Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Yosuke YAMAJI
(山地陽介)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yosuke YAMAJI（Yosuke YAMAJI）
|
|---|---|
| Categories | French、Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-8080 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約のお電話はなるべく営業時間外(12:00～17:00/21:30～23:00)にお願い致します。 |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町南側570-151 |
| Transportation |
Nearest station: 5 minutes walk from exit 6 of Gion-Shijo Station on the Keihan Line 13 minutes walk from Higashiyama Station on the Kyoto Municipal Subway Tozai Line 3 minutes walk from Gion Station on the Kyoto Municipal Bus 15 minutes by taxi from Kyoto Station (during high season) (The road will be quite crowded, so please arrive early.) 400m from Gion Shijo Station 355 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
[ランチ]サービス料5% [ディナー]サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 4 to 6 seats at the counter (can be reserved) / 8 seats at a table (available for reserved) / 4 semi-private rooms (with lattice glass), 2 private rooms with 4 seats each, please contact us by phone for reserved on the 1st floor.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people There is a very calm semi-private room on the first floor. The semi-private rooms are our special seats. The lattice glass door can be opened and closed. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Please smoke outside the store. We have a simple portable ashtray available. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available within walking distance from our store |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
We do not have courses for children. Please eat the same course as adults. Children must be 12 years of age or older to enter the store. |
| Dress code |
Yes (men's T-shirts, shorts, and sandals are not allowed) |
| Website | |
| The opening day |
2015.6.16 |
| Phone Number |
075-561-8001 |
| Remarks |
"selection course price" [Lunch] 7,500 yen (excluding tax and service charge) [Lunch] 10,000 yen (excluding tax and service charge) [Lunch] 15,000 yen (excluding tax and service charge) [Dinner] 15,000 yen (excluding tax and service charge) (excluding service charge) [Dinner] 20,000 yen (excluding tax and service charge) [Dinner] 30,000 yen (excluding tax and service charge) ``We also have a wine pairing course. ” |
ここ数年は京都で年越しをしているのですが、年末に予約サイトを拝見していたら
元旦のランチの予約を受けていたので、お邪魔しました。
前日の夕方に、予約の確認とアレルギーについて聞かれました。
タクシーが捕まらず、少し遅れしまいました。
店員の方に、少し遅くなった事をお詫びすると
「今年初のお食事を当店を選んで頂き、ありがとうございます。」
と嬉しい一言を頂きました。
店内は１階と２階席がある様です。
１階は既に満席でした。
カウンターとテーブル席が４卓程度有りました。
予約メニューの為か、半個室に通して頂きました。
外見は古民家を活かし、リノベーションの窓が大きく、
明るい店内となっています。
今回はメニュー名ではなく食材の説明書きになっています。
・北海道・蝦夷馬糞雲丹/ 徳島・伊勢海老とカリフラワー
ジュレ仕立てになっていて、雲丹の旨味と
伊勢海老を存分に楽しむことが出来る品。
期待値が高くなります。
・青森・鮪/和歌山・真蛸/フォアグラ
鮪の下に蛸とフォアグラが隠れている、一口サイズの一品なんですが、
口に入れたら、これが全てのバランスが良くて、大変美味しく頂きました。
・淡路島・玉葱/ブラーターチーズ/八丈島・トマト
青い綺麗なお皿に盛り付けられて来て、玉ねぎですが、これが辛味も無く
トマトと、チーズで少し濃い味になるのかなぁと思いましたが、
オリーブオイルを中心としたソースがさっぱりと食させてくれます。
・兵庫・但馬牛・ほほ肉/静岡・島田・ホホホ茸
ホホホ茸とはハナビラタケと説明が有りました。
とても贅沢な逸品で、肉の上にトリュフがかかっています。
但馬牛はとても甘味があり、柔いです。
ソースがとても美味しかったです。
・岡山・美作・鹿ロース/岡山・トレビス
今シーズン初のジビエです。鹿肉も大好きなのですが、驚く程柔らかいです。
ソースと付け合わせも美味しく頂きました。
・シェフのお母さんの畑の香り/八幡礒五郎・ゆず七味
その名の通り、シェフのお母さんの畑でとれた野菜（名前を失念を
ゆずで食べるとても、さっぱりした品でした。
・奄美大島・アオリイカのカルボナーラ
こちらのスペシャリテになります。
とても綺麗な逸品になり、出てきた瞬間に歓声が出ます。
麺の代わりにアオリイカの細くカットして、揚げてあります。
温泉卵を使って、カルボナーラになっていました。
お皿の上のチーズもパンか、もしくはフォークを使って是非食べて下さいと
説明がありました。
カルボナーラで麺では無いので、とても軽く、あっという間に
食べ終えてしまいました。
・喜界島・金胡麻/淡路島・伝助穴子
穴子と胡麻で頂きました。穴子の上にワサビが少し乗っているので、
胡麻の甘味とワサビの辛味と穴子のツメの甘さが抜群です。
・京都中勢以・2ヶ月熟成神戸牛/ 亀岡・京小蕪
京都中勢以とは伏見で卸もされていた所からの、仕入れとのこと。
なんと言っても、火入れが絶妙で美味しく頂きました。
付け合わせの野菜が蕪でしたが、人生一、美味しい蕪でした。
・フランス産カカオ64％チョコレート/京都・西尾さんの八ツ橋
カカオと八ツ橋という、和とも、洋とも表現が難しいですが、
美味しく頂きました。
・美味しさ10分間の儚いモンブラン
モンブラン大好きなのですが秀逸でした。
新年一食目、とても満足した食事でした。
ご馳走様でした。