Sumiyaki Sousai Toriya Hitomi
(炭焼創彩鳥家 人見)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumiyaki Sousai Toriya Hitomi
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-771-7818 |
| Reservation Availability |
Reservations available
・予約は3ヶ月先まで。 |
| Address |
京都府京都市左京区二条通川端東入大菊町96 |
| Transportation |
Approximately 7 minutes on foot from Keihan Electric Railway "Sanjo" station Approximately 8 minutes on foot from Kyoto Municipal Subway Tozai Line "Sanjo Keihan" station Get off at the bus stop "Kawabata Nijo" 456 meters from Sanjo Keihan. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ There are counter seats and table seats on the first floor and table seats on the second floor.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
駅からは少し歩くため人通りが多い場所ではない。
また店は地図を持って行ったにも関わらず、
数ｍ手前まで発見できないという隠れ家的なスポット。
だが店の扉を開けて驚いた。
予約席の２つ以外を残して全て埋まっている。
１階にはあまり席数がなかったが違和感を覚えた。
なぜなら、時間は夜の６時。夕食時よりは少し前だったので、
場所的にも、まぁ結構空いてるだろうと勝手に予想していたから。
でも、その違和感はすぐに払拭されることになる。
カウンターの前の席に座り、手羽先に串を数点とサラダを注文。
目の前でマスターが焼いている。
最初は少し熱いし、あまり良い席ではないなと感じていたが、
気付けばその熟練された動きに見とれてしまっていた。
そして事あるごとに名前を呼んで、話しかけてもらえる。
初めての客の名前をマスターが覚えてくれるというのは、
心が通ってる感じがしてとても好感が持てた。
また周りへの配慮にも脱帽。
ほぼマスター一人で焼いておられるし、その合い間にも、
若手の店員に逐一オーダーの確認をされておられた。
いよいよ一品目。オーダーから時間は少しかかったが、
オーナーの人柄に魅入られていたので全く気にならなかった。
出てきた串はエリンギにベーコンが巻かれたシンプルなものだったが、
ベーコンが柔らかくて、エリンギもジューシー。
これだけでセンスのある店だと感じられる。
その後も串や手羽先を食べたが、出てくるもの全てがおいしかった。
鳥に限らずプチトマトの串も非常においしかったので、
焼くだけでこんなに美味しいなら、家でもプチトマトを焼こうと思った。
出てきた串の中で個人的に好きだったのは
「ささみわさび」と「とりねぎ」。
ささみって少し硬いイメージがあったが、この店のささみは柔らかかった。
柔らかいだけではなく、わさびと見事にマッチしており臭みは全く無い。
これなら何本でも食べられる。ささみのイメージが全く変わってしまった。
とりねぎも最高。
鳥自体がおいしいのはもちろん、ネギも本当においしい。
この組合せは最強だとつくづく感じた。
ただ、あえて言うなら、僕は薄味で育ったので塩分の強いものが
あまり得意ではない。
もちろん塩系の串も頼んだが、もう少し薄味だったらなと感じた。
僕自身が塩に弱いだけで、連れも塩加減は調度良かったと言っていたし、
多分一般的に好まれる味付けになっていると思う。
サービスでは今までで間違いなくトップクラスに入ると思う。
ほぼマスター一人で焼いておられるので、
料理が出てくる時間は結構かかるが、こだわりなのだろう。
それを補って余りあるほどのマスターの客への気遣いを感じることができた。
味もさることながら、サービスも満点。これでお客が入らない方が不思議。
絶対にまた来店しようと心に決めて店を後にした。