Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Baniku Ryouri Umakatsuzou
(馬肉料理 馬勝蔵)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Baniku Ryouri Umakatsuzou
|
|---|---|
| Categories | Meat dishes、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
096-294-0303 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約お問い合わせのお電話は15:30～営業終了までにお願い申し上げます。定休日等の場合WEB予約もございます。WEB予約はコースご注文のお客様に限ります。席のみのご予約の方はWEB予約は承っておりません。お電話にてお願い致します。1日7組迄ーーー個室✖️4部屋、テーブル席✖️2しかありません。ご予約はお早目にお願い申し上げます。 |
| Address |
熊本県菊池郡大津町室83 |
| Transportation |
■JR豊肥本線 肥後大津駅（阿蘇くまもと空港駅）北口を出て徒歩5分。 263 meters from Higo Ozu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、Diners、AMEX、Master） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1330001019798 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
単品ご注文の場合のお通しは300円(税込） |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 掘りごたつ 22席 テーブル席8席） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people お席は30席、個室は大・小合わせて４部屋です。個室は掘りごたつです。 1番大きいお部屋は上記を繋げて最大16名様までです。 1日限定7組迄。 |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店内に喫煙専用ルームございます。そちらをご利用ください。 |
| Parking lot |
OK ７台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Horigotatsu seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| Website | |
| Remarks |
130年前の蔵をそのまま利用しているため、バリアフリーにはなっておりません。階段や段差が多い店舗です。何卒ご了承下さい。物価の高騰及び食品ロスの観点から、ご予約に合わせて仕入れ、仕込みを致します。 |
| PR for restaurants |
130年経つ蔵で多彩な馬肉料理を提供しております。
熊本の食文化である馬刺しを地元の食材と共に熊本で楽しんで頂きたい、ヘルシーで栄養価が高く柔らかくて美味しい馬肉を多くの人に知ってもらいたい想いで、思い切って馬肉料理だけのお店にしました。特に『馬カツ』は“勝”とかけ縁起も良いと大人気の逸品です。熊本の銘酒や人吉の焼酎も充実しており、個室も完備。とっておきのお店として大切な接待や宴会に喜ばれています。お気軽にご予約・お問い合わせお待ちしております。 |
馬肉料理「馬勝蔵(うまかつぞう)」さんに初訪問しました。
テイクアウト始めましたののぼりを発見。
お目当ては名物「馬かつ(バカツ)」と「馬コロッケ」
電話連絡すると15分後位にはできるとのこと。
約束の時刻にお邪魔しました。
お店は130年前に建てられた蔵をリノベーション。小さな扉をくぐると「千と千尋の神隠し」の湯屋を彷彿させるような店内。魅力的でした。
玄関で靴を脱ぐような造りになっています。湯屋に出てくるような割烹着を着た女性がお出迎え。
注文品を手渡して下さいました。
テイクアウトできる品を写真に撮らせて欲しいと頼むと、丁寧にメニューを１ページ１ページ広げて撮影させて下さいました。とっても丁寧な対応でありがたかったです。
次回は是非とも予約して店内で食事したいと思いました。
帰宅後、
●「馬かつ(バカツ)」
究極の赤身と称される馬ヒレ肉のカツは、メニューで見るよりミディア寄りな感じに赤身に火が通っていました。
おそらく自宅までの移動中に熱が芯まで伝わって中央の赤身部分まで火が通った感じになったと思われます。
それでもとても柔らかく仕上がっています。
一緒に添えられていたケチャップ色したソースはやや甘めな味。柔らか馬カツの味変化に一役買っていました。
上品な柔らかさがきわだったカツそのものを、楽しむことができました。美味しかったです。
●「馬コロッケ」
馬肉の存在よりもじゃがいもの存在がたっぷりで、ザ・コロッケと言った味わいの安定感。
馬かつと同様、甘めのケチャップ色したソースが添えてありましたが、こちらは敢えて何もつけず、コロッケそのものの優しい味わいを楽しみました。美味しかったです。
生馬肉や麺類以外、ほとんどテイクアウト対応可能と説明を受けました。
ご飯ものも美味しそうだったので是非またうかがいます。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／