Saino Sai
(菜ノ菜)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Saino Sai（Saino Sai）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine, Vegetable dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-351-5995 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市下京区中ノ町566-2 |
| Transportation |
3 minutes walk from Hankyu Kawaramachi Station 252 meters from Kyoto Kawaramachi. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 8,000 - JPY 9,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （JCB, AMEX, Diners） Electronic money not accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 16 seats (16 sunken kotatsu seats)） |
|---|---|
| Private rooms |
Available |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Space/facilities |
Relaxing space,Tatami room,Sunken seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Website | |
| Restaurant highlights |
Enjoy authentic Japanese Cuisine in a tranquil space. Enjoy a luxurious course meal made with seasonal ingredients.
Nanona is conveniently located near Kawaramachi Station, yet has a quiet and relaxing atmosphere. The owner himself visits the Central Market and farms every morning to personally select the best ingr |
京都2月のイベント「ウィンタースペシャル」に参加しているお店に今年も出かけてみた。
今回は、河原町にある和食「菜の菜」さん。
町家を改装したという店舗は、個室での対応で1日3組の予約迄ということ。
先付:ふきの炊いたん
ふきの香りとしっかりとした感触が残る炊きもの。香りと苦味が春の野菜を感じさせてくれる。
椀:蛤と春ワカメのお吸い物
5センチほどの大きな蛤は三重県桑名産。「その手は桑名の…」との諺ににも残る桑名の蛤。焼蛤ではないが肉厚で貝の旨みがたっぷり。
ワカメも身が厚く、味の主張が強い。
造り:車海老、アオリイカ、鮃
どれも美味しいが、鮃はもっと薄くて良かった。薄い方が味がもっとわかると思う。
焼物:鰆と菜の花、生ウドの金山寺味噌乗せ
極薄めのたれを塗って焼いたシンプルな物だが、鰆の旨みと甘味がはっきりわかる。鰆自体が余程良いものだと思われる。
ウドも春野菜独特の爽やかな苦味を金山寺味噌がうまく包むが、ウドの味がはっきりわかる。
焼物:和牛のステーキ
軽く塩を振り、ワサビで頂く。赤身の肉は肉の味がよくわかる。火の入り方、肉の柔らかさと素晴らしい。
蓋物:湯葉のあんかけ
湯葉に出汁のあんをかけたもの。京都らしい一品。こちらのお店は出汁の味が非常に良いが、チョット塩が強い。
揚げ物:車海老と万願寺とうがらしのてんぷら
ギチッと身が詰まった車海老は流石。ただ衣にもう少し軽さがあれば良かった。
食事:ふきの炊き込みごはん
最初と最後が同じふきとなのは意図があるのだろうか？個人的には別のものが良いと思う。
甘味:黒糖わらび餅
食事の全体を通して言えば、素材が非常に良く、またその良さがうまく伝わるよう料理を提供してくれる。その意味ではピカイチと思うが変化に乏しいため物足りなさも感じる。また、塩加減が強い事も調子一辺倒の印象に拍車をかけているのではないだろうか。
この料理はどんな味なんだろう？といったワクワクする気持ちにはならなかったのは残念なところ。
しかし、提供された春の食材は個性豊かでどれもが主張強く、美味しく頂けたのは間違いない。
それとビアグラスが薄手のものでビールが凄く美味しく感じられた事も嬉しかった。