Review list : Fuuki Seimen Kenkyuusho

「つけそば(小)」

駅で食べるラーメンなんて、、、
と正直ちょっと思っていた期待をいい感じに裏切ってきた旨さ。
麺もつけ汁もかなりキマってる。
むしろ、これを駅で食べれるなんて、、、
熊...

中華そば中（170g）950円
白ごはん120円
ワンタン250円

今日は熊本出張
車で来る選択肢もあったけど熊本駅乗り換えで富貴製麺研究所に来れると思い新幹線にしました。
12:0...

◆つけそば大300g（1,000円）
見た目の圧倒的なビジュアル通り美味い麺。

食べ方として、①麺だけすする②“藻塩”を少しかけて食べる③つけ汁につけて食べる④すだちは無くて⑤昆布水につけ汁を...

初めての富喜製麺研究所です。
つけ麺系のラーメンって、田舎暮らしの私には馴染みがなくて敬遠してましたが、意を決して挑戦です。
妻は中華そば中に味玉トッピング、
私は味玉、つけそば大に味玉とワンタ...

つけ麺小850円。
熊本駅商業施設にありアクセスや清潔さ抜群。

熊本では珍しい昆布水つけ麺。
つるつるで美味しい麺が綺麗にたたまれ、カツオも感じる昆布水も美しく、これだけで美味しくいただけま...

変わり種としてつけ麺出してありました。
グリーンカレー。
大量にある魚粉を追加するといわゆるラーメン屋さんのつけ麺汁に変化。
カレーそのものと、魚粉をかけた後のつけ汁はもう別物なので、それぞれの...

2024-73杯目(3月17杯目)
◎中華そば
＠富喜(ふうき)製麺研究所 熊本駅店
〒熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場
最寄り駅：熊本駅 〜徒歩1分
定休日：無
...

今回は、熊本駅新幹線口の駅ビル内にある富喜製麺研究所熊本駅店さんへ～。
九州出張の中、この日は熊本へ～。熊本でラーメンといえば、やはり豚骨ベースとなりますが、益城町に本店がある富喜製麺研究所さんは、...

つけそば、味玉トッピング、麺をそのまま食べても美味しい。つけ汁につけても美味しいですが、藻塩をつけて食べるのが1番好きでした。平日昼に伺い、すんなり並ばずに入店できましたが、その後すぐに満席になりまし...

熊本駅構内ランチでラーメン冨喜製麺研究所さんへ
初めての訪問はつけ麺でしたが今回は中華そばを注文させていただきました。
トッピングは辛味噌のみ　背脂あり

つけ麺のような味変まではいきませんが...

言わずと知れてる製麺所のラーメン屋さん。
熊本の300店を超えるラーメン屋へ麺を卸しているらしい。
情報番組で言ってました。

麺を堪能するお店ですので、つけ麺がおすすめっぽい。
塩で、すだ...

利用シーン：日曜日　16時
混み具合：待ち無し
雰囲気：綺麗な店内。カウンタに荷物置き有
接客：◯　注文は紙に記載
支払：各種支払い方法◯
個人的満足度（価格/味/居心地）：◯

新幹線...

熊本駅内に複数ある
ラーメン店舗の中のひとつ。

ラーメンとつけ麺が楽しめる。
今回はつけ麺の普通盛り。

昆布水に浸かった麺は小麦の風味が高く、
麺だけでも充分堪能できる。

温か...

熊本に用ができたので、お昼に何か食べよう。
佐賀に無くて熊本にあるもの．．．。
つけ麺か。
早速、『熊本市　つけ麺』で調べると、
ビンゴ。
これ美味そうと思い、ここに決めます。
注文は紙に...

目の前の天外天が並んでいたので、
空いていたこちらを試させていただきました！

つけめんをいただきました。
まず、何もつけずに麺のままで。
そのままでも食べられるくらい美味しかった。
次に...

中華そばを注文しました。やっぱり背脂と合う程よい太さと麺の風味が至高の中華そばにしてくれます！
もちもち、ではなく、もちっと、なんです。
製麺研究所ですが、ラーメンごと研究されてるな、、と感じます...

東京にもお店が有り、話題のお店に訪問。
お昼時で行列であったが、20分程待って入店。

メニューはシンプルにつけ麺とラーメン。
麺に拘っているとの事でつけ麺をオーダー。
スープは温かいか冷た...

熊本駅
富喜製麺研究所　熊本駅店
2023/12月末

前日飲み会で
やや飲み過ぎ(￣O￣;)
あっさりしたのが食べたくて
年末のランチ
20分ほど並びました

つけ麺は好みではな...

本店行けず駅前店へ。麺の色に寄せられて。つけ麺は、麺だけ、藻塩付けて、と味変。昆布だしもなかなか。熱盛りは無し？次は中華そば。焼豚、支那竹と、こちらもなかなか。ただ胡椒とか調味料無しが残念。ま、仕方ないか。

、
富喜製麺は本店の方はいったことあるけど
熊本駅のほうにでできてからは行けてなかったのでやっとの訪問！

基本私って県外でしかぼっち飯できないんですけど
ここ最近成長して、ぼっちラーメンま...