Yamaneko Ken
(山ねこ軒)- Nearest station：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamaneko Ken（Yamaneko Ken）
|
|---|---|
| Categories | Wild game dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-8623-2333 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市中央区神水1-3-13 中尾ビル 3F |
| Transportation |
313 meters from Shogyokoko Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2018.1.25 |
熊本市中央区、県庁前駅からすぐのところにある山ねこ軒さん。ポルトガルワインと楽しむジビエ料理のお店です。
熊本県産の狩猟肉を薪焼きや欧風料理でと自由自在に楽しめるコンセプトは圧巻。合わせるポルトガルワインはリーズナブルなのに美味いんよね〜。大将も女将さんもアットホームだし、クセある逸品楽しめるしで抜群の楽しさ。こんな店たまらんよね！？通うほどに好きになりそう。
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2023/03訪問
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熊本初日の夜はジビエやろ？
ずっと行ってみたかった山ねこ軒さん。
なかなかディープな雑居ビルの3階。
入口の廃墟感もオサレだし、店内は野鳥や野鳥の羽をライトのシェードにしていたりと狩猟感とオサレの両立ｗ
うん、良い感じね～。
せっかくなのでポルトガルビールから始めるやろ？
コーラルビール 小瓶 850円。からのポルトガルワインのボトル投入ね！
以下2人でがっつり楽しむよ。
・猪頭の煮こごり 900円
・猪生ハム(15ヶ月熟成) 2900円
・鹿のクロケッテシュ 2000円
・薪焼き
天草 猪 ネック 150g 3140円
宇城 穴熊 モモ 145g 4150円
・狩猟肉ラザニア 3800円
いや、相当良かった。
前菜的に頼んだ猪頭の煮こごりからコラーゲンぷるぷる♡猪肉の美味さがバシッとでてるよね。
そして、15か月熟成な猪生ハム。脂身のクセがちゃんとジビエしてて美味いんです。
ポルトガルの赤ワイン傾けながらちびちび前菜でやってるとメイン軍団着皿！
ポルトガル料理なコロッケは、肉肉＋ペシャメルで濃厚風味。
これ超美味いからオススメ！
名物の薪焼きは、脂なやつを。
猪ネックでぶりぶり楽しんだり、穴熊の濃厚な脂を口内でとろけさせたり、
なんともワインが進むやつ。天草の猪は天草の海水から作った自家製塩だったり、そういうこだわりも好きね♡
〆はラザニア。
猪、鴨、鹿のミンチで作った肉肉ラザニアで、まさにジビエを食うためのラザニア。
いやー、超堪能した。
ストレートなジビエも薪焼きで楽しめるし、ポルトガル？な欧風料理でもジビエを楽しめる素晴らしさ。
ワインもリーズナブルなので、お値段考えると満足感半端ないです。
1月2月狩猟期な野鳥やら、もっと他の肉も料理も楽しんでみたい。
滅多に来れない熊本ですが、来年仕事上手く行って定期的に来れることを祈るばかりｗ
熊本でまた通いたい素晴らしい店に出会えました。
ごちそうさまでした。