Restaurant name |
Saba Kaidou Hanaore(Saba Kaidou Hanaore)
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Categories | Japanese Cuisine、Sushi |
Phone number (for reservation and inquiry) |
075-712-5245 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
京都府京都市左京区下鴨宮崎町121 |
Transportation |
京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分 390 meters from Demachiyanagi. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
16 Seats ( 4名テーブル席×3席(12名) カウンター席(2~4席)) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Location |
House restaurant |
Service |
Take-out |
With children |
Kids are welcome |
Website |
鯖街道 花折 下鴨店へ。
朝9時から夕方18時までの通し営業です。
専用の駐車場はありませんので、下鴨神社の駐車場に停めます。
3500円以上なら1時間分の駐車券が頂けるみたいです。
店内は、4名テーブル席×3席(12名)
店頭販売ももちろんされています。
鯖寿司は2種類 炙っているか否か。
汁物と香の物がついてます。
●鯖寿し膳 1835円
●あぶり鯖寿し膳 1935円
鯖寿司膳にしました。
注文してから女性店員さんが作り始めます。
鯖は日本海沖で獲れる脂ののった真鯖のみを使用。
昔、鯖街道を運んだ時のように一番塩で鮮度を維持して、魚の生臭さを除くらしい。
他店と比べレア感は控え目、鯖の身は思ったより引き締まってます。
お米は、滋賀県産日本晴とこしひかりをブレンド。
昆布は、礼文島利尻昆布及び天然真昆布の上質なものを使用。と素材に拘りを持っておられます。
鯖寿司1つにしても非常に奥が深く、店舗によって全くの別物に感じます。