Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Online reservation
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gion Yamagishi
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-4756 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町南側570-154 |
| Transportation |
15 minutes walk from Shijo Keihan Gion Station 20 minutes walk from Shijo Kawaramachi Station 356 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ Lunch: 24 seats (counter + tatami room) Dinner: 10 seats (counter only)） |
|---|---|
| Private rooms |
Available The tatami room on the second floor can be used as a private room depending on the number of people. |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated There is a smoking area inside the store The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Unavailable Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Spacious seating,Counter seating,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Family friendly |
Children welcome
Children are allowed during the day, but at night, children must be high school students or older. |
| The opening day |
2023.4.18 |
| Phone number |
075-551-0701 |
お友達から祇園のやま岸行かへん？とお誘い
富小路やま岸さんの系列が祇園にできたなんて…
祇園 やま岸 さん
京都も滅多と来ないのに、祇園なんて更に来る機会ない
すごく風情があって、街も他とは違う雰囲気を放ってる
店内に入るまでのアプローチ
広々した贅沢な空間
若き大将が優しく出迎えてくれます
お料理はコースとアラカルト
今回は【夜の季節の会席 22,000円】を予約してくれてます
各々ドリンク頼んでスタート♪
◾️松茸がゆ北海道の松茸と銀杏
芳醇な香りと銀杏の苦味で大人味
◾️八寸
・栗の甘露煮
・帆立山クラゲ百合根の白和え
・北海道コッペ蟹ジュレ酢
・鯖寿司
・紫ずきん
・自家製ローストビーフ
・粟麩田楽
・子持ち鮎のおかき揚げ
・松茸フライ
目の前でカゴに並べられていく行程を見るのがたまらない
栗に松茸、コッペ蟹まで
秋って美味しいものの宝庫
特に日本料理は秋の食材をふんだんに使えるのもあって、圧巻です
◾️椀
・伊勢海老真丈と松茸
伊勢海老を使われてるので、優しい風味とお出汁が絶妙
そして、またまたまた松茸を味わえました♪
◾️造り
・明石天然鯛と剣先いか北海道雲丹
感動したのがアオリイカの薄造り
極限な薄さを包丁をねかして造る姿
向こうが見えるくらい透き通ってて、口の中でも繊細に解ける
なんと！本店から高野山の松茸を差し入れ
呑みの小路から鯖のきずしを差し入れしていただきました
脂がのっててとろけるうまさ
◾️焼物
・鰆塩焼きマコモダケ
本店と同じ焼き台で焼いた鰆
水分がしっとりら保たれてふっくら
マコモダケと先ほどの松茸
最高級品と言われる高野山の松茸、別格でした
◾️菊菜、菊花、みずの実のお浸し
菊花が彩りよく綺麗
粘り気がありとっても上品
◾️油麩と海老芋
もちもち油麩はお出汁が染み染み
口の中でじゅわと広がって幸せ
海老芋はねっとり、好きです
じっくりと焼いてた鯛が焼き上がりました
そして、土鍋ご飯も絶妙なタイミングで炊き上がり
◾️お食事
・炭焼き鯛と生姜飯
・赤出汁
・ご飯のお供
皮目は香ばしく、ふわっと解ける鯛はあえて炊いたご飯の上にほぐしていきます
どこ食べても鯛の身がたくさんあって、本当に美味しい
おかわりが止まらなかった
◾️甘味
・栗きんとん
・南水
目の前で茶巾で作りたての栗きんとん
何の雑味もなく、栗本来の味
梨は瑞々しかった
最後に抹茶をいただきました
日本料理は季節の食材を見た目、香り、味と楽しめていいですね！
最近、特にそう思うことが増えてきて日本は素敵だなぁ〜と感じます
ぜひ、季節が変わったらまた来てみたいです
ごちそうさまでした
祇園やま岸
050-5600-4756
京都府京都市東山区祇園町南側570-154
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26039228/