Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
DODICI
(ドーディチ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
DODICI（DODICI）
|
|---|---|
| Categories | Italian、Innovative cuisine、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-9074 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
京都府京都市中京区麩屋町通御池上ル上白山町239 白山神社前 |
| Transportation |
2 minutes walk from Kyoto Shiyakusho-mae Station on the Kyoto Municipal Subway Tozai Line 297 meters from Kyoto Shiyakusho Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2020.12.12 |
| Phone Number |
075-221-1238 |
2020年に京都市役所の西側にオープンした「ドーディチ（DODICI）」。コロナ禍を物ともせず、あっという間にミシュラン1ツ星を獲得です。ちなみに店名はイタリア語で「12」を意味し、月ごとにメニューを変えているようです。
入店してまずはウェイティングルームへと案内され、ウェルカムドリンクで人心地つきます。エクステリアがカッコイイですが、インテリアはもっとカッコイイですねえ。京都のレストランでウェイティングルームを用意する店は珍しく、暖炉もあって、さあ今からごちそうだ！という気分をあげぽよしてくれます。
2階のダイニングはポップな色合いで、熟したティファニーのような内装です。ダイニングは20席ほどで、あとは1階に個室がひとつ。急な階段を上り下りするので、足腰が丈夫なうちに訪れると良いでしょう。
尾本寛シェフはイタリアの星付き店などで経験を積み、また、支配人の中島丈晶ソムリエも元々はイタリアンの料理人であり（西麻布「アルポルト」でだ）、渡伊後イタリアのソムリエ資格も取得するという稀有な経歴です。
当店オリジナルのビールがあったので試しに注文。華やかな味わいで美味しいのですが、思いのほか上品な量であり、これで1,500円前後というのはビールにしては高く感じました。グラスワインのセットは3杯5千円強という価格設定だったので、そっちにすれば良かったかなあ。
まずは本マグロのタルタルから。マグロの美味しさは当然として、長芋やキュウリのシャクシャク感との対比が良いですね。「もものすけ」というカブを発酵させたソースも洒落ており、全体的に酸味で上手くまとまったひと皿です。
スープはレンズ豆を軸に置き、玉ねぎとジャガイモで深みを加えて行きます。トリュフの量もちょうど良く、バランスの良いひと品でした。
トマトソースのシンプルなパスタなのですが、目を瞠るモッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナの量であり、四捨五入すると水牛かもれません。輸送費を考えれば大変な高級品なのに実に気前の良い店である。
フォカッチャはローズマリーの風味が上品にきいており、素朴な美味しさです。添えられたシチリアのオリーブオイルも大変美味しい。リゾットには近江牛のスネ肉と春菊を組み込みます。ベースはバターとパルミジャーノ・レッジャーノとシンプルな味付けなのですが、牛のエキスの骨格のある旨味が大黒柱となる、頼りがいのある味覚です。
メインは豚肉のロースト。ソースはマディラソースなのですが、八角の風味もきかせており、どこか中華料理のニュアンスすら感じられました。
デザートは安納芋特集。ホクホクとしたお芋さんにジェラートとなったお芋さんも実に滑らか。中央の白味噌のソースも興味深い試みです。
お茶菓子も凝っていて、左からギモーブ・フィナンシェ・シュークリームとフランス料理的な緻密さが感じられました。一杯一杯丁寧に淹れられるドリップコーヒーも見事な出来栄えであり、イタリア料理としてはかなりエレガントな食後感です。
以上のランチコースが税サ込で7千円ほど。3杯のワインセットを付けても1.4万円ほどであり、この質と量を楽しんでこの支払金額は大変お値打ち。またハコのカッコよさや接客レベルの高さなど、そのへんのイタリアンレストランとは一線を画す完成度です。ちょっとカッコつけたいデートに最適。サービスマンたちもきっと味方についてくれるはず。めいいっぱいオシャレして訪れましょう。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/03/dodici.html