L’Asperge Blanche
(ラスペルジュ ブランシュ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
L’Asperge Blanche（L’Asperge Blanche）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
096-351-6030 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F |
| Transportation |
172 meters from Suidocho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
熊本県熊本市、以前は別のお店でしたが、しっかりとした味わいのフレンチ店でして、その輪郭について賛否が分かれるお店だったと記憶しています。
私は以前のお店にもお伺いをしていますが、フレンチのどっしりとした味わいに唸った賛成派でしたので、今回は３人でお伺いをしました。
ランチでお伺いをしましたが、カウンター席に座らせていただきました。
店内のロフトのような場所にさらにスペースがあるようでしたが、そちらが稼働しているのかは不明です。
今回は一番お手頃なコースをお願いしまして、アルコールと一緒に頂きました。
アルコールのお値段がかなりお手頃でして、こちらのお店の誠実さを感じますね。
まずは白ワインをお願いしまして、菊芋のムースからスタート。
菊芋の繊細な香りが立っているようなそんな丁寧なムース。
続いては天草大王のガランティーヌ、低温調理の雄ですね。こちらも複雑な味わいになっていまして、天草大王を単に調理しただけではありません。
メニューに日本酒もありましたが、日本酒もフレンチに合いますね。マイナーながら良い食中酒。
サラダは熊本だけではなく、糸島からも。
そしてフォアグラ、ん～、お値段に対して食材が豪華すぎませんか！？
アカハタのポワレはカリッと皮目がしており、アカハタの美味しさもさることながら、舐めたくなるようなソースにも惚れます。
黒豚のロティでお腹いっぱい、非常に大満足のコースなのですが、ここにさらにデザートとハーブティまで付いています。
以前よりも塩分は抑えてある気がしますが、しっかりとした輪郭の骨太フレンチという印象は変わらずです。
コスパも非常に良いですし、素晴らしいお店ですね～。
次は是非夜にお伺いさせてください！