Ryouri Ryokan Hisada
(料理旅館 ひさだ)- Location：
- 志摩市その他
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ryouri Ryokan Hisada（Ryouri Ryokan Hisada）
|
|---|---|
| Categories | Ryokan、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0599-47-3317 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
三重県志摩市阿児町安乗798 料理旅館ひさだ |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
今年もあのりふぐを食しに安乗にやってきた
「あのりふぐ」とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています
先ずはてっさをいただきます
１人前でこれだけの量
皮の湯びきも入っていて見ただけでテンション上がります
こちらはOPの焼き白子
香ばしく焼き上げられた白子は口の中で表面が一瞬ねっとりと粘りを感じながらもす〜っと蕩けていきます
熱々の状態で唐揚げが運ばれてきます
熱い所を手づかみでがぶっといきます
白子の茶碗蒸し
具は白子のみ
なんとも贅沢な茶碗蒸しです
上品な出汁の味は白子の味をさらに引きたてている
鍋にも身がぎっしりと付いたアラがたっぷり
ふぐが多くて野菜はほとんど食べられない
鍋を食べても薄まらないポン酢はさすが
おいしいふぐ屋さんのポン酢はいくら食べても薄まらない
かなりお腹ははちきれそう
でも最後においしい雑炊が待っている
玉子を見事にふっくらさせた雑炊
この玉子のふっくらさせ方はお見事
これを乗せて食べてくださいと出てきたのがプルンプルンのコラーゲン
雑炊に乗せると溶けて行った
三重県志摩市阿児町安乗798