Review list : Murasaki No Wakuden

京都伊勢丹の人気店
「紫野和久傳」を訪問。

あの「和久傳」のテイクアウト部門です。

◯鯖寿司(¥2,160)

うんうまい。
シャリはしっかり酢が染みてるけど
鯖の方はしっとり柔...

京都にふらっと行きまして
伊勢丹B2のお弁当売り場へ。
数々の有名料理屋さんのお弁当が
並んでますが、鯛の薄造りのビジュが
印象的な紫野和久傳さんにしました。

帰宅して夕食に頂きました。...

どれも、手がかかっていて、お味が分かりやすくかつ繊細で美味しかった。

藍15,000円

コスパもよく、ほんとどれも美味しかった。
1皿1皿が綺麗で、目でも楽しめてこのお値段なら、あまり知...

急に京都に行くことになり、予約しようとしましたが当然いっぱい…。
未練たらたらで、鯖寿司だけでもと予約しました。いつ行ってもお店は素敵だし、スタッフさんも素敵！
帰ってきて食べました。やはりその場...

京都駅直結の伊勢丹の上階にあり、眺めが素晴らしい。

眼の前の京都タワーや正面の本願寺はもちろん、右手に平安神宮、右手奥に清水寺までしっかり見える。

湯葉を食べたくて入ったが、迷って、京野菜...

日曜。事前予約し、あとで受け取り（弁当）。

新幹線内で食べるための弁当の購入です。
場所は、京都駅直結の伊勢丹の地下二階。

昼に一度行ってみたところ、目当ての「二段弁当」4800円は早く...

京都の日本料理店ですごくいい印象を持っている店の1つが室町和久傳です。料理が美味しかっただけでなく、サービスも良くて感激しました。食事中に娘が急に気分が悪くなるというハプニングがあったのですが、見事な...

年に数回の関西の旅

帰りの新幹線も楽しみのひとつ。
今回は紫野和久傳の『鯛ちらし』

揚げ物がひとつも入っていない上品なお弁当。
ご飯は黒寿司の上に鯛の薄造り。
酢飯より薄味で刻み昆布...

京都旅行の締め　今回もこちらでいただきました。

窓際のこちらの席がお気に入り。

蘇芳7,000円

どれも丁寧でしっかりしたお出し、上品な仕上がり。
お皿も、盛り付け方もさすがですね...

全てが丁寧に作られています。
味のバランス、彩りの良さ、持ち運んでも崩れないのに食べやすい配置、食べ終わったあとの満足感、余韻。テイクアウトできるお弁当、京都の仕出し文化の素晴らしさ、老舗料亭の奥ゆ...

京都旅行の締めで老舗　和久傳さんにお伺いしました。
窓際を事前に予約しておいてよかったです。
西本願寺と東本願寺がしっかり見えます。
ここからの景色を想定して作ったかのようですね。

蘇芳7...

栗を使った季節限定の笹くりを食べてみた
丁寧に裏ごしした栗と葛を、丹念に練り上げてあり、西湖とはまた違った食感でつるんとした喉ごしと口あたりがよいです。

笹の香りと栗の奥深い味わいを堪能できま...

ここの鯖寿司も美味しいという話を聞いて、京都伊勢丹で土日にか販売していないのを確認して、土曜日の伊勢丹開店直後に行って購入。

しっかり昆布が効いた鯖の身はホロホロで、赤酢っぽい酢飯は酢がたたずま...

京都の料亭和久傳のテイクアウト店でお菓子を買ってきました。蓮根と和三盆で作られたお菓子ということで立派な笹の葉にくるまれてます。大きな笹の葉２枚を剥がすと黒いくず餅のようなものがでてきます。蓮根でお菓...

ずっと食べてみたかった蓮根餅・西湖。ずっと『さいこ』だと思っていましたが『せいこ』だったんですねσ^_^;

小さいのに300円するお菓子。大きな笹の葉2枚も使って包んであります。この頃は節句の粽...

鮭と黒豆が驚くくらい美味しかった！
鴨は薄味すぎてあんまり。
4000円以上の弁当だから当たり前？
みょうがを酢漬けしたら美味しいのかなと感じた。
上の生ハムは駅構内で買ったポテトサラダが巻か...

京都を代表する日本料理の名店『和久傳』。明治3年に京丹後で旅館として創業し、昭和57年に京都の高台寺近くに移転して「高台寺和久傳」の料亭を開業した。これまでに数多くの有名料理人を育てあげてきた名料理店...

【京都お散歩シリーズ】
天候も良く久々に京都へお散歩へ行って参りました。
風が強いので先ずは京都駅の伊勢丹へ回避。
地下1階→地下2階へと散策し先ず気になった鯛サンド！
Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
鯛...

5,6年前に「京趣味菱岩」様のお弁当を京都で5000円前後で購入し、
新幹線でいただいたら、すべての味付けを拒否し、
「これ、食べ物の味って言うより、薬のような味じゃない？」と感じました。
(こ...

社畜として全国を駆け回っていた15年以上も前から、駅弁は私の大切なお友達。
仕事帰りの新幹線で５００ｍ缶と頂く、お弁当選びの、ほろ苦めに、楽しかったことよ・・・

このお弁当は、独立を果たして初...