Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shimmonzen Yonemura
(新門前 米村)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
趣向、料理、接客サービスと楽しさ満載の米村さん(｡･ω･｡)
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自家製カラスミとマッシュルームを昆布締めしたカナッペ、雲丹 海苔 チーズ キャビアをのせた平目のカルパッチョ、和牛とアボカドのタルタルをのせた蕎麦粉のブリオッシュ、富山の白エビのトマトファルシー
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千葉県産ハマグリのグラタンと椎茸のお好み焼き ペリゴール産黒トリュフと共に
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ウドの天ぷらと酒粕のポタージュスープ、蕪餅の炭火焼き
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河豚のサラダ
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伊勢海老、甘鯛、下仁田ネギのブイヤベース
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ナマコの冷製パスタ
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黒毛和牛 フィレの炭火焼きとサーロインのしゃぶしゃぶ カブラのステーキ添え
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米村特性のカレーライス
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デザート いちご、バニラアイス、金柑とリンゴのコンポート 豆乳のブランマンジェ チーズをのせたチーズケーキ シャンパンとイチゴのソルベ ちょっとかためのシュークリーム マドレーヌ ガナッシュ
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カフェラテマキアート
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shimmonzen Yonemura
|
|---|---|
| Categories | Innovative、Creative、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-9161 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約はお電話にてお願い致します。 |
| Address |
京都府京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255 |
| Transportation |
10 minutes walk from Sanjo Station on the Keihan Main Line 418 meters from Sanjo Keihan. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料、チャージなし。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2019.5.1 |
| Phone Number |
075-533-6699 |
| Remarks |
・Please note that our restaurant offers an "selection Course," so if you have allergies or are unable to eat many ingredients, we may not be able to accept your reservation. (Basically, we cannot accommodate dietary restrictions on the day of reservation.) ・Payment will be made in cash only during lunch time. At dinner time, you can also pay by credit card or PayPal.・Dinner time is limited to one drink order per person. If you do not order a drink, there will be a water charge of ¥1,000 (tax included) per person.・Please refrain from wearing strong perfumes or colognes. *If you cancel your reservation, you will be charged the following cancellation fee. note that. Two days before the reservation date: 50% of the course fee The day before the reservation date: 80% of the course fee On the day of reservation: 100% of the course fee |
本日京都ディナーは、ミシュラン★★に輝く米村シェフが腕を振るう新門前米村さんへおまかせコースを食べに伺いました(｡･ω･｡)
昨年5月オープンとまだ歴史がありませんので
食べログの評価は高くありませんが、最新の
ミシュランガイドで既に★★を取る実力を持
つ実力レストラン～
色の濃い格子が特徴の京町家造りの建物や内
装は趣深くお洒落、そして飴色に輝く一枚板
の広々カウンターから覗く厨房ではキッチン
スタッフ四人が所狭しと動き回る姿はライブ
感たっぷり～次から次へと料理を作り出す姿
は勇ましく楽しさに溢れています♪
フランス料理とイタリア料理そして日本料理
が持つ良いところを取り入れマリアージュさ
せたたイノベーティブな料理は、彩り鮮やか
で、手が込んでいて、楽しさ満載で、とても
美味しい(^^)/
彩り鮮やかな前菜～適度な塩気と風味が凝縮した自家製カラスミと昆布締めして旨味の移ったマッシュルームのカナッペ、雲丹 海苔 マスカルポーネチーズ キャビアをのせた平目のカルパッチョ～のせた素材を包んでそれぞれの素材の良さを楽しみ頂きます、ウマウマ和牛とアボカドのタルタルをのせた蕎麦粉のブリオッシュ、富山の白エビの甘味と酸味のトマト～手間の掛かった美しい前菜(^^)/
黒トリュフの香りがひときわ漂う千葉県産ハマグリのグラタンと椎茸のお好み焼き～色んな旨味に溢れたひと品、、
木の芽の香り薫るシャキシャキ瑞々しいウドの天ぷらと酒粕のポタージュスープに蕪餅の炭火焼き～春の訪れを感じるひと品♪
河豚の極上サラダ～てっさ、テッピの唐揚げ、骨付き焼き河豚と白子～とろとろ香ばしい焼き白子をはじめ河豚の色々な部位の色々な味や食感を楽しむ逸品(^^)/
伊勢海老、甘鯛、ムール貝、ホタテ、下仁田ネギのブイヤベース～捌いたばかりの伊勢海老他新鮮な素材をブイヤベースで煮込んだ濃厚スープは今日イチの旨さ♪～斬新さもグッド(^^)/
このこ、ナマコの冷製パスタ～塩味の強いこのこをパスタと混ぜ合わせる逸品～はじめて味わう組み合わせ、旨し♪
本日メインは、京都姫牛フィレの炭火焼きとサーロインのしゃぶしゃぶ、カブラのステーキ添え～融点の低い資質は口の中で蕩けやすく旨味の強い赤身肉は旨味に溢れ素晴らしい(^^)/
米村特性のカレーライス～ピリリとスパイシーな味わいが強い本格的カレーライス、、
そして米村さんもう一つの楽しみである沢山のデザート～いちご、バニラアイス、金柑とリンゴのコンポート 豆乳のブランマンジェ チーズをのせたチーズケーキ シャンパンとイチゴのソルベ ちょっとかためのシュークリーム マドレーヌ ガナッシュと見た目の良さに多種多様な甘味と食感が楽しく美味しいですねぇ(^^)/
…と趣向を凝らした今までに食べたことの
ない料理の数々はとても楽しかったぁ、、
接客サービスにも優れ～流石、、東京から
移転後直ぐにミシュラン★★を取るだけの
実力を兼ね備えて居るようです(^^)/
趣向、料理、接客サービスと楽しさ満載の米村さん…自信を持ってお勧め致します(｡･ω･｡)
本日のお品書き 22,440円
おまかせコース18,000円
自家製カラスミとマッシュルームを昆布締めしたカナッペ、雲丹 海苔 チーズ キャビアをのせた平目のカルパッチョ、和牛とアボカドのタルタルをのせた蕎麦粉のブリオッシュ、富山の白エビのトマトファルシー
千葉県産ハマグリのグラタンと椎茸のお好み焼き ペリゴール産黒トリュフと共に
ウドの天ぷらと酒粕のポタージュスープ、蕪餅の炭火焼き
河豚のサラダ
伊勢海老、甘鯛、下仁田ネギのブイヤベース
ナマコの冷製パスタ
黒毛和牛 フィレの炭火焼きとサーロインのしゃぶしゃぶ カブラのステーキ添え
米村特性のカレーライス
デザート いちご、バニラアイス、金柑とリンゴのコンポート 豆乳のブランマンジェ チーズをのせたチーズケーキ シャンパンとイチゴのソルベ ちょっとかためのシュークリーム マドレーヌ ガナッシュ
カフェラテマキアート
その他ドリンク