ・4名個室 8室 32席 ・6名個室 4室 24席 ・10名個室 1室 10席※ ※10名個室の利用について6名様以上から予約が可能です。夕食17,000円（税抜）以上のコース料金利用より承ります。 個室料として別途20,000円（税別） |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK The Kahala Hotel&Resort内駐車場 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,Breakfast |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful night view,In hotel restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Dress code |
スマートカジュアル |
| Website | |
| The opening day |
2020.9.23 |
みなとみらい駅徒歩8分！
【日本料理 濱】さんに訪店しました。
2020年9月、「ベイコート倶楽部」を運営するリゾートトラスト株式会社により開業した『ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜』内に入っている日本料理店になります。
半世紀以上にわたり、アメリカ合衆国大統領や世界各国の要人や著名人 をお迎えし、多くの人々を魅了し続けている、ハワイのラグジュアリーホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」。
本国のコンセプト「Timeless Luxury」をそのままに、ホスピタリティ豊かな素晴らしいひとときを過ごせると評判のホテルになります。
そんな『ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜』の3Fに位置するのがこちらの【日本料理 濱】さん。
店内は広大な水庭が広がる洗練された高級感のある作りになっており水面の輝きを活かしたデザインには圧倒されます。
また全室個室になっており2名用から最大10名まで対応しているとのことなので幅広い用途で利用できるのも心強いところ。
料理長に就任したのはセントラルホテル横須賀「日本料理 あら井」料理長、セルリアンタワー東急ホテル「金田中 草」料理長を務めていた青木信啓氏。
今回は宿泊時の朝食をお願いしました。
以下この日いただいた内容と感想になります、
【濱膳】
¥3,500
★季杯 三種の飲む野菜
★鍋 朝の濱鍋 鮑 蛤 神奈川県産若芽 長葱
★寄箱
・銀鱈西京焼き
・鎌倉豆腐季節の味で
・神奈川野菜の煮浸し
・大山山麓自然薯とろろ
・湘南しらす食べ比べ
・小田原の梅干し
★焙炉 横須賀 走水焼海苔
★籠 相模原 恵壽卵 温度玉子
★飯
・釜炊き白飯 いのちの壱
・季節野菜の味噌汁
・小田原いいちみそ
★お菜 いくら醤油漬け
★甘味 食べる甘酒季節の香り
ジャム
奇を衒わず「和」の魅力を突き詰めたメニューはどちらもしっかり丁寧で骨太ですが、ほっこりとした優しい落ち着きを兼ね備えたものばかり。
特に鮑や蛤の旨味を生かした朝の濱鍋、粒が大きく甘さも際立っている炊き立ての「いのちの壱」と濃厚な「恵壽卵」の温玉という組み合わせが印象的でした。
また機会があれば今度はランチやディナーにも伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした。