Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Kinon(Kinon)
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Categories | Innovative |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-1335 |
Reservation Availability |
Reservations Only
コース内容はおまかせです。食物アレルギーやお召し上がり頂けない食材がございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。 |
Address |
神奈川県鎌倉市御成町13-22 |
Transportation |
4 minutes walk from JR Kamakura Station West Exit 350m from Kamakura Station 217 meters from Kamakura. |
Opening hours |
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Budget |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2810699494656 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Table money/charge |
薪火料 10% |
Number of seats |
6 Seats ( counter seat) |
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Maximum party size | 6people(Seating) |
Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Wine,Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Occasion |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations |
With children |
Consultation required for children |
Dress code |
Casual smart. Please refrain from coming to our store wearing shorts or beach sandals. |
Website | |
The opening day |
2019.8.1 |
Phone Number |
0467-39-5091 |
Remarks |
When making reservations or inquiries, please note that it may be difficult to get through on the phone due to procurement and preparation, so please contact us by email if possible. [reservation@kinon-kamakura.com] *Please check your domain reception settings. Cancellation fees are as follows. ■ When canceling a reservation ・On the day 100% ・The day before 100% ・2 days before 100% ・3 days before 100% ■Note For reservations with 2-3 people, the first start will be the same as the first. In the unlikely event that you are late or leave early, we may not be able to serve part of the course, so please come with plenty of time. Even if you leave your seat for a phone call or smoking, we cannot adjust the timing of serving the food, so we would appreciate it if you could avoid this as much as possible. ■Request■Please refrain from making reservations without the intention of visiting■ Our restaurant only has counter seating, and the number of seats we can accommodate is limited. We are very grateful to receive many reservations and inquiries, and we may not be able to meet your requests, especially on weekends. In the midst of this, some people are making reservations with the assumption that they will cancel, and there have been cases where we have had to turn away customers who we would have been able to welcome. We apologize for the inconvenience, but we ask that you please make reservations only after your plans are confirmed. |
鎌倉から徒歩3分程度。
サンフランシスコでミシュラン三つ星を取得したsaisonで修行された村野シェフのお店。
ゴエミヨ3トックを取得されている実力店。
まだ食べログ予約もできるのが嬉しい。
ワンオペでコースを作っていらっしゃってテンポ良く提供されるのが凄い。
お店の中心に薪窯があり丁寧に温度調整をされながら食材に火入れしている様子は見応えがある。
・ブロッコリーの冷たいポタージュ
・ホワイトアスパラと白子の薪焼き☆
真鯛の白子、サマートリュフ。
白子の表面が香ばしく火入れ具合で濃い味わい。
ホワイトアスパラの水分量が異常で薪ならでは。
・鰹の薪焼きと鎌倉野菜☆☆
鰹を凝縮した出汁と柚子胡椒のソース。
鰹がしっとりプリプリで味わいも素晴らしい。
スパイスを練り込んで一晩寝かしているそうだ。
・雲丹トースト☆☆
温かいトーストと雲丹の冷たさが最高。
トーストの下部の味わいと雲丹の一体感が最高。
・真鯛の薪焼き☆☆☆
鎌倉海老が入ったコンソメスープに生クリームを入れて泡立てたソース。
程よい薪の風味としっとりプリプリの身がヤバい。
海老の強い風味とも抜群に合う。
・モリーユ茸と蕪のリゾット
薪焼き蛍烏賊と蛸ぶし。
塩みと風味の奥行きがあり素晴らしい。
・葉山石井牛の薪焼き☆☆
味わいがかなり濃い。
旨みがジュワジュワ出てくる。
香りが良く後味も素晴らしい。
付け合せの黒キャベツに纏わせた薪の香りがお肉の旨さを引き立てる。
・石井牛のコンソメスープ
若干のとろみがあり香りが強めで奥行きを感じる。
・ブラッドオレンジとマシュマロのアイス☆
塩キャラメルを薪で燻したソース。
ふわふわの食感と程よい冷たさ、オレンジの香りと酸味が絶妙なバランス感め最高。
・黒いプリン
キャラメルをギリギリまで焦がしたプリン。
・苺のロースト☆☆☆
3時間薪で燻した苺。
薪の香り立体的な酸味、絶妙な温度。
感動の嵐。
お料理のポーションが大きめで食べ応えがあるのも嬉しい。
村野シェフの丁寧な接客と薪料理と統一感のある内装も素敵。
季節を変えて是非訪れたいお店。