Kamakura Kitajima
(鎌倉 北じま)
相模湾の魚に全振りした日本料理
1年4ヶ月ぶりの鎌倉北じま。気づけばあっという間に人気店の仲間入り。
この日も友人主催の貸切会。左隣は懇意にしている焼肉店オーナー（食事後すぐに店の営業に戻って行きました笑）、右隣は愛してやまないうなぎ職人さん。積もる話がありすぎて近況報告会みたいなってしまい、ちょっと申し訳なかったかも。
料理の印象は前回と大きくは変わってなくて、和久傳仕込みの調理技術をもって相模湾の魚介に全振りしている。それがこの店のアイデンティティ。この組み合わせで勝負できる店は他にはなかなかないだろうからものすごい強みなっている。
〆の食事も相変わらずバリエーション豊富で選ぶのに迷うので、全部オーダー笑。特に鯖の棒寿司とクジララーメンがとてつもなく好みの味。
また季節を変えてお邪魔させていただきたいです。
【2023年2月のおまかせ】
★煮豆と鰯の生姜煮
★ふぐの焼き白子のみぞれ椀
★ふきのとうのいなり寿司
★金目鯛
★炭で皮を炙った赤むつ
★炊いた海老いものから揚げ
★平目と柚子の皮の天ぷら
★ナマコとウドの和え物
★鮟鱇と牛蒡の炊き合わせ
★鯖の棒寿司
★イバラガニもどきの炊き込みご飯
★鯨のラーメン
★蛸の天ぷらの玉じめ丼
★鮟鱇の雑炊
★デコポンゼリー
★椿餅
★お薄
相模湾の魚を食べ尽くせ
2021年春にオープンの日本料理の新店。同じ鎌倉のイチリンハナレの斎藤シェフのSNSを見て訪問した人も多いはず。自分もそのうちの1人といえば1人（笑）
ご主人の北嶋さんはまだ30代ながら京都の和久傳やその系列の丹で腕を磨き、本人の地元である鎌倉で独立。店は古い一軒家をリノベーション。店内はカウンターのみでライブ感のある食事が楽しめます。
料理は、いわゆる和久傳っぽい演出がありつつもかなり魚介に全振りしている内容。聞けば魚はNHKプロフェッショナルでも取り上げられた仲買人長谷川大樹氏から購入しているとのこと。長谷川氏といえば拠点は横須賀の長井港ですので、自然と扱う魚は相模湾のものが中心。鎌倉という地にあって相模湾の魚ですからまさに地産地消ですね。
その魚を生かすも殺すも当然料理人の腕次第ですが、いずれもあまり余計な手は加えずシンプルに素材の良さを引き出す料理が多かった印象です。
使っている器もよく吟味されたセンスの良いものを使っていますし、酒類も色々取り揃えてあって隙のないラインナップ。
お昼は貸切のみの営業ですが、夜は今のところ18時一斉スタートの1回転のみ。次回は季節を変え、魚が良くなる寒い時期にお邪魔したいですね。ここはオススメです。
【2021年10月のおまかせ】
★銀杏のすりながし
★甘だこの天ぷら飯蒸し
★黒ムツ
★ヒラソウダカツオ 白カジキ キハダマグロのお造り
★突きもののクエと加茂茄子のお椀
★相模湾の太刀魚 焼き無花果
★赤満願寺町唐辛子と鰹節
★葉山牛のヒレカツ
★月とスッポン＋きのこ色々
★真ダツの棒鮨
★メカジキのカツの玉じめ丼
★栗と椎の実の炊き込みご飯
★檸檬えごまと梅干しの冷やし茶漬け
★水菓子
★ムカゴのお菓子
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kamakura Kitajima
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0467-73-7320 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
予約は電話または公式HPの予約システムからお願いします。 |
| Address |
神奈川県鎌倉市大町4-3-18 |
| Transportation |
15 minutes walk from the east side of Kamakura Station. Bus: Take bus 31 from bus stop 3 at the east exit of Kamakura Station to Midorigaoka Iriguchi and get off at "Nagoshi" and walk 3 minutes. 992 meters from Kamakura. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ counter and private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2 cars, paid parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
There is only one course available for 33,000 yen for both lunch and dinner. |
| Website | |
| The opening day |
2021.5.31 |
およそ1年ぶりの北じまさん。
開店時から変わらずお魚のパワーをひしひしを感じられる料理の連続でした。この地、この場所で当代きっての魚屋と言われる長谷川大樹氏と3年も仕事をしていれば、魚の見極めにも扱い方にも我々とは違った世界が見えているのでしょうね。
最後の〆の食事もたっぷりいただいたこの夜も大満足でした。
【2024年2月のおまかせ】
★蕗の薹を混ぜたお稲荷さん
★イバラガニモドキ/あん肝餡
★金目鯛
★赤むつ
★メジ（おまけ）
★平目と蕪のスリ流し
★黒にんじんの石焼き芋風 胡麻クリーム
★えび芋のばちこ揚げ
★泥障烏賊 雪うるい
★あんこう鍋
★鯖の棒寿司
★蕗と蕗の葉とブダイの炊き込みご飯
★クジラのラーメン
★鴨肉玉じめご飯
★イバラガニモドキの雑炊
★甘味
（飲み物）
★シャンパーニュ
★お酒2杯