会員制のヌーベルシノワ : Chouyuu Rou

2022.10　初訪問

とある会合に参加。

この特徴的なデザインの建物は、以前からよく目にしていたが、中に入るのは初めてだ。
ホテルマンの優雅なエスコートで、14階に上がる。

あらま、ここは最上階じゃん。
ってことは、ここがメインダイニングなのね。

うぅむ、贅を尽くした設え。
気後れしそうだ。

さぁ、乾杯。

料理長自ら、豚を炭火焼きにしてくださる。
旨し‼️

前菜は彩り鮮やか。
白ワインと合わせよう。

このお店、本当に中華なんですかねぇ❓と訝しんでいたら、
出てきました、龍の土鍋。

なんと熱が上がると、龍がピンクに変わる。
スゴイ‼️
誰が考えたんですかね。こんな趣向。

このフカヒレスープ、抜群に旨し‼️
やっぱり、すごい中華の店だった。

斜めの皿に、アワビのパイ包みと、ハタの蒸し物。
旨し。

赤ワインもください。
合うねぇ。

楽しく酔いも回り、夜は更けていくのだが、〆の麻婆豆腐で目が覚める。

花椒がかなり効いており、痺れる〜。
旨し‼️

中華街の老舗とは一線を画す中華料理。
ヌーベルシノワというべきか。

あぁ、とってもいい夜だった。


オイラにとって残念なのは、ベイコートって、隣のカハラホテルと違って、
メンバーさんの同伴や紹介がない限り、入れないということ。。。

来られたら、また参ります。ごちそうさま。