Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tagawa
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-708-5936 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
完全予約制となっております。 |
| Address |
京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1 |
| Transportation |
8 minutes walk from Kyoto City Hall Station 10 minutes walk from Marutamachi Station 496 meters from Kyoto Shiyakusho Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 12 counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Please use the nearby paid parking. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
BYOB |
| With children |
Please contact us. |
| Dress code |
Please wear socks and refrain from wearing strong perfume. |
| Website | |
| The opening day |
2017.2.7 |
| Remarks |
We will resume private lunch reserved from April. We accept reservations for groups of 5 or more, so please feel free to contact us. |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon
この時期の日本料理店の風物詩といえば、花山椒でしょうか。
日本料理の名店が鎬を削る京都などでは、特にこの食材を使った料理が目立ちます。今回ご紹介する京都の日本料理の名店『御幸町 田がわ』でも例外ではありません。ただし、彼の場合はただの流行りなどではなく、花山椒鍋の提供に正当性を感じます。まずは、大将の田川氏の経歴をご紹介してまいりましょう。元エンジニアで25歳の時に料理の世界に飛び込み、40歳にして独立した異色の経歴の持ち主。修行先の中には花山椒鍋で有名な東京の「麻布幸村」も含まれており、この影響も強く受けているのでしょう。これと白米を食べるのは幸せの絶頂です。ちなみに、残った出汁では雑炊も。大将は、面白くないかなぁなんて呟いてましたが、出汁の食べさせ方はきっとこれが最上だ。
花山椒鍋に止まらず、彼の経歴が作り上げたフィロソフィーは、全体的な個性的な料理につながっております。さっそくコースのラインナップをご覧に入れましょう。
「蕪」胡麻だれと青森の山菜をたっぷり重ねて。
「御椀」鰹の香りの良い蟹真薯の御椀。ふきや鉤蕨とともに。
「御造」明石の鯛、ハリイカ。長芋の漬けを調味料にするが面白い！
「筍」そのままで焼いただけで美味しそうな塚原の筍。片面だけを醤油で焼くことで風味を残します。若芽の出汁の餡や木の芽のアクセントともに。
「鱚」天ぷらのようなシルエットだが、実はおかき揚げ。かなり細かく衣をつけてるが、その風味は失われません。鱚自体はかなりふわっとした揚げあがりで美味。そして、行者にんにく、美味すぎないか、、、笑
「八寸」
「稚鮎」琵琶湖より。
「酢の物」独活、ハマボウフウ、クレソンの上に雲丹をたっぷり。
「食事」筍ご飯
「食事」桜海老ご飯
「水物」清見オレンジ、まりひめ、白玉、大納言小豆。