Have You Seen Your Mother, Baby, Standing in the Shadow? : Yakiniku Sudou

焼肉の日（イブ）でしたので。

飛切、具体的には￥11,000-コース。
画像は毎度ながら２名ぶんである。

着座早々、お礼を言われたのだが。
何か良いことしたろうかと不思議に思って、

いやむしろ（悪い）何かやらかしたのでは・・・と戦慄したが、
とある女性たちに、こちらにお店をアテンドした件だった。
最近流行りのインフルなんとかって人種らしいが。

「おフランスぶたの紹介で来た」と述べたそうな。
そのインフルたちからもお礼メッセージ来たから知ってるけど。

そんなん言っても何のサービスも付かないのだが、
食べログが経済効果を生む証左ではあるなあと。


コースの説明は過去に何度もしたから、
もう端折っていいかな？だめかな？

そらーもうね、どの品も素晴らしい。
デザートに至るまで漏れなく極上だ。

そしてやはりローリングローストスペシャルは贅の極み。
肉の質と焼き師の技術力の化身。

つれとぶたはもう10年通っているんだなぁと。
つっても年に１～２回くらいだから常連の域には及ばないが。

最後のカレーとクッパ、プリンとアイス、いずれもシェアして食べたが
つれ0.5：ぶた1.5の割合である。肉でもう満腹なのであるな。

そらま、お店が１１周年。お店は若返ったりもするが、
生物はそうもいかんからな。いつまでも若い身体ではなくてね。
一緒に老いていくのも悪くないものだが、年齢相応に報いたことは一度もないな。

そういやミストレスは福岡のお店のどこかに異動してるみたいだね。
ご挨拶したかった。一週間前に所在が判っていれば、そのお店に行ったのだがな。

肉の気分だったんよ。
週末も二巡目ならどうかと思って電話したら席とれた。

食事を一軒で終わらせるなら15,000円（税抜）コースでも良かろうが
ぶたはレビュアー、その血の宿命がそうはさせず、10,000円（税抜）コース。
具体的にはコレステロール・γ-GTP高めの薄汚れた血であり何等有難みはない。

そんなこんなで来店。つれは上機嫌だ。
この夜は終始御機嫌であった。毎度ありがとう焼肉すどう。

女将に御挨拶。「すどうミストレス」と（心の中で）呼んでいる。

そういえば先月のこと、福岡にホルモンのお店を出店されているのだが。
B・ビッグジョイというお店なんだが。

個人情報だが、お子さんの名前（を英語にしたもの）なんよな。
つまり母の愛です、愛ですよナナチ。

生ビールはカールスバーグだが、
瓶が赤★、サッポロのクラシックラガー。
ぶたは後者が好きなんだよ。

んで。何度目かの「飛切」なのだが、色々進化していっているのだ。
薬味に葉にんにくの醤油漬けが追加されている。

春先に漬けたそうだが出まくっており在庫切れの虞（おそれ）。
良いものなので早めにご賞味いただきたい。

ヒレ（タレ）の焼き方に大きな変化があったな。
サーロインはかわらずRRS（ローリングローストスペシャル）だが。

ヒレは片面を焼き、もう片方はレアなかんじ。
ぶたはこれを「ローリングストーンズ」と勝手に呼びたい。
命名の理由は、めくったら某有名ロゴっぽいと思ったからだ。

当たり前だが、異論は認める。
正式名称があるかもしらん。

外ももは変わらず白飯に載ってくるが、
これも片面を強く焼いて裏はミディアムレアなかんじ、だったと思う。

ぶたも大概飲んでましたからね。瓶４本くらいですかね。
ボトル４本ぶんなんとかーってネタ、つれは知らないだろうし黙ってた。

〆はカレーとクッパ。
よく考えたらクッパって初めて食ったかも。

ラスボス感はない。なぜあの亀はクッパと命名されたのか？
ガンドロノフは強そうだしビーフストロガノフ感があるが。

デザートはアイスクリームにしました。
プリンが良いものなのは知っているのだが、なんかバニラの気分だったというか。
やはりシェアして食うべきだったかと後になって思った。そんなもんだ。

近々、１０周年イベントがあるんですよ。
ヒレ肉食べ放題なんだけども。

悩ましい、悩ましい。若さとの相談である。
八分目からの勝負が問題といえる。


先日のSNSでの投稿によれば、

4月22日(金)
18時~20時　1席
20時~　3席

4月23日(土)
18時~20時　1席
20時~　2席

が、まだ席あいてるらしい・・・
前回、サーロイン食べ放題には参加しているが・・・さてさて？


それはそれとして、普通に良い肉を食べたり。
今日は量的には控えめ。いろいろ回りたいのでね。

生はカールスバーグ、瓶ビールがサッポロラガーなんですよ。
赤★ですね。ぶたが一番好きなやつです。

ゴールデンカムイが完結するんですよ、
などという話をするが、まぁつれは知らんわな。
作中で紹介されて、実際にコラボ商品とか出てるんだけどね。

やはりクオリティが段違いなお店なのだ。
ソースはつれのテンションである。

一番安いコース、「お肉の盛り合わせ」です。
野菜があるように見えるがこれには色々あるんですよ。

キムチは別注文ですよ。
ぶたはキムチ好きじゃないしむしろ嫌いだけど
つれは食べるんだよね。まぁぶたもこちらのは食べるね。

RRSな肉が複数あってよろしい。
基本的に面積が広い肉はRRSである。

何やかんやしつつ満腹にて撤収。
エレベーターまで見送ってくださり感謝であります。

９周年おめでとうございまーす。

というわけでね、出向いてみたんですよ。
周年イベント、昨年と同じく「サーロイン食べ放題」。

客層が驚くほど若かった。ほとんど２０代とか。
或る程度年齢いった人たちには、ヒレなんだろうなぁって思ったり。


んでま。肉の塊とか持ってきて下さったり。撮影ようやね。
っていうか食べログのお店のページ、トップで肉焼いてる写真のかたですやん。
店長さんなのかしら？有名人に会ったような気分でお得でしたな。

でー、通常単品で一枚1,500円で提供されているサーロイン。
それを、塩とタレと。おろしポン酢とか。いやはや素晴らしい。

おろしポン酢が凄くいい。ワサビも上等なものだ。
さすが調味料まで抜かりがない。

しかし、９年ですか。早いものですな。
ぶたも２年目くらいから、たまーにお邪魔させて頂いてますけどね。

９年目にしてなんと、ぶた。やってみたかったこと。
ＲＲＳ、ローリングローストスペシャルに挑戦ですよ。

最近の若いかたは命名の経緯を知らないから、そう呼ばないみたいだけど。
まぁ呼ばないよな、当然だわ。お洒落な茶師さんが命名したんだけどさ。

結果はまぁ、そりゃ素人いや素豚ですから。火が通り過ぎた。
フルアテンド式焼肉、その技術は伊達や酔狂ではなかったわい。


２０枚くらい食べたつもりだったが、もっと少なかったかも。
つれは８枚。前の時間帯の若者たちは1人３０枚食べたとか・・・

こんなん出血大サービスなんだろうけどなー、
お店としてもスタッフ皆楽しんでいるそうなんで、いいんじゃないかな。

来年は１０周年だからねえ、派手な祭りになるかもな！！

緊急事態宣言解除とはいえ、システムは継続。
同時間帯に２組のみ。

２人と1頭で超高品質な牛肉を食べてきましたよ？
コースが２つしかないので、この際だし高いほうです。

自粛期間つらかったしな。例の10万円も申請したことだしってことで。
特別な日とかお祝いとかではないが、まぁある意味でお祝いか。


タン中？（ｸﾗｳﾝｶｯﾄ？）、上タン、シンシン、ハラミ、シャトーブリアン、

野菜焼きののち、サーロインのしゃぶしゃぶが来まして。

んでもって、 サーロインのRRS、ヒレをミニステーキ丼で。

そのあとご飯もの、今回はなんと３種類全部たのんでシェアするという暴挙にでた。

最後にデザートだね。このプリンがまた素晴らしいものなのだ。


シャトーブリアンって、実は初めて食べたかもわからんね？
豚生２回目かも知れんけど、たぶん初めてですわ。すごいわ。

にしても、非常に、非常に贅沢でしたね。
まぁぶたはウーロン茶飲んでましたけどね。

つれたちは日本酒とか飲んでましたね。本当楽しそうで良かった。
ぶたにとっては、それが一番のごちそうであり美酒であります。

ピンコース、一番いいコースですね、いってきました。

皆さん書かれていますが、こちらのお店では肉を自分で焼くのではなく、「焼き師」と呼ばれているスタッフのかたに、その高度な技術でもって、最高の状態で肉を提供していただけます。

ざっくりいえば、プロに焼いてもらえる。テーブル毎で。すごいサービスです。

んで、扱われている肉も野菜も熊本随一のクオリティ。こちらだから出来る品揃えなのでしょうね。

大事な人と、大事な日に、行くべきでしょう。毎日でも行ければ行きたいですが、流石に毎日いってたら予算がですね。また大事な日に行くとします。

【文章・画像の二次利用ＯＫ】

2017/03/07
たぶん普通のコースだったと思う。

日付的にはホワイトデー的なものだと思われる。
基本的につれを基準に外食しているので間違いない。

ＲＲＳ、ローリングローストスペシャルという呼び名は公式になっているが、どの程度世間に認知されているのだろうか。サーロインとかをくるくるっと巻くんですけどね。

いやま、普通のコースでも抜かりない。品質は高く、技術は勿論であります。さすがといえましょう。