中トロ・赤身・ブリの漬けがたっぷりのった絶品丼ぶり : KANSEI

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼き魚定食、カレー、日替わり定食など、市場の食堂らしいメニューが豊富に並びます。

日替わりはA・Bの2種類がありますが、人気なので12時過ぎには売り切れてしまうことの多いです。

マグロとブリの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上に、即づけにされたマグロとブリの丼ぶり。豚汁、香の物つき。

マグロもブリもしっかりと食べ応えのあるポーションで、中トロ2切れ、赤身3切れ、ブリ(背側)が4切れも乗っています。

脂の甘味とコク、赤身の旨味が同時に楽しめるとろけるような中トロと、さっぱり旨い赤身。旬を迎えてほどよく脂ののってきたブリは、部位を変えて2種類。
それぞれの味わいが楽しめる本当においしい漬丼。ほんのり甘めのカネセイオリジナルのづけダレをまとったお刺身とごはんに箸が止まりません。マグロはちょっと醤油を垂らしてもおいしいです。

豚汁には、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷり入って具だくさん。
香の物はつぼ漬けとキュウリ漬けが少々。

中トロ・赤身・ブリ3種類の上質なお刺身がたっぷり乗った、ハイクォリティでボリュームがあるのにリーズナブルなカネセイの漬丼。争奪戦は免れない売り切れ必至の日替りのサービスメニューです。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼き魚定食、カレー、日替わり定食など、市場の食堂らしいメニューが豊富に並びます。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,２００
赤身、トロ、ネギトロ、ブリ、イサキ(?)、サーモン、〆サバ、生エビ、赤貝、イカ、玉子焼き(2切れ)の12品を盛り込んだ豪華なお刺身丼。ごはんはほんのり温かい白飯。

定番の赤身、トロはいつも通りのハイクオリティ。ネギトロ、サーモン、生エビ、イカ、〆サバも安定の味わい。今日のお刺身の白身やブリもおいしい。この日は珍しく貝(赤貝)入り。
玉子焼きはいつも通り食後のデザート代わりに。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、豚肉、ゴボウ、蓮根、豆腐、コンニャクがたっぷり入って具だくさん。香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

いろいろなお刺身を少しずつ、旬と定番をバランスよく盛り込んだ贅沢でカラフルな海鮮丼。迷ったらコレとおすすめできる、満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼き魚定食、カレー、日替わり定食など、市場の食堂らしいメニューが豊富に並びます。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,２００
あたたかいごはんの上に、赤身、トロ、ネギトロ、ブリ、カンパチ、ヒラメ、サーモン、アジ、〆サバ、生エビ、イカ、玉子焼き(2切れ)の12品を盛り込んだ豪華なお刺身丼。

定番の赤身、トロはいつも通りのハイクオリティ。ネギトロ、サーモン、生エビも安定の味わい。
今日のお刺身のブリ、カンパチ、ヒラメもそれぞれおいしい。特にアジが新鮮で印象的。
玉子焼きはいつも通り食後のデザート代わりに。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、豚肉、ゴボウ、蓮根、豆腐、コンニャクがたっぷり入って具だくさん。ホッとする味。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

いろいろなお刺身を少しずつ、旬と定番をバランスよく盛り込んだ豪華で贅沢な海鮮丼。迷ったらコレとおすすめできる、満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼き魚定食、カレー、日替わり定食など、市場の食堂らしいメニューが豊富に並んでいます。

人気＆売り切れ必至なメニューは、日替り(特にA)、焼き魚、白身魚フライなど。12時過ぎにはたいてい「完売」の札が掛かっています。この日はギリ12時前の到着で、ラスイチの焼き魚定食をゲット。

焼き魚定食 豚汁付き・￥１,０５０
この日の焼き魚は「ブリカマ」。大皿にドンと盛り付けられたブリカマに、ごはん、豚汁、冷奴、玉子焼き、香の物が付いた豪華な定食。

ブリカマは、90cmオーバー・10㎏超えサイズ(想定)のブリの、カマの腹側とエラ蓋部分の2つの部分の盛り合わせ。大根おろしとレモンが添えられています。

振り塩をしてじっくりと丁寧に焼き上げられたブリカマは、表面は香ばしく、身はとってもジューシー。モノがいいので臭みなどは皆無。

カマの胸ビレ周りは、筋肉質で締りがあって旨みの強い部分。腹ビレに近い部分は、脂が乗っていてとろけるような食感。エラ蓋部分もよく動く部分なので旨みが濃厚。軟骨の隙間の肉まで徹底的にほじっても可食部分は1/3程度なのですが、それでも食べ応えのあるブリカマ。一皿でいろいろな味わいが楽しめた塩焼きでした。

ごはんはふっくら。カマと格闘していると食べるのを忘れてしまうので要注意。

豚汁は、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷり具だくさん。ブリカマの脂をすっきりリセットしてくれます。

冷奴は、削り節とおろし生姜、ネギでさっぱりと。香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。
ほんのりと甘い玉子焼きは、食後のデザートにピッタリ。

なかなかお目に掛かれないカネセイの焼き魚定食。今回いただいた「ブリカマの塩焼き」は、食べ応えがあっておいしい満足度の高い一品でした。もし注文可能なら選択肢に入れるべき定食です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

ハイクォリティ＆ボリュームがあるのにリーズナブルな人気の日替り定食は、12時過ぎには売り切れてしまう人気メニュー。

マグロとブリの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上に、即づけにされたマグロとブリの丼ぶり。豚汁、香の物つき。

マグロもブリもしっかりと食べ応えのあるポーションで、中トロ3切れ、赤身2切れ、ブリ(背側)が4切れも乗っています。

とろけるような旨みの中トロ、さっぱり旨い赤身、風味のよいブリ。それぞれの味わいがあってどれも本当においしい。ほんのり甘めのづけダレをまとったお刺身とごはんに箸が止まらない。マグロは厚切りなのでちょっと醤油を足しても旨い。

具だくさんの豚汁には、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと。香の物はつぼ漬けとキュウリ漬けが少々。

中トロ・赤身・ブリ3種の上質なお刺身がたっぷりのカネセイの漬丼。お値段以上の価値は間違いなくある、売り切れ必至の日替りのサービス丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼定食や、フライ・カツ定食、焼魚定食などがいただけます。
日替わり定食は2種類で、Aが定食もの、Bは「マグロと○○の漬丼」というパターン。「〇〇」には旬の魚やその日仕入れたものが入ります。

マグロとカツオの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上に、即づけにされたマグロとカツオを敷き詰めた丼ぶり。豚汁、香の物つき。艶やかなビジュアルが食欲をそそります。

マグロは、上質な赤身と中トロのミックス。やや甘めのづけダレに負けないマグロの濃厚な旨みが楽しめます。

カツオはまだ脂の乗っておらずさっぱりとした味わい。新鮮なカツオ特有の香りが旨い。

具だくさんな豚汁は、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと。薬味はネギ。
香の物は、つぼ漬けとキュウリ漬けが少々。

カネセイの漬丼は、およそ950円とは思えないほど上質な刺身がたっぷりのったサービスメニュー。旨いマグロと旬の魚が一度に楽しめるお得すぎる一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の超人気店。
ここだけはいつも満席＆行列頻発、人気メニューは12:00を待たずして売り切れることも。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,２００
あたたかいごはんの上に、赤身、トロ、カマ、ネギトロ、カツオ叩き、ワラサ、金目鯛(2切れ)、マダイ、サーモン、〆サバ、生海老、イカ、玉子焼き(2切れ)の13種類15品を盛り込んだ豪華なお刺身丼。

マグロは赤身・トロ・カマっぽいところ・ネギトロの4種類。カツオ叩きはまだ脂がのっていないさっぱりとした感じ。ワラサも若々しい味わい。夏場もおいしい金目鯛も特有の風味が楽しめました。タイはあっさり、サーモンは濃厚。生エビはねっとりと甘く、イカはパキっとした食感でおいしい。玉子焼きは最後に残してデザート代わりに。いろいろなお刺身を一切れ～二切れずつ、旬もしっかり盛り込んだあれこれと楽しめる贅沢な丼ぶり。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、豚肉、ゴボウ、蓮根、豆腐、コンニャクがたっぷりの具だくさん豚汁。薬味はネギ。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

ひとつの丼ぶりに、定番と旬をバラエティ豊かに盛り込んだ豪華で贅沢な海鮮丼。マグロもいいところを3種類も乗っていて味の違いも楽しめます。
迷ったらコレとおすすめできる、満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼定食、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセットになっています。

マグロとブリの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上に、即づけにされたマグロとブリの丼ぶり。豚汁、香の物つき。艶やかなブリ、赤身、中トロが、ごはんの表面にびっしりと盛り付けられて、見るからに旨そう。

赤身はスジのない上質な部分を厚切りに。甘みのある煮切り醤油のづけダレが赤身の旨さを引き立てます。
中トロも旨みのある部分を食べ応えのあるお刺身に。づけダレに負けないマグロの濃厚な旨みが楽しめます。
ブリはプリッと張りのある身を薄切りで。ややあっさりとした味わいのブリ、そのさっぱりとした香りが広がります。

カネセイのづけダレはやや甘め。そのままでおいしくいただけますが、赤身の厚い刺身などは卓上の醤油を足しても旨い。づけダレの滲みたごはんはそれだけでも絶品。

豚汁は、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと入って具だくさん。薬味はネギ。香の物は、つぼ漬けとキュウリ漬けが少々。

赤身・中トロ・ブリ3種の上質なお刺身がたっぷりのカネセイの漬丼。お値段以上の価値は間違いなくある日替りのサービス丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の超人気店。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」、その他各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。
人気メニューは12:00を待たずして売り切れることがよくあります。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,２００
あたたかいごはんの上に、赤身、中トロ、ネギトロ、カツオ、カンパチ、太刀魚、ヒラメ、タイ、サーモン、〆サバ、生海老、イカ、玉子焼きの13品を盛り込んだ彩り豊かなお刺身丼。

マグロは赤身・中トロ・ネギトロの3種類。カツオは焼きめが香ばしい叩きで。この時期おいしいタチウオは、皮ぎしの旨みと身の甘みが味わえます。カンパチ・ヒラメ・タイはあっさりと、サーモンは厚切りで濃厚な味わい、生エビはねっとり、イカはパキっとした食感で、どちらも甘くておいしい。玉子焼きは最後に残してデザート代わりに。いろいろなお刺身を一切れ～二切れずつ、あれこれと楽しめる贅沢な丼ぶり。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、豚肉、ゴボウ、蓮根、豆腐、コンニャクがたっぷりの具だくさん豚汁。薬味はネギ。卓上の一味をパラっと振って。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

ひとつの丼ぶりに、定番と旬をバラエティ豊かに盛り込んだ豪華で贅沢な海鮮丼。迷ったらコレとおすすめできる、満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼定食、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセットになっています。

マグロとカツオの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
日替りBの「マグロと○○の漬丼」シリーズから、本日は「スズキ目＞サバ亜目＞サバ科」つながりということでカツオが抜擢。
あたたかいごはんの上に、さっと漬けダレにくぐらせたマグロとカツオをたっぷりとのせ、ゴマとネギを散らした丼ぶり。豚汁、香の物つき。

マグロは、赤身2切れ、中トロ2切れ、トロ2切れの豪華共演。赤身の食感が少しザラっとしていた点を除いては、どれもそれぞれにおいしく、大満足な内容。

カツオはプリッと張りのある赤身をやや厚めのお刺身に。お盆前でまだ脂は乗っておらず、さっぱりとした味わい。カツオのほどよい酸味が実においしい。づけダレとの相乗効果でうま味が倍増しているかのよう。

豚汁には、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと。薬味はネギ。香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

鮮やかな赤のグラデーションが美しく、食欲をそそるマグロとカツオのづけ丼。
旨い漬けダレをまとった艶やかな丼ぶりは箸が止まらないおいしさ。中トロ・トロも入って950円という破格のサービスプライス。間違いなくコスパの高い日替りサービス丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼定食や日替りの刺身系定食は、ほぼハズレなしでおいしい。その他にも各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレーなどがレギュラーメニューです。

鶏唐揚げ定食 冷奴・豚汁付き・￥９５０
メインの鶏唐揚げに、ごはん、豚汁、冷奴、香の物が付いた定食。

鶏唐揚げは、大きめひと口大の俵型に整形された鶏モモが6個。タルタルソースとレモン添えで、キャベツの千切りの付け合わせ。
衣はサクッと軽め、肉はやわらかくてジューシー。ここじゃなきゃ食べられないというような特徴のある味ではないですが、ボリューム感はたっぷりな一皿です。

ごはんはふっくら炊き立て。唐揚げ6個にちょうどなボリューム。

豚汁は、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷり具だくさん。薬味はネギ。

冷奴は、削り節とおろし生姜、ネギでさっぱりと。香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

今回いただいた「鶏唐揚げ定食」をはじめ、「白身魚フライ定食」や「マグロカツ定食」などはどれもボリュームたっぷりなので、ガッツリ揚げものを欲しているときには満足できるかもしれません。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある、海鮮丼と定食の超人気店。

看板＆人気メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼定食、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセットになっています。

マグロとブリの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上に、さっと漬けダレにくぐらせたマグロとブリの丼ぶり。豚汁、香の物つき。ごはんがまったく見えないくらい表面びっしりと盛り付けられた艶やかなお刺身…いかにもおいしそう。

マグロはやわらかな赤身の厚切り。甘みのある煮切り醤油のづけダレがマグロのおいしさを引き立てます。
ブリはプリッと張りのある身を薄切りで。さっぱりとした味わいのおいしいブリ。
カネセイのづけダレはやや甘めで、特徴的な味わいがあっておいしい。漬け込むタイプのづけではなく、刺身をさっとくぐらせる即ヅケに最適な味。づけダレの滲みたごはんはそれだけでも旨いです。

豚汁は、乱切りの大根、人参、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと入った具だくさんな汁。薬味はネギ。香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

旨い漬けダレをまとった上質なお刺身たっぷりのカネセイの漬丼。お値段以上の価値は間違いなくある日替りサービス丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の人気店。
店内はいつも満席で、入店待ちは必至。12:30を過ぎる頃には人気メニューは次々と「完売」になっていきます。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」、その他各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。

まぐろとブリの刺身定食＆豚汁 (日替りA)・￥９５０
見るからにボリューム感のあるお刺身の盛り合わせに、ごはん、豚汁、香の物はついた定食。

まぐろは、中トロ(3切れ)と赤身(2切れ)の盛り合わせ。
中トロは、いいところの柵から取ったおいしい中トロ。赤身の旨みと脂の甘みが絶妙。
赤身も、スジのない背側のいいところを厚切りで。ややあっさりとした味わいですが赤身らしい旨みのあるおいしいお刺身。

ブリは、背側(3切れ)と尾に近い部分(2切れ)の盛り合わせ。
背側の刺身は、冬のそれとは違ってあっさりとした味わい。鮮度がよくてしゃっきりもっちりとした食感。よい香りがふわっと広がるおいしいブリ。
尾側の刺身は、しっかりめの食感で味のある部分。厚切りで食べ応えがあり、夏のブリの旨みが楽しめます。

つまは大根、大葉、ワカメ、トサカノリ。どれも良質でおいしい。

ごはんは、ふっくらとしてお米の粒感のある好みの炊き加減。
豚汁は、豚肉、大根、人参、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクが入って具だくさん。
香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

町場なら同じような値段で「マグロだけ定食」「ブリだけ定食」でもいけそうなボリュームとクォリティにもかかわらず、マグロもブリも両方盛り合わせたサービス満点の刺身定食。行列必至＆常時満席なのも納得のお店です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食のお店。常に客足が途絶えることのない超人気店です。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」、その他各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,２００
あたたかいごはんの上に、赤身、中トロ、ネギトロ、カツオ、カンパチ、ヒラメ、タイ、サーモン、〆サバ、生海老、イカ、玉子焼きの12品が乗った彩り豊かなお刺身丼。

マグロは赤身・中トロ・ネギトロの3種類。カツオは焼きめが香ばしい叩きで、カンパチ・ヒラメ・タイはあっさりと、サーモンは厚切りで濃厚な味わい、生エビとイカは甘くておいしい。寿司屋の玉子焼きは最後に残してデザート代わりに。
いろいろなお刺身を一切れずつ、あれこれと楽しめる贅沢な丼ぶりです。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、豚肉、ゴボウ、蓮根、豆腐、コンニャクがたっぷり入って具だくさん。薬味はネギ。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

ひとつの丼ぶりで、ひと口ごとに違った味わいが楽しめる、バラエティに富んだ豪華で盛りだくさんな海鮮丼。迷ったらコレとおすすめできる、満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食のお店。常に客足が途絶えることのない超人気店です。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」、その他各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。

マグロとブリの漬丼＆豚汁 (日替りB)・￥９５０
あたたかいごはんの上には、食欲をそそる艶を放つマグロとブリ。豚汁、香の物付きの定食。ごはんがまったく見えないくらいのお刺身のボリュームにテンションも上がります。

食べ応えのある厚切りマグロ(中トロと赤身)、張りがあって旨みを感じるブリ、それぞれの味わいを引き立てるほんのりと甘みのあるづけダレ。
あたたかいごはんがより一層お刺身のおいしさを引き立ててくれます。刺身を通過したづけダレの滲みたごはんもまた旨い。

豚汁は、乱切りの大根と人参に、豚肉、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャクがたっぷりと入った具だくさんな汁。薬味はネギ。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

上質なお刺身がたっぷりと盛り付けられた、ボリューム満点で旨い漬丼。お刺身丼やお刺身定食もおいしいのですが、たまにはしっかりと味の付いた漬丼を思うがままに豪快に掻き込むのもいいかも。おいしいのでひと口ずつ丁寧に味わう方がおすすめですが。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の人気店。
いつも満席で、ピークタイムの入店待ちは必至。ただし12:30を過ぎる頃には人気メニューは次々と「完売」になっていくので要注意。

メニューは、看板＆人気の「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種揚げ物系定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼メニューと定食メニューには豚汁がセット。

マグロとサワラの刺身定食＆豚汁 (日替りA)・￥９５０
マグロ(赤身と中トロ)とサワラのお刺身盛合せに、ごはん、豚汁、香の物の定食。

マグロは、中トロ(2切れ)と赤身(3切れ)の盛り合わせ。
中トロは、いいところの柵から取った、ほどよく食べ応えのあるお刺身。やわらかな食感にとろけるような脂の甘み。
赤身も、スジのない上質な部分。赤身らしい風味と味わいのあるおいしい赤身。

サワラ(6切れ)は軽めの焼霜造り。
魚偏に春と書く「鰆」は冬～春が旬ですが、実は一年中おいしい魚。皮がやわらかくて皮下に旨味があるので焼霜造りにするのがおいしい。炙った香ばしさに皮ぎしの旨みと淡白な身の味わいが同時に楽しめるお刺身。

ごはんは、ふっくらとした炊き加減。ボリュームのあるお刺身とちょうどよいバランスの量。
豚汁には、豚肉、大根、人参、蓮根、ゴボウ、豆腐、コンニャク入り。具だくさんな食べる汁。おかずにもなり得る一椀。
香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

こちらで2月上旬にいただいた「マグロとサワラの刺身定食」のサワラは寒鰆らしい脂ののったものでしたが、初夏のサワラはさっぱりとした味わい。時期によって味わいは異なりますが、それぞれおいしいお刺身定食です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の人気店。
店内はいつも満席で、店外には入店待ちが数組。12:30過ぎには人気メニューは「完売」。この日は13:00過ぎに「ネタ切れ 営業終了」という盛況っぷり。
※通常の閉店時間は14:00

看板メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など、魅力的なメニューが並びます。丼系と定食系には豚汁がセット。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,１００
あたたかいごはんの上に、赤身、中トロ、ネギトロ、カンパチ、イサキ、ヒラメ、サーモン、〆サバ、生海老、イカ、玉子焼きの11品が乗った彩り豊かなお刺身丼。

マグロは赤身・中トロ・ネギトロの3種類。カンパチ、イサキ、ヒラメは大きめの刺身で、それぞれの旨みがしっかりと感じられます。サーモンは分厚い刺身で濃厚な甘さと旨さ、ほどよい酢加減の〆サバも大ぶりで食べ応え十分。イカは鮮度がよくパキパキで、生エビはねっとりと甘くておいしい。いろいろなお刺身が一切れずつあれこれと楽しめるのも嬉しい限り。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、ゴボウ、レンコン、豚肉、コンニャクがゴロゴロ入って具だくさん。薬味はネギ。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

「さすが市場の食堂」と思わせてくれる、盛りだくさんで食べ応えのあるおいしい海鮮丼。人気があるのも納得の満足度の高い一品です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食のお店。飲食店10店舗が軒を連ねる中で、ここだけ常に行列・お待ちのできる人気店。

メニューは、看板の「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。人気店なので13時頃には人気メニューがちらほらと完売してしまうので要注意。

この日は13時頃の到着でしたが、いつもならとっくに完売の「白身魚フライ定食」がまだ残っているという奇跡。そこは迷わず注文。はじめてのふかふか体験です。

真鱈のふかふか白身魚フライ定食・￥１,０５０
白身魚(真鱈)フライに、ごはん、豚汁、冷奴、お新香が付いた定食。

白身フライは、キャベツの千切りとくし切りトマト、タルタル(?)ソース、レモン添え。卓上のソースでいただきます。

サクサクの衣にふっくらとやわらかい真鱈のフライ。1枚のサイズは市販のはんぺん2/3くらいの大きさと厚さ。タイトル通り真鱈はふかふかとしていて、口に入れるとふわっとほろっと崩れていきます。大判が2枚付きますが、軽い食感なので思ったよりもあっさりといただけます。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、ゴボウ、レンコン、豚肉、コンニャクがゴロゴロ入って具だくさん。薬味はネギ。

冷奴には、おろしショウガ、削り節、ネギ。ひんやりとした冷奴は、アツアツのフライの箸休めにピッタリ。

ごはんは、あいかわらずしっかりとしたボリューム。
香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

レアメニューの「白身魚フライ定食」は、キャッチコピー通り「ふかふか」とした食感で、見ためにも大きく、食べ応えのあるインパクトある一品でした。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の人気店。飲食店10店舗が軒を連ねる中で、おそらくこちらが一番人気。
平日のこの日も、13時前の到着で店外に5人待ち、人気メニューは軒並み「完売」。13:40過ぎには「ネタがなくなり営業終了」という盛況っぷり。
※通常閉店時間は14:00

看板メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など、魅力的なメニューが並びます。丼系と定食系には豚汁がセット。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,１００
赤身、中トロ、ネギトロ、ブリ、タイ、ヒラメ、サーモン、〆サバ、生海老、イカ、煮穴子、玉子焼きの12品が乗った彩り豊かなお刺身丼。

マグロは赤身と中トロ、白身はタイとヒラメ、それぞれ食べ比べもできる豪華なラインナップ。ブリとサーモンはしっかりと濃厚な旨み。ねっとりと甘い生海老、パキっと新鮮なイカ、さらに〆サバや煮穴子といった江戸前のものも入った「さすが市場の食堂」と思わせてくれる盛りだくさんな一品。どこから箸をつけるか迷ってしまいます。ネギトロはイマイチ。

豚汁は、大根、人参の乱切りに、ゴボウ、レンコン、豚肉、コンニャクがゴロゴロ入った具だくさんの豚汁。薬味はネギ。
香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

食べ応えのあるおいしいお刺身がたっぷりと乗った、満足度の高い市場ならではの海鮮丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1Fにある海鮮丼と定食の人気店。飲食店10店舗が軒を連ねる中で、おそらくこちらが一番人気。
場外には姉妹店のかねせいがあります。

看板メニューの「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など、魅力的なメニューが並びます。丼系と定食系には豚汁がセット。

13時頃には店頭の待ち客などはいなくなりますが、日替りやふかふか白身魚フライ、カレーなどの人気メニューは売り切れになってしまいます。

お刺身丼と豚汁セット・￥１,１００
赤身、トロ、ネギトロ、カツオ、サーモン、ヒラメ、イサキ、〆サバ、生海老、イカ、タコのお刺身11品に玉子焼きの乗った彩り豊かで盛りだくさんな丼。
マグロやカツオ、サーモンは食べ応えのある厚切りに、ヒラメやイサキなどの白身はやや薄切りに、それぞれの香りや旨みが楽しめるかたちに。海老、イカ、タコもいいもの尽くし。ネギトロは業務用パック的な感じでイマイチ。

豚汁は、大根、人参、コンニャクの乱切りに、ゴボウ、レンコン、豚肉の具だくさんの食べる豚汁。薬味はネギ。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

おいしいお刺身がたっぷり乗った食べ応えがあって満足度の高い丼です。

横浜中央卸売市場内の関連棟1F、10店舗が軒を連ねる飲食街にある海鮮丼と定食のお店。袖看板の表記は英語で「KANESEI DINING」。No.136。

メニューは、人気No.1の「お刺身舟盛り定食」をはじめ、各種海鮮丼、各種フライ・カツ定食、焼魚定食、カレー、日替わり定食など。丼系と定食系には豚汁がセット。

マグロとサワラの刺身定食＆豚汁 (本日の日替り定食A)・￥９５０
お刺身の盛合せに、ごはん、豚汁、香の物の定食。

マグロは、赤身と中トロの盛合せ。
赤身は、筋のないいいところを厚切りで。赤身らしい旨みを感じる食べ応えのあるお刺身。
中トロも、いいところの柵から取ったおいしい中トロ。若干凍っていたのが残念ですが許容範囲。

関東では旬の寒鰆は、焼霜造りで。
鰆は皮がやわらかく、皮下に旨味があるので、焼霜造りがおいしい。皮目に香りがあるので、炙ることでその持ち味が浮き立っています。鰆はどちらかというと淡白な味わいなので、炙りの香ばしさがいい感じ。もっちりとやわらかな舌触り。皮ぎしの脂の乗った旨味が楽しめる旬の味わい。

ごはんは、ボリューム満点のお刺身をしっかりとまかなえる量。それでも足りなければ大盛り・おかわりはプラス50円。

豚汁は、豚肉、大根、人参、蓮根、豆腐、コンニャクなどが入って具だくさん。大根や人参は乱切りでやわらかな食感。やや薄味。

香の物は、かっぱ漬けとつぼ漬けが少々。

赤身2切れ、中トロ2切れに、旬の鰆が5切れも入った定食がこのお値段でいただけるのは、さすが市場の食堂の人気店。行列ができるのも納得のクォリティです。