Hon Ikezawa
(本池澤)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hon Ikezawa
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|---|---|
| Categories | Seafood、Sushi |
|
088-872-0772 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場 |
| Transportation |
158 meters from Ohashidori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
タイトルのとおり、土佐にはびこる"集団"と"ギャング"を成敗しました（精神的勝利）。
クライマックスに迫る第４章では、再び辛い系の脚本に戻ります。
ここ高知には、海を数の暴力で制覇する「集団」と、数は少ないが、獰猛な性格で海の生き物を亡き者とする「ギャング」が存在するとのこと。
１時間ほど前に買った酔鯨が空になり、寄った勢いで食欲が「暴走モード」になりつつある自分。第14使徒のように捕食してしまいました。
●どろめ
大ぶりのカタクチイワシの稚魚の「集団」。生しらすとは違い、より魚本来の味といいますが、骨切りのような食感と香りを感じます。
もみじおろし、ネギ、ポン酢という演出と共に堪能します。
●うつぼの唐揚げ
これぞまさに「海のギャング」。それを熱で退治した姿がここに。
少しとろけたコラーゲン質に、身の歯応えある部分、そして衣と皮のカリカリ感。
身の部分にギャングと呼ばれた力強さを特に感じました。
ひろめ劇場の第４章。高知の敵を美味しく成敗しました。ごちそうさまでした。