Official information
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Sushi Kawano
(鮨 かわの)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Kawano
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7867 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
京都府京都市左京区下鴨東半木町72-8 |
| Transportation |
764m from Kitaoji Station Approximately 10 minutes walk from Kitaoji Station 766 meters from Kitaoji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ 9 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| The opening day |
2015.2.4 |
| Phone Number |
075-701-4867 |
北大路の住宅街にある知る人ぞ知るお寿司屋さん。
御夫婦で切り盛りされていて非常にたのしい時間を過ごせました。
テンポよく8品のアテがでました。
✔岩もずく シャキシャキの食感ととろみが強かった
✔ほたるいか パンパンで燻薫もほのかにして
✔鱧 柚子 サッと湯がかれたふわふわの鱧
✔トリ貝 旬ですね、肝から全て余すことなく
✔かつお藁焼き 辛子と葱生姜で
✔煮鮑 柔らかく煮た鮑と濃厚な肝をからめて
✔煮蛸 柔らかき煮た蛸 噛みしめれば旨味がじわじわ
✔青森釜揚げしらす茶碗蒸しシルクのように柔らかい
握り14カン
✔すみいか 歯触り、ねっとりとした甘み◎
✔平目 エンガワと身の食感、脂のりの違い
✔石垣鯛 鮪の中トロ並の脂のりでよかった◎
✔赤身 赤身臭さなく上品な肉質
✔中トロ 良い具合の脂で◎
✔大トロ コリコリした食感 噛めばジワッと旨味が
✔あじ しまった身 脂のりも◎
✔こはだ 酢じめしてないかのような綺麗な皮目
✔鰆 さっぱりした鰆の身に燻薫がアクセント
✔白甘鯛 弾力があるが柔らかい◎
✔金目鯛 炙られてキンメの甘味が増してます
✔煮ホタテ 抜群の柔らかさと味 柚子が良い◎
✔雲丹 臭みない甘い雲丹
✔煮穴子 ほどけるような肉質 詰めが良い
✔玉子 すり身の風味、甘くない玉子が良い
追加
✔トロ巻き 菜の花漬け 他店では無いタイプ
✔かんぴょう巻 大好きなかんぴょう 幸せです
✔車海老 海老の甘味が良い
✔中トロ おかわり
✔煮ホタテ おかわり
✔菜の花漬け巻き トロ巻きにもはいってたこちらを単体で〆に良い
お昼から贅沢させてもらいました。