Review list : Kamakura Dashi Koubou Kinu To Komugi

　遅めの朝は、鎌倉だし工房　絹と小麦＠鎌倉（鎌倉市小町）へ。
　移転オープン直後に伺って以来、なかなか鎌倉までは来られません。

　平日は11:00スタート、土日は8:30スタート。
　朝営業...

６月５日（水）晴れ
６月と言ったら紫陽花。紫陽花と言ったら鎌倉ってことで
鎌倉をひとりでブラブラしてみましたよ。北鎌倉駅で下車、定番の
明月院へ行ったあとは、八幡宮まで歩き参拝すると１１時。
...

4.4で投稿。

鎌倉にも美味しいラーメン屋さんがまたできた！
流行りの麺線を整える美しい盛り付け。
カウンターで盛り付け見れるのも楽しい。
（アイテム盛り付け、小さなトング使うのおすすめし...

梅とカツオを注文しました！
好みの味でこれからどんどん人気になっていくのではと思いました。鰹の風味が絶妙です！！
店員さんも感じがよくとても良かったです！
店内がカウンターしかないのでそこは注意...

妻と二人で平日ランチに伺いました。
まだ、オープンしたてのラーメン屋さん。入ってすぐわかるのは、ご主人の笑顔と雰囲気がとても良くて、このお店の雰囲気をその笑顔でもっともっと作ってほしいなというところ...

鎌倉駅、小町通りから少し外れた所にあるにある鎌倉だし工房絹と小麦さんです✨

熟成醤油極1450円＋味玉110円です。
ライスは今日までサービスでした

魚系の出汁が効いためっちゃ美味しいス...

観光地っぽくないお店に入りたくて、裏道を歩いていたところ発見しました。
ワインと合わせて食べるのがおすすめということで、メニューに書かれているその通りに頼んでみました。
なんだか合う気がする(多分...

どこも大賑わいの鎌倉小町通りから少し入ったところにあるラーメン屋さんです。
素敵な佇まいに惹かれて入店しました。

まぜそばを頂きましたが、良く言えば食べやすいものの、悪く言うとパンチに欠ける旨...

香椒ごま担々麺　1210円

なかなかのお値段で気が引けるが、
ラーメン屋が少ないから行くしかない。

ジャズの流れる店内。もともとは店舗を持たない場所借りラーメン屋だったそうだが、
いき...

2023年12月オープン。
若宮大路の喧騒から一歩小町通り側に入ったところ、鳩サブレでお馴染みの豊島屋さんの裏側に出来たラーメン屋さん。
週末、鎌倉東急で買い物をしたその足で訪問。
お店に到着す...

去年末にできたばかりの「鎌倉だし工房 絹と小麦」というラーメン店で、さば醤油ラーメンを楽しんできました。

店内に他のお客さんはいませんでしたが、着丼までに10分ほどかかりました。
他の方も書か...

2024年1月13日（土）：梅かつお＋選べるミニ丼セット（しらす）（1650円）

こちらのお店は、2023年12月1日開店。店主さんは元々ラーメンを自作するマニアだったそうで、まず2022年5月...

ランチで訪問。

場所は小町通りからちょっと脇道に入った
飲食店がいろいろ入った通りにあります。

で、このお店は
以前はうどん屋があった場所に
新しくオープンしたお店なんだけど、
も...

2023年12月訪問。
年末に鶴岡八幡宮に立ち寄った後、ランチで訪問。
小さなお店は日本人だけでなく、海外の観光客などもいて賑わっています。

梅かつお　1210円

ストレートな喉越しの...

和風の組み合わせで
サッパリ系なのかと思いきや
全然ラーメン本来の満足感を邪魔しない組み合わせ！天才！

梅かつおを頼みましたが
おいしすぎて忘れられない笑

イメージを完全に裏切られた...

鎌倉だし工房 絹と小麦
江ノ島電鉄線『鎌倉駅』

2023年12月1日オープン。
武蔵新城→稲田堤と間借り営業を経て、今回鎌倉で路面店へと昇格。
透明度のある白醤油ベースのスープは鰹出汁に梅...

裏小町にオープンしたラーメン店。
先ずはチケットを購入。
券売機自体は対応していそうなので早く現金以外も使えると良いのですが。

さば醤油 \1,100（税込）

丁寧に作られ透明感のある...

平日の夜に立ち寄り香椒ごま担々麺(1210)とにぼし玉(300)を注文。先客も入店したばかりで配膳までは少し待ちます。
担々麺はレモンスライスが載る一風変わった感じに思えました、味は新鮮で辛味とマッ...

この日は鎌倉でランチ。

やって来たのがこちらのラーメン店。

場所は、JR鎌倉駅東口から徒歩3分ほどの裏小町。

元サラリーマンでラーメン好きなご主人が営むラーメン店で、
2022年5...

満を持して、鎌倉にオープンしたお店。
以前の間貸しの時は
惜しくもスープの出来が悪いとのことで
「背脂煮干し」のみ営業。
今回は待ちに待ったさば醤油を！！

連れは梅かつお。

平日の...