Yuushokushuzou Ajigen
(遊食酒蔵 味源)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yuushokushuzou Ajigen（Yuushokushuzou Ajigen）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
045-783-1717 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県横浜市金沢区瀬戸19-11 カヤマビル2Ｆ |
| Transportation |
211 meters from Kanazawa Hakkei. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
48 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking |
Unavailable |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Family friendly |
ランチは以下の8種類(2023.3.13現在) |
| Restaurant highlights |
店長が自ら蔵元に出向き、沢山の幻・限定地酒・焼酎・泡盛等、旨い料理揃えました
こだわりは、地酒が全部「純米酒」。米100％の純米酒を「ちろり」で燗して頂く。そして、店長選りすぐりの本格焼酎・琉球泡盛。店長自ら各蔵元に足を運び、蔵人と触れ合い、蔵元の人柄、味を大切にお客様に伝えます。料理はブームの沖縄料理と創作和食。毎年2、3回は沖縄に行き、食材や今流行りの料理を勉強して、味源流にアレンジしてます。また、各県産の水揚げされた新鮮な魚介類を使った料理も多種。各お酒と合わせ... |
夢の世界から現実世界に戻ってしまいました。
あと半年は生きていける元気を貰いました。
でも、私には更に次の楽しい時間が待っていました。
ちょっとしたハプニングが有りましたが、
2年ぶりにプチオフが出来ることに＼(^_^)／
MYFさんが選んでくれた沖縄料理のお店。
まずはオリオンビールで(^_^)／□☆□＼(^_^)
お通し は里芋の煮物とポテトサラダ。
500円と値が張りますが、味は良かったです。
ゴーヤチャンプルー
沖縄料理といえばこれでしょう＼(^o^)／
ゴーヤの苦味は無かったな。
そういえば、メニューに「にんじんしりしり」は有った？
ヒラヤーチー
簡単に言うと「チヂミ」です。(^^
味噌をつけて食べるとコクが加わって美味しさ増します。
ここから黒糖焼酎のお湯割りに切り替え。
ラフテー
固形燃料の七輪に載せて温めます。
火が遠すぎてグツグツは言わなかったけど(^^;
適度に歯ごたえは有って噛むほどに味が染み出てくる。
やっぱり楽しみは卵ですよね(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
うん、美味しい＼(^o^)／
島豆腐のステーキ
弾力のある島豆腐が焼いた鉄板に載って来て、
目の前であんかけを掛けて完成(￣ー￣)//”” ぱちぱち
キノコの入った醤油味あんかけで、美味くないわけがない。
最後に泡盛のお湯割り
島らっきょう
今まで食べた島らっきょうは、生に味噌を付けるタイプだったけど、
ここのは塩気の強い漬物でした。
鶏飯
オリジナルな具材、ここは丼。
鶏出汁は弱いけど、ご飯の量はタップリ
野沢菜の塩気でお茶漬けが成立しているような組み合わせですが、
これも鶏飯です(^^
店主の話では、材料やお酒の仕入にもこだわりがかなりあるとの話。
大変満足な一席でした。